Encarar! Todos nós somos fãs de bolos! Se eles apresentam cobertura de creme de manteiga, são sempre deliciosos, mas muitas vezes é difícil de fazer. Então, talvez seja possível congelar a cobertura de creme de manteiga para que você possa usá-la mais tarde novamente.
O glacê de buttercream é gostoso e funciona bem com toneladas de diferentes tipos de bolos.
Posso congelar o Buttercream Frosting?
O glacê Buttercream pode ser demorado para fazer e você precisa de muito para cobrir um bolo. Um de nossos leitores nos enviou uma mensagem perguntando como melhor armazenar creme de manteiga e se congelar funciona.
Eu segui uma nova receita para cobertura de creme de manteiga ao fazer um bolo para uma ocasião especial, mas a receita fez muito mais cobertura do que eu esperava. Eu glacei o bolo, e ainda tenho glacê suficiente para, provavelmente, glaciar um outro bolo inteiro.
Gosto da ideia de ter um pouco de cobertura de creme de manteiga pronta para usar na próxima vez que eu fizer um bolo, para não ter que fazer um novo lote. No entanto, não acho que vai ficar na geladeira por tanto tempo. Eu quero congelar, mas temo que isso vá estragar o sabor ou a textura. Você pode congelar a cobertura de buttercream?
Felizmente, O glacê de buttercream pode ser definitivamente congelado. Na verdade, muitas pessoas mantêm um pouco de glacê de creme de manteiga no congelador o tempo todo para que sempre tenham um pouco à mão quando necessário. Reduz consideravelmente o tempo de preparação do bolo.
A chave para congelar com sucesso o glacê de creme de manteiga é ter certeza de que ele não se queime no congelador ou assuma os sabores de outros ingredientes no congelador. Algumas precauções simples podem proteger contra esses problemas potenciais.
Como posso congelar o Buttercream Frosting?
Para congelar o glacê de creme de manteiga, é recomendável congelá-lo enquanto ainda está fresco. Quanto mais tempo fica na geladeira, mais perde seu frescor e sabor, então congele imediatamente se possível.
- Mexa bem a cobertura para garantir que todos os ingredientes sejam o mais incorporados possível. O glacê Buttercream pode ser congelado em grandes sacos de freezer.
- Coloque o saco para freezer em um copo medidor e dobre as bordas nas laterais para evitar bagunça.
- Coloque a cobertura do creme de manteiga no saco do freezer.
- Esprema o excesso de ar e feche o saco.
- Coloque uma etiqueta no saco e use a cobertura de buttercream dentro de três meses após o congelamento para obter os melhores resultados.
- Os sacos de glacê podem ser congelados e empilhados no congelador. Coloque os sacos na parte mais fria do freezer para obter melhores resultados.
Como armazenar a cobertura Buttercream por mais tempo?
Se você quiser armazenar o glacê de buttercream por mais tempo, você pode querer considerar comprar um protetor de comida. Os protetores de alimentos tiram todo o ar dos sacos e recipientes do freezer e permitem que o conteúdo dure por mais tempo. Eles também selam perfeitamente os recipientes para que você não precise se preocupar com isso a longo prazo.
Amamos usar o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1 uma vez que funciona com todos os tipos de contentores e sacos, permitindo-nos poupar tempo e dinheiro a longo prazo.
O que fazer com as sobras do Buttercream Frosting?
Quando quiser usar o glacê de buttercream que sobrou, você terá que seguir algumas etapas.
- Retire o saco para freezer do freezer e coloque-o na geladeira por várias horas ou durante a noite.
- Depois que a cobertura do creme de manteiga estiver completamente descongelada, coloque-a em uma tigela.
- Dê uma boa batida ou mexa na cobertura para reincorporar todos os ingredientes e trazê-la de volta à sua textura original.
- A cobertura deve ser levada à temperatura ambiente antes de ser usada para congelar um bolo, de forma que seja fácil de trabalhar.
