Todos nós temos nossos pratos e sobremesas favoritos e não devemos nos desculpar por isso. Então, quem adora tortas de merengue de limão, levanta a mão!
Quando encontramos uma receita que é absolutamente deliciosa, você pode querer tê-la disponível por muito tempo, então você pode congelar tortas de merengue de limão? Bem, vamos descobrir.
Você pode congelar torta de limão com merengue?
Embora amemos quando encontramos uma boa receita e queremos continuar fazendo-a, o tempo é sempre um problema, especialmente com o quão ocupadas nossas vidas são. Então, se você tem alguém querido para você que pode fazê-los e congelá-los para que você possa apreciá-los por um longo tempo, isso será absolutamente incrível. Essa é exatamente a situação em que se encontra nosso leitor, que adora as tortas de merengue de limão que sua sogra faz. Esta é uma mensagem que recebemos:
Q.Minha sogra faz a melhor torta de limão com merengue que já provei. O problema é que ela mora fora da cidade e só vem visitá-la algumas vezes por ano. Sempre que ela está aqui, sempre peço que me faça uma torta. Depois, passei meses sonhando como era bom até a próxima vez que a ver! Eu adoraria se ela pudesse me fazer algumas tortas na próxima vez que ela me visitar, para que eu pudesse congelá-las e me segurar até a próxima visita. Não tenho certeza se o congelamento fará a crosta ficar pastosa ou afetará o merengue. Você pode congelar tortas de merengue de limão?
É ótimo ouvir uma história tão legal sobre sogras. Esta senhora parece maravilhosa! Para responder à pergunta, sim, você pode congelar tortas de limão com merengue! Muitas empresas vendem tortas pré-congeladas (embora eu tenha certeza de que nenhuma delas tem um gosto tão bom quanto as que esta sogra faz!). As tortas congelam muito bem, e nem a crosta nem o merengue devem ser afetados negativamente pelo processo de congelamento.
No entanto, algumas pessoas acham que a consistência do merengue muda após o descongelamento e não gostam disso. Se você se sentir da mesma forma, pode sempre congelar a torta sem o merengue e preparar um pouco mais tarde.
Como congelar torta de limão com merengue?
Para congelar a torta de limão com merengue, comece com uma torta fresca. Deixe a torta legal completamente antes de congelá-lo. Deixar de esfriar resultará em uma crosta empapada devido à condensação que ocorrerá à medida que esfriar. Eu sugiro assar a torta em um prato de torta de papel alumínio ou outro forno para congelador, em vez de tentar remover a torta para congelar. A melhor maneira de congelar a torta sem perturbar o merengue é colocá-la em um caixa de torta especial isso sela completamente. Em seguida, coloque-o com cuidado no freezer, tomando cuidado para não incliná-lo para os lados ou colocar nada em cima.
Durará até três meses antes de começar a perder alguns de seus sabores.
Como descongelar a torta de limão com merengue?
Para usar uma torta de merengue de limão congelada, é melhor permitir que descongelar completamente na geladeira por várias horas ou durante a noite. Não o retire da caixa; basta transferir a caixa do freezer para a geladeira. Quando a torta estiver descongelada, corte e divirta-se! Mantenha as porções não utilizadas na geladeira por até três dias. Não congele novamente a torta de merengue de limão previamente congelada.
Creme de limão: como torná-lo bem-sucedido?
Uma torta de limão com merengue não seria nada sem um creme de limão bem-sucedido. Cremoso mas não muito, firme mas não muito, azedo mas não muito… É importante assegurar a sua preparação para uma óptima degustação. Para ter sucesso com certeza, existem várias técnicas.
Se você cozinhar seu creme antes de colocá-lo na torta, lembre-se de mexer constantemente o dispositivo em fogo médio, especialmente ao adicionar os ovos.
Também é possível preparar um creme de limão que vai assar no forno. Para isso, misture ovos, natas, açúcar e suco de limão em seguida, despeje o todo na massa e leve ao forno. Isso permitirá obter a textura desejada.
