Hummus é absolutamente delicioso e um dos principais ingredientes é o tahini. Como você está usando apenas um pouco e os recipientes de tahine parecem sempre ser muito grandes, você pode colocar um pouco de lado e congelar.
Congelar seu tahini pode fazer com que você economize algum dinheiro no futuro, pois você não o desperdiça e não o joga fora. Afinal, com que freqüência você poderia estar fazendo homus para mantê-lo na geladeira, certo?
Você pode congelar tahini?
Eu gosto de fazer homus de vez em quando, que pede uma pequena quantidade de tahine na receita. Tahini é uma pasta de gergelim do Oriente Médio que é usada em muitas receitas, mas eu uso a minha principalmente para homus.
O problema é que o tahini vem em potes bastante grandes, mas eu só preciso usar uma colher de sopa ou duas de cada vez. É bastante caro e geralmente acabo jogando fora quase um contêiner inteiro porque não consigo usar tudo a tempo. Eu queria saber se eu poderia congelá-lo para fazer durar mais, mas não sei se isso é possível. Você pode congelar tahini?
Tahini é uma das minhas coisas favoritas para adicionar à minha cozinha, mas concordo que um pouco ajuda muito. Felizmente, tahini congela muito bem, para que você possa ir em frente e congelar suas sobras para mais tarde. Embora você possa congelar o tahini em seu recipiente original, não acho que esse método faça mais sentido para as suas necessidades.
Congelá-lo dessa forma significa que você terá que descongelar todo o recipiente para usá-lo e, então, você estará de volta ao ponto onde começou, com os restos de tahine. Em vez de, Eu sugiro que você congele em tamanhos de porção única.
O que é tahini?
Tahini é um condimento originário do Oriente Médio. É feito de sementes de gergelim torradas e moídas com casca. Pode ser servido como molho ou como ingrediente de pratos como homus, halva ou o delicioso baba ghanoush, além de outras receitas saborosas.
Como congelar tahini?
A maneira mais fácil de fazer isso é dividir usando bandejas de cubos de gelo, então aqui está o que você tem que fazer.
- Colher o tahine em uma bandeja de cubos de gelo.
- Cada cubo tem cerca de uma colher de sopa, então será fácil para você descongelar a quantidade certa mais tarde.
- Assim que sua bandeja estiver cheia, coloque no freezer.
- Afinal o cubos congelaram, retire-os da bandeja de cubos de gelo e coloque-os em sacos de congelamento.
- Repita o processo até que todos os seus tahini foi congelado.
- Sele o freezer saco depois de espremer o máximo de ar em excesso possível, mas deixe um pouco de espaço de manobra para permitir a expansão durante o processo de congelamento.
- Rótulo e encontro o saco do freezer. Coloque-o no freezer até a próxima vez que precisar de tahine para fazer homus.
Como manter o tahini congelado por mais tempo?
Se você quiser ter certeza de que seus sacos de tahini durarão mais tempo no congelador, você pode querer comprar um selador a vácuo. Esses aparelhos podem retirar todo o ar dos sacos de congelamento ou recipientes, oferecendo uma vedação perfeita.
Temos uma lista de selantes a vácuo você pode experimentar, todos eles sendo ótimas opções. Nosso favorito é o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1 que funciona com diferentes tamanhos de sacos para freezer e recipientes, economizando tempo e dinheiro a longo prazo.
Como descongelar tahini?
Para usar tahini congelado, você tem que pensar antes de quando vai precisar dele.
- Remova a quantidade necessária do freezer e deixe descongelar em uma tigela pequena no geladeira ou no balcão.
- Quando estiver completamente descongelado, dê um mexer para restaurar sua consistência.
- Depois de fazer isso, use-o em sua receita de homus favorita.
- Tahini não utilizado pode ser mantido refrigerado por alguns dias, mas eu não recomendo congelá-lo novamente.
Receitas com Tahini
Agora que seu tahini está descongelado, você pode definitivamente pensar em usá-lo para um monte de receitas. Não é apenas o homus que pode usar este excelente ingrediente. Confira um monte de ideias que temos para usá-lo:
- Receita de tigelas de Buda vegano com molho de gengibre tahini
- Hummus assado de pimenta vermelha e pimenta-malagueta com batatas fritas caseiras
- Receita de Hummus de cenoura assada cremosa e superdoce
- Receita de Salada de Couve e Abacate com Morango e Granola Salgada
- Receita de torradas de salada simples de grão de bico esmagado
- Receita de salada de lentilha marroquina deliciosa e saudável
- Berinjela Assada no Forno com Hummus e Geléia de Tomate
- Receita de salada de couve - um prato saudável para clima frio
- Receita fácil de coentro e homus caseiro
- Batata Esmagada - Receita Simples com Molho de Pimenta Vermelha
