O queijo mussarela pode não ser exatamente a variedade de queijo mais saborosa, mas certamente é um que recorremos uma e outra vez, pois ele faz sua mágica em pizza e outros pratos saborosos. O que acontece quando você come muita mussarela picada, no entanto? Você pode congelar?
Claro, não queremos desperdiçar nenhuma da deliciosa mozzarella desfiada, então certifique-se de salvá-la jogá-lo na lata de lixo seria incrível, especialmente porque o desperdício de comida é um grande problema no mundo.
Você pode congelar Mozzarella picado?
Não somos os únicos que têm tendência a comprar muçarela desfiada em demasia. Aqui está uma mensagem que recebemos de um de nossos leitores:
Comprei um saco enorme de queijo mozzarella ralado à venda em uma loja de alimentos a granel local. O preço era bom demais para deixar passar, e eu não percebi o quão grande a sacola era até chegar em casa.
Estou pensando em fazer algumas pizzas com o queijo, mas ainda vai sobrar uma quantidade considerável de mussarela ralada. Eu sei que o queijo pode ser guardado na geladeira por um pouco, mas acho que vai demorar muito até que eu possa realmente pegar o saco inteiro.
Eu gostaria de congelá-lo, mas não sei se o queijo ralado congelado vai se aglomerar e se tornar inutilizável. Você pode congelar queijo mozzarella ralado?
Sim, você pode definitivamente congelar queijo mozzarella ralado! O queijo mussarela é um bom tipo de queijo para congelar, pois não é tão macio que a consistência mude completamente com o congelamento.
No entanto, você está certo em se preocupar com a aglomeração. Felizmente, existem alguns truques simples para evitar aglomeração.
Você pode congelar queijo mussarela?
Se sua mussarela não for picada, você ainda pode armazená-la no congelador. Obtenha todos os detalhes sobre como você pode fazer isso lendo nosso artigo sobre queijo mozzarella congelando.
Como congelar queijo mussarela ralado?
Quando se trata de congelar queijo mozzarella ralado, existem algumas maneiras de fazer as coisas.
Prepare Mozzarella desfiado para congelar
Adicionar Farinha
- Uma maneira é misturar o queijo mussarela com uma ou duas colheres de farinha simples ou amido de milho.
- Não afeta o sabor do queijo, mas a farinha vai absorver o líquido extra que às vezes escapa durante o congelamento, evitando que o queijo se aglomere.
- Muitas preparações de queijo congelado comercialmente usam esse truque para manter o queijo ralado separado quando congelado.
Sem Farinha
- Se você não quiser adicionar nada ao seu queijo, então espalhe o queijo em uma única camada em assadeiras.
- Coloque as folhas no freezer por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja duro.
- Em seguida, ele pode ser congelado sem grudar porque a umidade extra já congelou.
Mozzarella Shredded Congelando
Depois de concluir uma das duas etapas acima, você está pronto para congelar sua mussarela desfiada!
- Escolha sacos para freezer ou contêineres resistentes ao freezer.
- Uma vez que o queijo não vai mais grudar, não há necessidade de porções durante o congelamento.
- Ele pode ser congelado em grandes lotes e, em seguida, a quantidade desejada pode ser simplesmente removida quando necessário.
- Coloque o queijo nos sacos ou recipientes, lacre e, a seguir, etiquete e coloque a data nos recipientes.
Quanto tempo você consegue manter a mussarela picada congelada?
O queijo mussarela congelado vai durar vários meses no congelador sem perder sabor ou qualidade.
Como manter mussarela picada congelada por mais tempo?
Se você quiser ter certeza de que a mussarela durará muito tempo no freezer e manterá seu sabor, você deve considerar um selador a vácuo. Esses aparelhos retiram todo o ar do saco ou do recipiente e conferem a todos uma vedação perfeita.
Temos uma lista de ótimos selantes a vácuo nós testamos, mas amamos o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1 a maioria, que ocupa o primeiro lugar no ranking. Este funciona com sacos para congeladores e recipientes e poupará tempo e dinheiro a longo prazo.
Como usar mussarela picada congelada?
Há não há necessidade de descongelar queijo mozzarella ralado congelado antes de usá-lo. Basta remover a quantidade desejada do freezer e adicionar à sua receita favorita. O queijo descongelado não utilizado pode ser armazenado no congelador por vários dias, mas não deve ser congelado novamente.
Aqui estão algumas receitas para experimentar com sua mussarela desfiada:
- Receita de massa com queijo simples assada com frango, bacon e espinafre
- Pizza de cogumelos e pesto de manjericão
- Hambúrgueres de Feijão Preto Vegetariano
- Pizza Deliciosa de Café da Manhã
- Abóbora Butternut E Massa De Ricota Assada
