Se você adora uma sobremesa específica que faz uso de leite condensado, ou gosta dela no seu café, isso realmente não importa, porque pode ser a melhor coisa! Mas, às vezes, você simplesmente não consegue ter tudo de uma vez e corre o risco de que dê errado. Portanto, talvez congelar seu leite condensado seja a melhor maneira de fazer isso.
Ao congelar o leite condensado, você pode obtê-lo por mais tempo, estendendo sua vida por um certo tempo. Pelo lado positivo, você pode usá-lo como quiser mais tarde.
Você pode congelar leite condensado?
Como você pode esperar, não somos os únicos que amam o leite condensado. Um de nossos leitores nos enviou a seguinte mensagem, perguntando sobre este assunto:
Recentemente, fui apresentado à maravilha que é o café vietnamita. Caso você não esteja familiarizado com ele, é um café doce e gelado com uma textura cremosa. O sabor doce e a textura cremosa devem-se em grande parte ao uso de leite condensado. Eu comecei a fazer café no estilo vietnamita em casa, mas como não bebo todos os dias, acabo desperdiçando muito leite condensado. Tenho que abrir uma lata nova quase toda vez que preparo o café, porque o leite estraga antes de eu precisar dele novamente. Só preciso de uma pequena quantidade para fazer o café. Não quero continuar jogando fora tanta comida. Você pode congelar leite condensado?
Eu sei sobre o café vietnamita. É uma das minhas guloseimas favoritas! Para responder à sua pergunta, sim você pode congelar leite condensado. No entanto, por causa da consistência, não necessariamente congela tão sólido quanto alguns outros líquidos e tende a permanece um pouco pegajoso. Mesmo assim, o sabor e a textura não são afetados pelo congelamento, então vá em frente e experimente!
Como congelar leite condensado?
Se você for congelá-lo para fazer café, recomendo congelá-lo em pequenas porções individuais. Uma bandeja de cubos de gelo é ótima para isso.
Aqui está o que você precisará fazer:
- Despeje o leite condensado em uma bandeja de cubos de gelo limpa
- Coloque a bandeja no freezer.
- Deixe o leite condensado congelar por algumas horas, até que os cubos estejam duros.
- Em seguida, remova a bandeja de cubos de gelo do freezer e retire os cubos de leite condensado. Você pode usar uma bandeja de cubos de gelo de silicone flexível para simplificar a remoção dos cubos de leite condensado.
- Coloque os cubos em um saco para freezer. Você pode querer embrulhá-los individualmente em papel manteiga primeiro, mas está tudo bem se não o fizer.
- Em seguida, remova o excesso de ar do freezer.
- Feche o saco, etiquete e coloque a data.
- Coloque os cubos de leite condensado no freezer até precisar deles.
Você também pode congelar grandes quantidades simplesmente despejando o leite condensado em um recipiente hermético e próprio para congelador. Cubra a parte superior com uma camada de filme plástico e feche a tampa do recipiente. Coloque no freezer até que seja necessário.
Como congelar leite condensado por mais tempo?
Se você quiser ter certeza de que seu leite condensado durará mais tempo, convém tentar um protetor de alimentos. Vai ser útil para todos os tipos de ingredientes, como carnes e vários pratos.
Nosso favorito é o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1 que também funciona com sacos e contêineres para freezer. É incrível, pois economiza tempo e dinheiro a longo prazo.
Como descongelar o leite condensado?
Quando quiser usar o leite condensado que congelou, você precisa seguir algumas etapas:
- Simplesmente remova a quantidade desejada do freezer e coloque o cubo no café.
- Você sempre pode colocar o cubo em um pequeno recipiente e permitir que ele descongele primeiro, se preferir, mas não é necessário.
- Um cubo é sobre uma colher de sopa.
Aqui estão algumas receitas que adoramos que usam leite condensado, então você deve experimentá-las:
- Receita de Barras de Morango Com Uma Deliciosa Mousse
- Cheesecake de limão e mirtilo fácil para dois
