Como Fazer Zoodles Com Pó De Caril Vermelho Tailandês

Como você se sente sobre Zoodles? Formas de macarrão crocantes e crocantes feitos de abobrinha? Parece que todos os estão amando agora. É uma maneira sorrateira e deliciosa de incluir alguns vegetais adicionais. Estou sempre disposto a isso.

Zoodles são surpreendentemente versáteis. O sabor suave da abobrinha combina bem com tudo, desde um molho de massa saudável a pesto e o prato de inspiração tailandesa de hoje. Para realmente embalar o sabor do curry tailandês, estamos usando o pó de curry vermelho tailandês. Este material pode ser um pouco evasivo, então se você estiver lutando para encontrar algum, você pode substituir a pasta de curry vermelha tailandesa, que é encontrada na seção asiática da maioria dos supermercados.

Esta receita usa um espiralizador para atingir aqueles macarrão de abobrinha perfeito. Eu, pessoalmente, adoro este prático equipamento de cozinha, mas se você não está pronto para mergulhar e comprar um para você, você pode substituí-lo por macarrão de arroz cozido de sua escolha por este receita. Basta misturá-los com o molho no final.

Como fazer os Zoodles de Curry Vermelhos Tailandeses perfeitos:

# 1: Floresça essas especiarias.

O Pó de Curry Vermelho Tailandês está repleto de sabores deliciosos. A melhor maneira de destacá-los é “florescer” os temperos. Isso é feito salteando as especiarias em óleo antes de adicionar o líquido à receita. Ele desperta todos os sabores do pó e o traz à vida. Você quer fazer isso rapidamente para não queimar os temperos delicados. Geralmente leva apenas 30 a 60 segundos, mas pare de florescer e adicione o líquido assim que sentir o cheiro do pó.

# 2: Evite zoodles aquosos.

Macarrão são fantásticos quando cozinhados adequadamente, mas uma bagunça aguada e encharcada quando tratados incorretamente. Para manter o macarrão saboroso e delicioso, não os cozinhe. Isso permite que liberem a água, o que faz com que fiquem encharcados e dilua o molho. Não bueno. Em vez disso, jogue os zoodles com o molho quente fora do fogo para aquecê-los sem criar um jantar triste e encharcado.

# 3: Consumir imediatamente.

Algumas coisas ficam melhores com a idade, esses zoodles não são uma delas. Eles têm seu melhor sabor quando comidos na hora, então certifique-se de que todos estejam sentados à mesa, prontos e esperando, quando você trouxer este.

Ingredientes para Zoodles:

• 4 abobrinhas, espiralizadas
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1/2 cebola cortada em tiras
• 1 pimentão picado em tiras
• 1 - 5,4 onças. lata de creme de coco
• 1 - 8 onças. pode brotos de bambu
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de gengibre picado
• 2 colheres de sopa de pó de curry vermelho tailandês
• 1 colher de sopa de açúcar de coco
• Sal

Como fazer receita de Zoodles:

1. Adicione o óleo de coco a uma panela grande e aqueça em fogo médio-alto. Adicione a cebola e uma pitada grande de sal e cozinhe até ficar translúcido, cerca de 5-7 minutos.

2. Adicionar no pimentões e refogue por mais 3-5 minutos até ficar macio. Adicione gengibre, alho e curry em pó e refogue por 30 segundos a 1 minuto ou até que os temperos fiquem perfumados.

3. Adicione o creme de coco, o açúcar de coco e 1 xícara de água. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 10 minutos.

4. Adicione os brotos de bambu e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione mais sal a gosto.

5. Enquanto o curry ferve, espiralize a abobrinha.

6. Misture as abobrinhas espiralizadas e sirva.