Presunto cozido é absolutamente delicioso, mas não importa o quão bom seja, você pode não conseguir comer tudo antes que estrague. Então, você pode congelar presunto cozido?
Se você também está tentando jogar fora menos comida, congelar parece ser a melhor solução para a maioria dos pratos e ingredientes.
Você pode congelar presunto cozido?
Um de nossos leitores nos enviou uma mensagem sobre um pouco de presunto cozido a mais que eles tinham. Aqui está o que eles tinham a dizer:
Meu marido preparou um presunto inteiro para um jantar que demos ontem à noite, mas era tão grande que acabamos com quase metade de um presunto sobrando.
Nós cortamos um pouco para fazer quiches e sanduíches de presunto, mas ainda nos encontramos com um grande pedaço de presunto que possivelmente não poderemos terminar nos próximos dias.
Eu sei que você pode congelar presunto cru, mas ouvi diferentes opiniões sobre se é seguro congelar presunto cozido. Eu não quero estragar a carne ou ficar doente. Você pode congelar presunto cozido?
Na verdade, é perfeitamente seguro congelar presunto cozido e cru. O presunto é facilmente arruinado no congelador se as precauções adequadas não forem tomadas para protegê-lo durante o processo de congelamento, o que pode ser o motivo pelo qual algumas pessoas acreditam que não é seguro congelar presunto cozido.
O presunto deve ser congelado o mais rápido possível após o cozimento para reter o máximo de suculência, frescor e sabor. O presunto que foi deixado na geladeira por muito tempo será seco e insípido se estiver congelado, congele o presunto o mais rápido possível.
Como congelar presunto cozido?
Para congelar presunto cozido, determine se você vai comer o peça inteira em uma sessão, ou se faria mais sentido corte em pedaços menores, fatias, ou mesmo cubos. Depois de decidir, prepare o presunto e, em seguida, prepare-se para congelá-lo.
- Para eugrandes pedaços de presunto cozido
- Envolva o presunto em uma camada dupla de filme plástico.
- Coloque-o em um saco para freezer se for adequado para proteção extra.
- Sele o saco, etiquete e coloque a data e, em seguida, coloque-o no congelador.
- Para seugelados ou cubos
- Coloque-os em sacos de freezer.
- Esprema o excesso de ar e feche os sacos.
- Se você tiver um sistema de armazenamento de alimentos com vedação a vácuo, também funcionará muito bem.
- Etiquete e coloque a data nos sacos e coloque-os no congelador.
Presunto congelado deve ser consumido dentro de três a quatro meses de congelamento.
Como manter o presunto cozido por mais tempo?
Se você quiser manter o presunto cozido por mais tempo, pode usar um selador a vácuo, como já sugerimos. o Selante a Vacuo irá sugar o ar do saco ou do recipiente e criar uma vedação perfeita para que o ar não entre.
Temos uma lista cheia de excelentes selantes a vácuo, para que você possa verificar se quiser. Se você quiser a versão curta, podemos direcioná-lo para o nosso favorito, o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1. Este funciona com sacos para congeladores e recipientes para guardar todo o tipo de pratos.
Como descongelar presunto cozido?
Para descongelar o presunto cozido, siga alguns passos.
- Retire o presunto do freezer e leve à geladeira por várias horas ou durante a noite.
- Nunca descongele presunto no balcão.
- Alternativamente, presunto congelado pode ser colocado diretamente no forno para reaquecimento, ou presunto em cubos pode ser colocado diretamente em uma receita como uma sopa sem a necessidade de descongelar primeiro.
