Receita de Salada de Couve e Abacate com Morango e Granola Salgada

Esta salada de repolho e abacate com granola saborosa e morangos é uma maneira divertida de incrementar sua salada de acompanhamento regular. Esta receita usa granola saborosa para um crunch mais saudável, como o crouton!

Salada Fresca de Couve e Abacate

Esta pode muito bem ser a salada de verão definitiva. Couve tenra, morangos doces e suculentos, abacate amanteigado, tudo revestido com um molho fácil de sementes de papoula de mostarda e mel. Além de granola salgada crocante. Temos todos os sabores e texturas que você deseja em uma tigela.

Se você não tem certeza sobre essa saborosa granola, pense nela como um crouton menor e mais compacto. Ele cobre a couve, adicionando um pouco de crocante crouton em cada mordida. Não é necessário pescar croutons.

A granola também é 100% saborosa. É aromatizado com azeite e pimenta preta. Um pouco de mel completa os sabores e o torna mais crocante, mas não adiciona doçura.

Esta Salada de Couve e Abacate com Morango não é apenas saborosa e cheia de uma textura interessante, mas também incrivelmente nutritiva.

Kale é um superalimento com o qual todos estamos familiarizados neste momento. Usamos couve lacinato nesta receita para uma mordida mais macia. A couve lacinato pode prevenir o câncer e possivelmente até suprimir o crescimento do tumor cancerígeno. É um suporte para a nossa saúde neurológica e pode até ser benéfico para aqueles com EM.

A aveia é um alimento básico no café da manhã e merece um lugar à mesa. Eles são a base da nossa receita de granola saborosa e oferecem uma longa lista de benefícios para a saúde. A aveia reduz o colesterol, reduz o risco de doenças cardíacas, apoia o sistema imunológico, ajuda a prevenir o câncer de mama e estabiliza o açúcar no sangue.

O que amamos nesta Salada de Couve e Abacate com Morango é que é fácil de fazer em qualquer noite da semana, mas elegante o suficiente para servir em um jantar.

Se você quiser fazer desta salada uma refeição, adicione sua proteína favorita, como tofu marinado, tempeh, frango grelhado ou peixe. Algumas xícaras de grãos-de-bico também seriam uma adição deliciosa de proteína e fibra.

Esta Salada de Couve e Abacate com Morango pode até ser armazenada como um sonho na geladeira. Como o abacate é revestido com o molho, ele vai ficar bem na geladeira por um ou dois dias sem dourar. Se você está pensando em guardar a salada, deixe a granola fora, pois ela pode amolecer ao sentar na geladeira. Depois, quando estiver pronto para comer as sobras, polvilhe com uma boa porção de granola e mergulhe.

Salada de Couve e Abacate (Ingredientes)

Para a granola:

• 1 xícara de aveia em flocos (sem glúten, se necessário)
• 1/2 xícara de nozes, picadas grosseiramente
• 1/4 xícara de pepitas (também chamadas de sementes de abóbora com casca)
• 1/4 xícara de sementes de girassol com casca
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta
• 3 colheres de sopa de tahine
• 1/3 xícara de azeite
• 2 colheres de sopa de mel

Para o molho de sementes de papoula de mostarda e mel:

• 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de chá de sementes de papoula
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta

Para a salada:

• 2 xícaras de morangos fatiados
• 1 abacate, em cubos
• 1 couve de cabeça, cortada em pedaços do tamanho de uma mordida

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
2. Em uma tigela, misture a aveia, nozes, pepitas, sementes de girassol, sal e pimenta.

1. Em outra tigela, misture o tahine, o azeite e o mel.

1. Adicione a mistura líquida à seca e misture bem.

1. Asse por 40 minutos, mexendo na metade. Retire do forno e deixe esfriar.

1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho.

1. Adicione a couve a uma tigela grande com 2 colheres de sopa de molho. Massageie o molho na couve até que a couve amoleça e escureça a cor.

1. Adicione o molho restante, os morangos e o abacate. Transfira para pratos de servir.

1. Cubra com granola e sirva.

Salada de repolho com morango e abacate: conclusão

Esta Salada de Couve e Abacate com Morango é uma salada simples que é rica em sabor! É repleto de sabores leves e deliciosos de verão e termina com uma cobertura de granola crocante. Esta salada pode ser servida em um jantar chique de verão ou em um piquenique casual. Uma vez que esta salada armazena bem, embala facilmente para o almoço.