Vamos ser honestos - ensopado de mariscos é absolutamente delicioso. Dado o preço dos mariscos, no entanto, também é algo que você não faz com muita frequência e, quando o faz, quer ter certeza de não jogá-lo fora. Então, você pode congelar sopa de mariscos?
Se você tiver muito ensopado de mariscos - ou mais do que você pode comer antes que estrague - é melhor garantir que você pode guardá-lo para mais tarde.
Você pode congelar Clam Chowder?
Um de nossos leitores enfrentou uma situação como esta, então vamos ver a mensagem que eles nos enviaram:
Meu marido fez uma sopa de mariscos incrível para alguns convidados, e temos um pouco de sobra. É muito rico para comermos todos os dias até que acabe, mas não queremos jogar as sobras fora.
Eu gostaria de congelar, mas estou nervoso sobre congelar algo que contém creme e marisco. Eu não quero deixar ninguém doente se eu congelar a sopa de mariscos de uma maneira insegura. Você pode congelar sopa de mariscos?
Enquanto você tem que ser cuidado extra com frutos do mar
Ainda assim, não há razão para jogar fora suas sobras, quando em algumas etapas simples você pode congelar seu ensopado de mariscos para saborear mais tarde.
Como congelar Clam Chowder?
Para congelar ensopado de mariscos, recomendo congelá-lo no auge do frescor, de preferência no dia em que é feito, mas o mais tardar no dia seguinte. Isso garante que os ingredientes sejam frescos, o que faz uma grande diferença no congelamento.
- Espere até que a sopa tenha resfriado o suficiente para que não haja vapor saindo dele.
- Coloque um saco para freezer em uma tigela e dobre a parte superior do saco sobre a borda para permitir o uso de ambas as mãos ao despejar o sopa.
- Despeje a sopa no saco de freezer, deixando um pouco de espaço na parte superior para expansão.
- Sele o saco para freezer, etiquete e coloque a data.
- Use sopa de mariscos congelada dentro de 3 meses para melhores resultados.
- Como alternativa, você pode colocar a sopa em um contêiner rígido e seguro para freezer, deixando espaço suficiente para expansão.
Como manter clam chowder por mais tempo?
Uma das coisas que você pode fazer para garantir que a sopa de mariscos não perca o sabor e durar mais tempo é usar um selador a vácuo.
Claro, os selantes a vácuo não andam necessariamente de mãos dadas com o líquido, então você vai ter que colocar o sopa no freezer ou recipiente e coloque-o no freezer por algumas horas antes de usar o utensílio. Até lá, o chowder estará com alguma consistência, ele também já terá se expandido seguindo o processo de congelamento, e você pode apenas usar o dispositivo para criar uma vedação perfeita, retirando todos os extras ar.
Temos uma grande lista de selantes a vácuo que você pode querer dar uma olhada, mas se estiver com pressa e quiser fazer uma compra da qual não se arrependerá, o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1. O FoodSaver trabalha com sacos para freezer e recipientes de diferentes tamanhos, para que você possa economizar porções únicas ou pratos maiores, economizando tempo e dinheiro a longo prazo.
Como descongelar Clam Chowder?
Para obter os melhores resultados, o processo de descongelamento é extremamente importante.
- Sopa de mariscos deve ser descongelado na geladeira até descongelar completamente.
- Isto é não recomendado que você descongela no microondas. A sopa será rala e líquida.
- Assim que a sopa descongelar, despeje em uma panela.
- Usando um batedor ou uma colher de pau, dê à sopa um boa mexida para reverter o processo de separação.
- Se a sopa ainda estiver rala, misture um pouco de amido de milhodissolvido em água para engrossar.
- Aqueça em fogo baixo, mexendo de vez em quando para trazer a sopa de mariscos de volta à consistência original e realçar o sabor.
