Receita de sopa de sopa de milho fresca e saudável

Esta saudável e fresca receita de sopa de sopa de milho é preenchido com sabores frescos do verão e coberto com bacon de coco farto. Você sabia que a sopa tem um oficial definição? Você não pode simplesmente enfeitar qualquer sopa e chamá-la de sopa, esta categoria tem alguns padrões. Para ser um verdadeiro ensopado, a sopa precisa conter creme, um produto de porco e batatas.

Quem aterrou nesta estranha lista de qualificações, nunca saberei, mas agradeço que através delas tenha nascido esta deliciosa categoria de sopa.

Esse receita de sopa de sopa de milho é uma versão mais leve do original. Fazemos algumas trocas saudáveis ​​que tornam esta sopa muito mais saudável e tão cremosa e deliciosa.

Vamos começar

Então, vamos dar uma olhada nesses ingredientes essenciais para sopa e ver como podemos melhorá-los.

Creme

Como o número de pessoas com intolerância à lactose não para de crescer, tínhamos a missão de fazer esta sopa cremosa e deliciosa sem o leite. Então, em vez de pegar uma caixa de creme, pegue um punhado de castanhas de caju. Nosso Sopa de Milho Fresco Saudável ainda será tão cremoso e ainda mais saudável.

Em vez de derramar gordura saturada e causar alergias, obtemos uma dose saudável de gorduras insaturadas para o coração e minerais essenciais.

Produto Suíno

A maioria dos chowders começa com bacon, mas em nome de manter essa sopa de milho mais saudável, optamos por uma maneira muito mais saudável de adicionar aquele sabor agradável de defumado. O substituto? Bacon de coco. Se você ainda não ouviu falar desse milagre da comida, é hora de entrar no trem. O bacon de coco é crocante, doce e defumado, e tão delicioso quanto.

Trocar por bacon de coco também reduz as gorduras que obstruem as artérias e adiciona vitaminas e minerais.

Batatas: nenhuma troca necessária aqui! Mantivemos batatas saudáveis ​​em nossa receita e até aumentamos a aposta da saúde, deixando suas cascas.

Além dessas trocas saudáveis, existem alguns outros ingredientes que tornam este sopa de milho, uma das sopas mais saudáveis ​​da região!

O milho é a espinha dorsal do sabor dessa sopa, mas também fornece muitos nutrientes. O milho pode realmente melhorar a digestão e reduzir o risco de cânceres relacionados e pode ajudar a controlar o diabetes. O milho também é uma fonte de carboidratos de digestão lenta, que pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e nos ajudar a manter um peso saudável.

O pimentão vermelho confere um sabor agradável à nossa sopa e é repleto de nutrientes! Um pimentão contém três vezes mais vitamina C do que uma laranja. Mas, essa pimenta não para por aí. Ele contém quantidades estelares de vitamina B, A, E e K. Pode prevenir o câncer, apoiar a saúde ocular e promover uma pele saudável.

Ingredientes para a receita da sopa de sopa de milho:

Para o bacon de coco:

• 2 xícaras de coco seco
• 1/4 xícara de aminoácidos líquidos OU 3 colheres de sopa de tamari
• 3 colheres de sopa de xarope de bordo
• 1 colher de sopa de fumaça líquida
• 2 colheres de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó

Para a sopa:

• 1 colher de sopa de óleo de abacate
• 1 cebola, cortada em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 4 espigas de milho, grãos cortados fora da espiga
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 xícaras de batatinhas picadas
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 litro de caldo de vegetais
• 3/4 xícara de pedaços de caju crus, embebidos durante a noite
• 2 colheres de sopa de suco de limão

Instruções para fazer a sopa de sopa de milho:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do bacon de coco, exceto os flocos de coco.

1. Adicione os flocos de coco a uma tigela e despeje sobre a mistura líquida. Misture bem para revestir.

1. Pulverize uma assadeira com spray antiaderente de óleo de coco e distribua uniformemente os flocos de coco na bandeja. Despeje sobre o restante da mistura aromatizante. Asse por 25-30 minutos, mexendo a cada 10 minutos. Depois de caramelizado o bacon de coco, retire do forno e deixe esfriar completamente, para ficar crocante, antes de servir.

1. Em uma panela de sopa, aqueça o óleo de abacate em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 7 a 10 minutos. Adicione o alho e refogue por mais 30 segundos.

1. Adicione o milho, pimenta, batata, sal e pimenta na panela. Cozinhe até que a cor do milho fique mais clara e os vegetais comecem a ficar macios.

1. Adicione o caldo de legumes e leve a mistura para ferver. Tampe e cozinhe por 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.

1. Enquanto a sopa está fervendo, escorra e enxágue as castanhas de caju. Adicione-os a um liquidificador de alta velocidade 2 xícaras de água. Bata até ficar homogêneo e bem cremoso. Retire a sopa do fogo e acrescente o creme de caju batido. Adicione o suco de limão e misture bem.

1. Sirva com bacon de coco e cebolinha.

Conclusão

Esta sopa de sopa de milho é um prato que agrada a todos que todos vão adorar! Está repleto de ingredientes frescos que dão muito sabor a esta sopa. Inclui trocas saudáveis ​​para reduzir as gorduras saturadas prejudiciais e aumentar os nutrientes.