As lentilhas são super saudáveis e você pode usá-las com tantos pratos, substituindo alguns ingredientes que podem não combinar com sua dieta. Se você ama lentilhas tanto quanto nós, você deve saber quanto tempo leva para fazê-las em alguns dias, então estamos pensando em congelá-las.
Mas a questão é - você pode congelar lentilhas cozidas? Eles ficam encharcados, eles mudam seu gosto? Tantas perguntas!
Você pode congelar lentilhas cozidas?
Não somos os únicos que amam lentilhas, então outros nos enviaram perguntas sobre se congelar lentilhas cozidas funcionaria. Esta é uma das mensagens que recebemos:
Gosto de fazer pilafs de lentilha e saladas, mas nem sempre tenho tempo para prepará-las quando tenho vontade de comê-las. Já experimentei lentilhas enlatadas antes, mas elas são minúsculas e têm uma textura estranha da qual realmente não gosto. Um amigo sugeriu que eu apenas congelasse algumas lentilhas cozidas e depois as descongelasse no micro-ondas quando quisesse usá-las. Eu adoraria fazer isso, mas não tenho certeza se lentilhas cozidas congelarão bem. Eu odiaria descongelar um lote apenas para descobrir que eles estão arruinados. Você pode congelar lentilhas cozidas?
Sim, você pode congelar lentilhas cozidas, Apesar nem todas as variedades são uma boa escolha para congelar. Para melhores resultados e lentilhas que mantenham sua forma e textura, as lentilhas verdes são o melhor tipo de lentilha para cozinhar e congelar. Outros tipos tendem a ficar pastosos e desmoronar, embora lentilhas marrons também possam ser congeladas muito bem se você não conseguir encontrar lentilhas verdes.
Como congelar lentilhas cozidas?
Antes de congelar as lentilhas cozidas, você deve seguir algumas etapas:
- Certifique-se de enxaguar bem as lentilhas e removê-las para remover pequenas pedras ou seixos que possam ter entrado no pacote de lentilhas.
- Cozinhe as lentilhas até que ainda estejam firmes, mas não duras no meio. Seus dentes devem afundar na lentilha de forma limpa, sem que ela se desmanche.
- A chave para congelar lentilhas com sucesso está em drená-las após o cozimento. Se as lentilhas contiverem líquido quando congeladas, elas continuarão a absorver o líquido e se tornarão pastosas e macias.
- Coe as lentilhas mais de uma vez e deixe-as secar em papel-toalha ou pano de prato limpo.
- Quando frescas e secas, as lentilhas podem ser colocadas em um saco para freezer ou em um contêiner rígido para freezer. eu
- recomendo o recipiente duro neste caso, porque as lentilhas têm menos probabilidade de ficarem esmagadas e moles no congelador.
- Coloque a tampa no recipiente, etiquete e coloque a data.
Como fazer suas lentilhas cozidas durarem mais tempo?
Uma das coisas que você precisa levar em consideração é obter um protetor de alimentos. Esses dispositivos podem ajudar a selar perfeitamente qualquer alimento que você queira colocar no congelador, incluindo lentilhas cozidas. Isso prolongará a vida útil dos alimentos no freezer e preservará melhor os sabores.
Nós favorecemos o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1, pois é um dispositivo tão bom que funciona com sacos para freezer e recipientes semelhantes, retirando o ar para fornecer uma vedação melhor.
Como descongelar lentilhas cozidas?
Se você quiser descongelar as lentilhas cozidas, é necessário seguir alguns passos para que funcione.
- Primeiro, retire-os do freezer e coloque-os na geladeira por várias horas ou durante a noite, até que estejam completamente descongelados.
- Eles podem ser usados frios em saladas ou adicionados a receitas quentes.
- As lentilhas também podem ser descongeladas no micro-ondas ou adicionadas diretamente às receitas durante o cozimento.
Consumir dentro de dois dias para melhores resultados. Não é recomendado recongelar lentilhas cozidas previamente congeladas.
Também temos algumas receitas que você pode experimentar, onde pode usar suas lentilhas cozidas:
- Sopa de lentilha vermelha com tempero vegano e sopa de raiz vegetal
- Receita de salada de lentilha marroquina deliciosa e saudável
- Receita de sopa de abóbora com curry
- Receita de Torta Deliciosa de Lentilha para Pastor
