Mmm, biscoitos de merengue! Gostoso! Se você os ama tanto quanto nós, especialmente nas férias, você precisa descobrir o maior problema - o que fazer com todos os extras. Certamente isso aconteceu com você também - você faz muitos e não consegue comê-los todos antes que estraguem. Que tal congelar seus biscoitos de merengue?
Uma coisa que adoramos fazer é garantir que não desperdiçamos comida, tempo e dinheiro, tantas vezes isso é feito congelando nossas porções extras. Felizmente, congelar cookies de merengue é algo que funciona muito bem.
Você pode congelar biscoitos de merengue?
Se você adora cookies de merengue tanto quanto nós, provavelmente também está procurando algumas soluções. Um de nossos leitores nos enviou uma mensagem a respeito deles, o que nos levou a escrever este artigo para você. Esta é a mensagem que recebemos:
Gosto de cozinhar nas férias, mas gosto de distribuí-los ao longo de vários fins de semana para torná-los mais gerenciáveis. Tenho uma grande família que vem me visitar, assim como muitos amigos e colegas de trabalho para os quais presenteio meus bolos nas festas de fim de ano. Este ano, estou adicionando um novo tipo de cookie aos meus biscoitos regulares de merengue. Encontrei uma receita realmente simples e deliciosa que posso assar em cores festivas e estou animado para adicioná-las à minha tradição de cozimento natalino. A questão é que não tenho certeza se posso fazê-los antes do tempo. A maioria dos meus biscoitos natalinos congela muito bem, então eu apenas os embrulho e coloco no freezer. Quero saber se posso assá-los com antecedência. Você pode congelar cookies de merengue?
Biscoitos de merengue soam como uma adição fantástica a qualquer tradição de cozimento do feriado. Os biscoitos de merengue são bonitos de se ver e são perfeitos para quem gosta de doces em sua família. Felizmente, eles congelam muito bem. O maior problema a ser enfrentado ao congelar cookies de merengue são os danos causados por serem movidos no congelador, uma vez que são muito frágeis. Por esse motivo, congelá-los em sacos para freezer provavelmente não é a melhor opção.
Como congelar biscoitos de merengue?
Antes de perder a chance de congelar seus biscoitos de merengue, precisamos definir algumas regras básicas. Aqui estão as etapas para obter os melhores resultados:
- Para congelar biscoitos de merengue, comece com biscoitos recém-assados. Quanto mais tempo ficarem sentados, mais secos ficarão no congelador.
- Além disso, os cookies devem ser completamente resfriados para evitar alterações de consistência e sabor no congelador.
- Eu recomendo congelar cookies de merengue em latas de biscoitos ou caixas de biscoitos resistentes ao congelador.
- Não é necessário embrulhar cada cookie individualmente, especialmente se forem pequenos, mas você pode se preferir.
- Coloque os biscoitos de merengue em uma única camada no fundo do recipiente para freezer.
- Em seguida, coloque uma camada de papel manteiga por cima, cortada no tamanho certo.
- Continue espalhando os cookies dessa forma, com cuidado para não pressionar para baixo, até que o recipiente esteja cheio.
- Coloque a tampa no recipiente, etiquete e coloque a data. Os cookies armazenados desta forma irão fique fresco por meses.
Como manter biscoitos de merengue por mais tempo?
Uma maneira de garantir que seus biscoitos de merengue durem muito tempo no congelador é usar um protetor de comida. Esses aparelhos podem sugar todo o ar dos sacos de congelamento ou recipientes, garantindo assim que os alimentos não sejam afetados e que os sabores permaneçam intactos.
Nós usamos o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1 e faz maravilhas! Funciona com sacos E recipientes para que possa guardar muitos tipos de ingredientes e pratos completos. Isso vai economizar tempo e dinheiro!
Como descongelar biscoitos de merengue?
Agora que descobrimos como congelar os biscoitos de merengue, também temos que descobrir como descongelá-los, especialmente porque são tão frágeis. Acontece que não é uma coisa muito complicada de fazer.
- Para descongelar biscoitos de merengue congelados, retire o recipiente do congelador e deixe os biscoitos descongelar na bancada por várias horas, até que descongelem completamente.
- Os cookies podem então ser servidos normalmente.
- Guarde os biscoitos não consumidos em um recipiente hermético por até uma semana.
Não é recomendado congelar novamente cookies de merengue previamente congelados.
