O congelamento é uma excelente forma de conservar os alimentos para uso posterior. O processo não é demorado e é basicamente o mesmo para todos os vegetais, incluindo beterraba. Embora existam várias outras maneiras de conservar a beterraba, o congelamento é uma escolha conveniente.
Felizmente, todo o processo é fácil de passar e existem maneiras de congelar todos os tipos de beterraba, em todas as fases - sejam crus ou cozidos.
Você pode congelar beterraba?
Sim, beterraba pode ser congelada e é realmente muito simples passar por todo o processo. Desta forma, você conseguirá manter as beterrabas por mais tempo, economizando dinheiro no longo prazo.
Como congelar beterraba
Quando se trata de congelar beterraba, você terá que seguir algumas etapas.
- Depois de cortar e lavar as beterrabas, você precisará ferver de acordo com seu tamanho.
- Os maiores precisarão primeiro ir para a água fervente.
- Depois de 2-3 minutos, quando as beterrabas estiverem macias, você precisará transferir as beterrabas para água gelada.
- Você então precisará remova as cascas e corte-os em pedaços de tamanho comestível.
- Finalmente, você irá selá-los em sacos para freezer adequados antes de colocá-los no freezer.
Há outras coisas que você precisa lembrar enquanto tenta preservar suas beterrabas. Vou explicar todo o processo e responder a várias outras perguntas, então certifique-se de ler o artigo inteiro!
Você pode congelar beterraba crua?
Você precisará de beterrabas da melhor qualidade se quiser maximizar sua vida útil. Se as beterrabas forem jovens, você não terá problemas para congelá-las. Se você não colher beterrabas frescas em primeiro lugar, elas estragarão mais rápido e perderão seu frescor muito rapidamente. Procure beterrabas crocantes e sem manchas secas.
Normalmente, os especialistas recomendam cozinhar as beterrabas antes de colocá-las no congelador. Se você congelar beterrabas cruas, elas podem não permanecer tão frescas e também podem ficar granuladas. Você pode congelar beterrabas cruas, mas elas podem não ter uma vida útil longa. Depois de comprar algumas beterrabas frescas, você precisa cortá-las em pedaços pequenos.
- Picar a beterraba antes de congelar é excelente se você quiser preparar uma sopa, por exemplo.
- Você também não terá que empalidecer as beterrabas se você cortá-las.
- Depois de cortar, você pode ensacar as beterrabas picadas, rotule-os e congele-os.
Posso congelar beterrabas do amor?
A Love Beets não tem gordura e tem poucas calorias. Convenientemente, eles são rico em potássio, antioxidantes e ácido fólico. Eles têm uma textura firme em vez da textura macia padrão, mas são muito fáceis de cozinhar.
Essas beterrabas são hermeticamente fechadas, pré-cozidas e prontas para comer. Os marinados permanecem frescos por cerca de uma semana. Como já vêm prontos para comer, não é recomendável congelá-los. Então, não, você não deve congelar Love Beets.
Love Beets é a empresa que produz Love Beets. Eles desaconselham fortemente o congelamento de suas beterrabas, pois podem perder sua textura.
Depois de passar por vários blogs e vasculhar a internet em busca de algumas respostas, descobri que você precisa refrigerar o Love Beets assim que abri-los. Também é recomendável que você os use dentro de três dias.
Normalmente, você pode armazenar Love Beets em sua despensa por um tempo antes de abrir. No entanto, se quiser beterrabas que possam permanecer frescas por mais tempo, você pode experimentar as beterrabas recém-cozidas, seladas a vácuo, da mesma empresa.
Como escaldar beterraba para congelar?
Semelhante à fervura, escaldar é outra maneira de cozinhar beterraba. Como já mencionei, você precisará cozinhar as beterrabas antes de congelá-las para que possam manter seu frescor e ter uma vida útil mais longa. O escaldamento não cozinha as beterrabas inteiramente como a fervura, mas as cozinha parcialmente, e você está quase pronto para congelá-las.
Para congelar, você precisará escaldar as beterrabas para dois a três minutos antecipadamente. Isso é tempo suficiente para desativar as enzimas naturais que quebrariam naturalmente as beterrabas.
As etapas a seguir descrevem como você escaldaria suas beterrabas depois de lavá-las completamente.
Passo um
Pegue uma panela com água e leve ao fogo para ferver.
Passo dois
Descasque a pele com uma faca afiada e corte de acordo com suas necessidades.
Quando a água ferver, acrescente a beterraba por 2-3 minutos.
Passo três
Use uma tigela de água gelada para mergulhar as beterrabas depois. Assim que as beterrabas esfriarem, você precisará drenar o excesso de água usando uma peneira. Coloque algumas beterrabas de cada vez e continue substituindo a água para garantir que ela permaneça gelada.
Você pode congelar beterraba cozida?
Beterraba assada também pode ser congelado com sucesso. Apresentarei os estágios que você precisa concluir para congelar beterrabas torradas.
Passo um
Corte as partes verdes da beterraba mas certifique-se de deixar alguns centímetros de haste.
Passo dois
- Apare as raízes longas.
- Lave as beterrabas.
- Use uma escova vegetal para esfregar e remover a sujeira restante e / ou o excesso de água.
- Defina a temperatura do forno para 400 ℉.
Passo três
Em uma assadeira ou assadeira grande com bordas, adicione um copo de água. Isso deve criar uma profundidade de meia polegada na panela.
Quarto Passo
Organize as beterrabas na assadeira e embrulhe-as firmemente em papel alumínio. Coloque-os dentro do forno e deixe-os assar por cerca de 45 a 60 minutos. Quando o tamanho das beterrabas parece perfeito e elas também parecem macias, de acordo com sua preferência, você pode tirá-las do forno.
Quinto Passo
Assim que as beterrabas esfriarem, cortar a extremidades de raiz e caules. Descasque a pele usando um descascador de vegetais ou faca. Use luvas porque haverá excesso de suco de beterraba.
Etapa Seis
- Pique as beterrabas em pedaços de ¼ de polegada de espessura.
- Embale-os em sacos de freezer robustos.
- Etiquete-os e guarde-os no congelador.
As beterrabas vão durar cerca de oito meses no freezer.
Beterraba congeladora: quanto tempo eles duram?
Dependendo do tipo de beterraba que você está congelando, elas duram um certo tempo.
- Beterraba cozida no congelador por 10 a 12 meses,
- Beterraba crua para 12 a 18 meses.
- Beterraba em conserva para 1 a 2 meses.
Nota: As latas são uma forma de preservação e não foram projetadas para resistir a qualquer forma de umidade. Se você estiver congelando beterraba, certifique-se de que esteja fora da lata.
Quanto tempo dura a beterraba cozida no freezer?
Tudo tem prazo de validade e a beterraba não é diferente. Suas beterrabas podem ficar na despensa por cerca de uma semana, mas se você decidir congelá-las, eles vão durar cerca de 10-12 meses.
A resposta a essa pergunta também depende das condições de armazenamento. Você precisa congele as beterrabas em até duas horas após cozinhá-las para prolongar sua vida útil. Para obter beterrabas de melhor qualidade, a temperatura do freezer deve estar sempre em 0 ℉.
Como você descongela beterrabas congeladas?
Descongelar a beterraba é um processo simples e não requer nenhum esforço extra. Você só terá que transferir os sacos de beterraba congelada do freezer para a geladeira. Os vegetais irão descongelar durante a noite por várias horas.
Você pode servir as beterrabas como estão, depois de descongeladas. Reaquecer as beterrabas não é uma boa ideia porque isso pode deixar sua textura empapada. Se quiser, você também pode adicionar beterraba descongelada aos pratos de cozimento, e eles ficarão muito gostosos.
Como faço para usar beterraba congelada?
Existem tantas variações e receitas para experimentar quando se trata de usar beterraba congelada. Aqui estão alguns que experimentei e testei pessoalmente. Após o descongelamento, você pode tentar usar sua beterraba das seguintes maneiras:
Acompanhamento - Adicione temperos como sal, pimenta, endro e manteiga às beterrabas. Use-os como acompanhamento.
Húmus - Adicione um punhado de beterrabas a qualquer receita de homus após descongelá-los e drená-los. O prato deve ter gosto de terra e ser muito brilhante.
Salada e sopas - A beterraba é um excelente complemento para saladas e sopas. Para saladas, você pode experimentar uma salada de maçã e beterraba ou adicionar beterraba congelada a qualquer sopa. Você também pode experimentar nozes assadas e salada de beterraba.
Smoothies - A beterraba tem uma pigmentação rica e adicionar alguns pedaços congelados a qualquer bebida dará a ela uma cor rica e aumentará a quantidade de nutrientes.
Beterraba em conserva básica - Você vai precisar colocar as beterrabas no micro-ondas, colocando-as dentro de um prato próprio para micro-ondas com um pouco de água e tapando-as. Depois de cozinhar por cinco minutos, você pode adicionar cebola branca, cravo, pimenta em grão. Adicione vinagre de maçã para um sabor delicioso e picante.
Beterrabas congeladas são boas?
Vegetais congelados são uma excelente escolha nutricional e não variam muito dos frescos. Sim, beterrabas congeladas são boas. Beterraba são muito saudáveis para você, pois têm um sabor doce e terroso com numerosos nutrientes que melhoram a saúde.
A beterraba contém vitamina C, magnésio, folato, betaína e nitratos. Eles são uma excelente escolha alimentar por causa de todas as coisas fantásticas que podem fazer pelo seu corpo. Aqui está uma lista de seus benefícios para a saúde:
- Reduz o estresse oxidativo e a inflamação
- Melhore a saúde cardiovascular e a cognição
- Expanda os vasos sanguíneos, aumentando o fluxo sanguíneo para o cérebro.
- Baixa pressão sanguínea
- Reduz a fadiga muscular
Embora a beterraba seja mais doce do que a maioria dos vegetais, ela certamente não é menos saudável. Como eles contêm altos níveis de fibra, a absorção do açúcar é lenta na corrente sanguínea. Considerando tudo, você tem muitos motivos positivos para incluir a beterraba em sua dieta.
Conclusão
Com sua versatilidade e sabores terrosos, a beterraba pode ser adicionada a tantos pratos e, ao mesmo tempo, melhorar sua saúde. Agora que você encontrou sua resposta para a pergunta "Você pode congelar beterraba? ’Você pode ir à loja, comprar alguns e experimentar diferentes tipos de receitas!
