Receita de pãezinhos de abóbora para o jantar de ação de graças

Receita de pãezinhos de abóbora - sirva esses lindos pãezinhos em forma de abóbora nas celebrações do Dia de Ação de Graças para realmente impressionar todos os seus convidados!

Estes deliciosos, macios e deliciosos pãezinhos de abóbora com certeza serão o assunto da mesa do Dia de Ação de Graças; eles são totalmente adoráveis ​​e mais fáceis de fazer do que você imagina! A massa é levemente aromatizada com abóbora e especiarias, o que lhes dá um sabor delicioso, mas são suaves o suficiente para servir com qualquer coisa.

Existem duas maneiras diferentes de moldá-los e dei instruções para ambos a seguir. A primeira forma envolve fazer cortes na bola de massa com uma tesoura ou uma faca afiada. A boa coisa em fazê-los usando este método é que é muito rápido e fácil de fazer, mas por outro lado, eles não se parecem tanto com abóboras reais quanto os pães feitos usando o segundo método.

O segundo método envolve enrolar um longo pedaço de barbante em volta da bola de massa para dividi-la em oito seções. Os rolos são assados ​​com o barbante preso e a massa sobe em volta do barbante formando pequenas formas de abóbora. A vantagem de usar esse método é que os rolos se parecem exatamente com pequenas abóboras, mas a desvantagem é que é um pouco mais complicado e demorado de fazer.

De qualquer maneira, você decide dar forma a esses pãezinhos de jantar de abóbora, eles com certeza ficarão incríveis; e eles não são bons apenas para o Dia de Ação de Graças. Sua forma destacável os torna perfeitos para mergulhar em sopas e ensopados, e porque eles trabalham com tanto pratos salgados quanto doces, eles também são ótimos para o café da manhã, idealmente untados com mel de canela manteiga!

Aqui está o que você precisa para rolinhos de abóbora:

Faz 12-15

• 3 colheres de chá de fermento instantâneo
• 2/3 xícara de leite morno
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de purê de abóbora (não recheio de torta de abóbora)
• 1 ovo grande
• 4 1/4 xícaras de farinha multiuso
• 1 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre moído
• 1/2 colher de chá de coentro moído
• 1/4 colher de chá de cravo moído
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/3 xícara de manteiga sem sal amolecida
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida para escovar
• nozes fatiadas para caules

Indicação passo a passo para preparar deliciosos rolinhos de abóbora:

1. Na tigela grande da batedeira, bata o fermento 1/2 colher de chá de açúcar mascavo e 1/3 do leite até que o fermento se dissolva. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até formar uma espuma.

1. Junte o restante do leite, o açúcar, o purê de abóbora e o ovo.

1. Adicione a farinha, o sal e as especiarias e mexa até formar uma massa áspera. Misture em velocidade média por alguns minutos e, aos poucos, adicione a manteiga, uma colher de sopa de cada vez, mexendo bem após cada adição.

1. Aumente a velocidade da batedeira e continue a misturar por cerca de 5 a 10 minutos até que a massa fique lisa e elástica e se solte das laterais da tigela de forma limpa. Ainda deve estar bem macio e pegajoso, mas não deve estar molhado; se estiver, você pode adicionar um pouco mais de farinha conforme necessário.

1. Transfira a massa para uma tigela grande levemente untada com óleo; cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho, cerca de 1-2 horas.

1. Bata para trás a massa crescida e divida em 12-15 pedaços iguais (eu fiz 12). Molde cada um em uma bola sobre uma superfície levemente enfarinhada. Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.

1. Para modelar os pãezinhos com uma tesoura, unte a tesoura (ou uma faca afiada) e faça 8 cortes igualmente espaçados ao redor da bola de massa, sem cortar o centro.

1. Para modelar os pães com barbante, pegue um pedaço longo de barbante e encontre a metade do caminho. Coloque a ponta intermediária em cima da bola de massa e vire tudo. Junte os dois pedaços de barbante e cruze-os para criar uma cruz na parte inferior da bola. Vire-o novamente e faça a mesma coisa até que a bola esteja dividida em 8 peças iguais. Amarre o barbante no topo e corte o excesso. Certifique-se de não puxar o barbante com muita força, pois a massa vai se expandir muito à medida que vai crescendo e no forno.

1. Coloque os pães moldados bem espaçados nas bandejas preparadas. Cubra levemente com filme plástico untado com óleo e deixe crescer até ficar inchado e a massa crescer lentamente se você pressioná-la com um dedo, cerca de 45 minutos.

1. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 ° C. Se você estiver usando o método de modelagem em tesoura, use a ponta untada de uma colher de pau para fazer um buraco fundo no centro de cada pão. Asse os pães por cerca de 20 minutos até que dourem e pareçam ocos quando batidos no fundo.

1. Retire os pães do forno e deixe esfriar por alguns minutos, depois remova o barbante com muito cuidado (se você usou esse método de modelagem). Pincele os pães generosamente com manteiga derretida e empurre uma noz-pecã fatiada no centro de cada um para fazer o talo. Melhor servido no dia em que são feitos; Guarde em um recipiente hermético.