Abobrinhas são deliciosas e um vegetal tão versátil que você pode apreciá-las cruas em saladas ou cozidas em guisados, sopas ou como principal começo do prato. Quando você tem muitos, entretanto, você pode congelar abobrinhas?
Uma das coisas que amamos nas abobrinhas é que você pode comê-las de um milhão de maneiras diferentes. Então, sempre que temos muitos, congelá-los parece uma ótima ideia.
Você pode congelar abobrinha?
Um de nossos leitores teve um problema semelhante com suas abobrinhas, pois elas acabaram com muitas. Aqui está a mensagem que recebemos.
Meu vizinho tem um jardim enorme e me trouxe uma cesta de abobrinhas. Eu não quero que eles estraguem, mas são muitos para eu comer de uma vez. Você pode congelar abobrinha?
Absolutamente! Abobrinha congela muito bem, mas precisa de um pouco de preparação para garantir os melhores resultados. Sem preparar a abobrinha, eles ficarão pastosos e sem graça, e não terão um gosto bom nas receitas. Felizmente, preparar abobrinhas para congelar é um processo simples e relativamente rápido que vale o esforço extra para comer abobrinhas brilhantes e saborosas o ano todo.
Como congelar abobrinha?
Para preparar abobrinha para congelar, eles deveriam ser empalidecido primeiro.
- Para escaldar a abobrinha, primeiro lave a abobrinha.
- Em seguida, corte-o no tamanho e forma que desejar. A maneira mais comum de cortá-lo é em cubos ou rodadas.
- Se você planeja adicionar abobrinha a produtos assados, como muffins de abobrinha ou pão de abobrinha, considere ralar a abobrinha.
- Então a abobrinha precisa ser empalidecido para matar qualquer bactéria e para retardar o processo de decomposição para que a abobrinha congele bem.
- Para escaldar a abobrinha, traga uma grande panela de água para ferver.
- Quando a água está fervendo, adicione abobrinha cortada na água em pequenos lotes.
- Deixe a abobrinha ferva por 2-3 minutose retire com uma escumadeira.
- Coloque a abobrinha cozida em uma tigela grande de água gelada até esfriar. Considere substituir a água gelada entre os lotes se a água ficar muito quente.
- Ralo a abobrinha em uma peneira para remover a maior parte da água.
- Em seguida, transfira a abobrinha para um assadeira forrada com toalhas de papel.
- Cubra a parte superior com toalhas de papel adicionais e seque para remover o máximo de água possível.
- Para evitar que gruda durante o congelamento, coloque a abobrinha em uma única camada em uma assadeira forrada de papel manteiga no congelador por cerca de 20 minutos, até que a abobrinha esteja levemente endurecida.
- Remova a bandeja do freezer e coloque as abobrinhas em sacos de congelamento.
- Coloque os sacos de lado para que as abobrinhas fiquem em uma única camada.
- Retire o ar dos sacos e feche bem, depois coloque no freezer. Etiquetas e sacos de data para referência.
- A abobrinha congelada deve ser usada dentro de um ano após o congelamento.
Como manter abobrinhas por mais tempo?
Se você quiser ter certeza de que suas abobrinhas durarão mais, use um Selante a Vacuo é o caminho a percorrer. Esses aparelhos tiram o ar dos sacos e criam vedações perfeitas.
Temos uma longa lista de selantes a vácuo que você deve experimentar, mas se você quiser uma ótima recomendação, o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1 deve funcionar muito bem. É uma ferramenta absolutamente fabulosa que funciona com sacos para freezer e recipientes de diferentes tamanhos, para que você possa economizar porções menores ou pratos grandes.
Como descongelar abobrinhas?
- Para usar abobrinha congelada, retire o saco do freezer e descongele na geladeira por várias horas, até descongelar completamente.
- Abobrinha também pode ser descongelado em seus sacos sob água fria corrente.
- Para uso em sopas ou ensopados, abobrinha congelada pode ser adicionada diretamente à receita.
- Abobrinhas previamente congeladas não ficarão tão firmes quanto as abobrinhas frescas, então é melhor usá-las em receitas que são totalmente cozidas, e não em pratos como saladas que requerem abobrinhas frescas.
Receitas de abobrinha
Se você quer ter certeza de usar suas abobrinhas em um prato delicioso, temos uma ótima opção para você:
- Abobrinha Recheado com Atum de Água na Boca (Receita)
- Receita deliciosa de abóbora e abobrinha gratinada
- Como fazer hambúrgueres vegetarianos com abobrinha e milho
- Receita Vegan de Pizza de Abobrinha
- Tigela de macarrão com abobrinha e frango
- Como Fazer Zoodles Com Pó De Caril Vermelho Tailandês
