O queijo de corda é definitivamente o favorito de crianças e adultos, mas às vezes você compra mais do que pode comer antes que estrague. Então, você pode congelar queijo string para evitar que estrague?
Se você é fã de queijo ralado tanto quanto nós, provavelmente já se perguntou sobre isso, então vamos mergulhar.
Você pode congelar queijo de corda?
Um de nossos leitores nos enviou a seguinte mensagem sobre barbante de queijo e congelamento.
Meu sobrinho gosta muito de comer requeijão, então sempre compro um pacote quando ele vem me visitar. O problema é que ninguém mais na casa o come. Quando ele sai, o queijo ralado fica na geladeira até que alguém o jogue fora.
É um desperdício de dinheiro e comida, e me sinto mal cada vez que jogo um pacote no lixo. Eu gostaria de poder guardar o queijo para as próximas visitas do meu sobrinho.
Não tenho certeza se isso é possível fazer sem estragar o queijo. Você pode congelar queijo de corda?
Sim, você pode congelar queijo de corda! Uma das razões pelas quais alguns queijos não congelam bem é o alto teor de água.
Na verdade, o queijo string tem um teor de água muito baixo, o que lhe permite manter a maior parte de sua consistência original mesmo depois de congelado e descongelado. Isso permite que ele permaneça viscoso depois de descongelado, o que é uma ótima notícia para você e seu sobrinho!
Como congelar queijo de corda?
Congelar queijo em cadeia é bastante simples.
- Se você comprar queijo de corda embalado individualmente, eles podem ser congelados em seus embalagem original, ou pode ser colocado em um saco de freezer para mantê-los juntos no freezer.
- Em seguida, basta remover um pedaço de queijo de cada vez.
Se você comprar blocos de queijo curado, ele precisa ser embrulhado com cuidado antes de congelar.
- Considere fatiar o queijo em porções menores, de modo que você só precise remover uma pequena porção de queijo por vez.
- Embrulhe a porção desejada de queijo em uma camada dupla de filme plástico, garantindo que nenhuma parte do queijo fique exposta ao ar. Qualquer queijo exposto vai secar, endurecer e queimar no congelador.
- Coloque o queijo em corda dupla em um saco de freezer.
- Feche o saco, etiquete e coloque a data.
- Queijo de corda congelado é melhor se usado dentro de 2 meses após o congelamento.
Como manter o queijo de corda por mais tempo?
Se você quiser manter seu queijo string bom por mais tempo no congelador, você deve considerar um Selante a Vacuo. Temos uma lista de ótimas opções em nosso artigo, mas todos eles fazem o mesmo - eles tiram todo o ar do saco para freezer e os selam perfeitamente.
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Como descongelar o queijo de corda?
Na próxima vez que você sentir vontade de comer queijo, provavelmente terá que esperar um pouco antes de acalmar esse desejo.
- Para descongelar o queijo string congelado, retire a quantidade desejada de queijo do freezer e coloque-o na geladeira por várias horas ou durante a noite.
- Deixe o queijo embrulhado até descongelar completamente para reter o máximo de umidade possível.
- Nunca descongele laticínios em temperatura ambiente.
- Use queijo descongelado dentro de 2 dias após ser descongelado.
- Nunca volte a congelar queijo string previamente congelado.
- Descarte qualquer queijo descongelado não consumido.
