Cheesecake é certamente uma daquelas sobremesas que todo mundo adora, especialmente porque é menos doce do que muitas alternativas. Se você quiser congelar um cheesecake, pode definitivamente fazer isso para que durem por mais tempo.
Quando você não consegue comer um cheesecake inteiro, colocá-lo no congelador pode funcionar perfeitamente para você.
Você pode congelar o bolo de queijo?
Um de nossos leitores estava preocupado com a possibilidade de ter que jogar fora um cheesecake perfeitamente bom, já que não é possível comê-lo todo. Esta é a mensagem que recebemos:
Um amigo meu veio jantar outra noite e trouxe um cheesecake de sobremesa. Comemos uma fatia cada um, e agora o resto do cheesecake sobra.
Moro sozinho e certamente não quero comer um cheesecake inteiro sozinho nos próximos dias, mas também não quero jogá-lo fora. Eu adoraria ser capaz de congelá-lo para saborear um pedaço de cada vez no futuro, mas não tenho certeza se um cheesecake vai congelar bem.
Eu ouvi dizer que laticínios não são feitos para serem congelados. Você pode congelar cheesecake?
Claro que você pode congelar cheesecake! O cheesecake congela muito bem, embora tenha de ser descongelado com cuidado para evitar que fique muito macio e mole.
Se o cheesecake tiver uma crosta de biscoito de graham, você pode notar que a crosta não fica tão seca e crocante depois de congelada, mas isso não deve realmente afetar o sabor ou a qualidade geral do cheesecake.
Como congelar Cheesecake?
Ao congelar o cheesecake, é importante proteja-o da queimadura do congelador.
Se você estiver congelando uma grande porção de cheesecake, você pode querer congele em uma caixa de torta na travessa original para evitar que o bolo se quebre. Algumas pessoas simplesmente deslizam o cheesecake na caixa e congelam como está, mas se você for congelá-lo por um longo período de tempo, eu recomendo embrulhar em filme plástico primeiro. Tenha cuidado para não colocar nada em cima da caixa no freezer para evitar amassar o bolo.
Se você está planejando comer o cheesecake um pedaço de cada vez, pode valer a pena congele o cheesecake em fatias individuais.
- Comece cortando o cheesecake em pedaços.
- Em seguida, embrulhe cada peça cuidadosamente em um camada dupla de filme plástico. Tente não apertar o bolo com muita força, especialmente se houver uma cobertura de fruta.
- Assim que as peças estiverem embrulhadas, coloque-as em uma única camada em um recipiente duro ou em uma caixa de torta.
- Coloque a caixa no freezer onde nada será colocado em cima dele.
Como descongelar Cheesecake?
Para descongelar o cheesecake, você precisa seguir algumas etapas fáceis.
- Remova-o do freezer e deixe-o descongelar completamente na geladeira.
- O descongelamento na geladeira minimiza a condensação que se formará e ajuda o cheesecake a manter sua integridade estrutural e não amolecer.
Receitas de Cheesecake
Se você quiser fazer um novo tipo de cheesecake, temos algumas opções para você e todas são absolutamente deliciosas:
- Deliciosa receita de bolo de queijo de noz-pecã para o jantar de ação de graças
- Cheesecake de limão e mirtilo fácil para dois
- Receita de Cheesecake de Chocolate e Berry
