Receita Vegan de Pizza de Abobrinha

Comendo toda a pizza que você poderia querer sem culpa. Este é o paraíso? Não, isto é Pizza de Abobrinha. Eu amo fazer essas deliciosas mordidas de pizza, e agora com temporada de abobrinha em pleno andamento, torna-se mais fácil do que nunca. Essas pizzas adoráveis ​​e de dar água na boca são feitas com ingredientes integrais, mas ainda têm todo o sabor de pizza. Eles são ricos em queijo, têm um molho de tomate robusto e são cobertos com manjericão fresco para uma trifeta de sabores italianos.

Agora pode ser um bom momento para mencionar, essas pizzas também não têm queijo. Esperar. Não acerte aquele X vermelho ainda. Estou disposto a apostar que você não sentirá falta do queijo. Uma aposta elevada, mas estou disposto a fazer.

Porque? Você pergunta. Porque este queijo Mozzarella de cânhamo e caju está fora deste mundo. Eu sonho com essas coisas. É ridiculamente cremoso, cheio de sabor, rico e saudável. No forno, ainda dourar e borbulhar, formando por cima uma deliciosa crosta dourada. Sua boca já está salivando?

Amo pizza, mas também adoro nutrir meu corpo. São estas pizzas onde os dois mundos se encontram da melhor forma possível. Você pode ter o sabor de pizza em uma mordida paleo, vegana, vegetariana, sem grãos, sem laticínios, sem ovo. Quer tenha alergia alimentar, coma de acordo com uma das dietas mencionadas anteriormente, ou apenas queira comer TODA A PIZZA sem se sentir culpada. Essas mordidas são para você. Você é meu povo.

Dicas para incríveis mordidas de pizza de abobrinha:

Dica # 1: compre a abobrinha certa.

Para esta receita, qualquer abobrinha vai funcionar, mas para os melhores resultados eu recomendo comprar a variedade de abobrinha curta e atarracada que é quase redonda. Isso resulta em mordidas de pizza maiores e mais substanciais.

Dica # 2: sal essa abobrinha.

Abobrinha é uma água de 95 colossais. Para pizzas perfeitas, precisamos remover um pouco dessa água antes de assar. Pular esta etapa resulta em pizza encharcada e poças de água de abobrinha. Não é o que queremos aqui. Certifique-se de salgar a abobrinha de acordo com as instruções, mesmo que você se sinta tentado a ignorá-la. Este é um passo decisivo.

Dica # 3: vise o marrom dourado.

Faça o que fizer, obtenha uma crosta dourada no queijo. É uma crosta deliciosa e revolucionária que você precisa em sua vida. Se o queijo ainda estiver branco após o tempo de cozimento designado, grelhe esses pedaços até que a crosta se desenvolva. Ao grelhar, certifique-se de verificar as mordidas com frequência para que não queimem.

Ingredientes que você precisará para preparar Pizza de Abobrinha:

Ingredientes para o molho de pizza:

• 1 (15) onças molho de tomate pode
• 16 oz. lata de pasta de tomate
• 1 colher de sopa de tempero italiano
• 1 colher de chá de mel
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de chá de sal
• Pimenta pitada

Ingredientes para o queijo:

• 1/2 xícara de cajus crus, embebidos por 4 horas
• 2 colheres de sopa de fermento nutricional
• 1 colher de chá de missô branco suave
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de água
• 1/4 xícara de corações de cânhamo
• 2 abobrinhas redondas grandes
• 1 xícara de tomate cereja, dividido pela metade
• 1/4 de manjericão fresco, cortado em tiras finas

Instruções passo a passo para preparar a pizza caseira:

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus.

1. Corte a abobrinha em rodelas finas. Forre uma assadeira com toalhas de papel e coloque a abobrinha cortada por cima em uma única camada. Polvilhe com sal e deixe descansar por 30 minutos. Seque a abobrinha para remover o excesso de umidade.

1. Combine todos os ingredientes do molho de pizza e leve para ferver. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente e reserve.

1. Adicione todos os ingredientes do queijo, exceto os corações de cânhamo, no liquidificador. Misture até ficar homogêneo.

1. Transfira para uma tigela e misture os corações de cânhamo.

1. Forre uma assadeira com papel alumínio antiaderente. Coloque as rodelas de abobrinha na assadeira. Coloque o molho para pizza e espalhe.

1. Adicione pedaços de queijo, tomate e manjericão.

1. Asse por 15 minutos ou até que o queijo comece a dourar.