Receita de bolo de aveia de ameixa de cabeça para baixo que você precisa fazer antes do fim do verão

Você não vai acreditar nisso receita de bolo de aveia com ameixa de cabeça para baixo é saudável o suficiente para comer no café da manhã! Recheio de aveia, ameixa doce e nozes cria um bolo farto e doce. Existem poucas coisas melhores na vida do que comer um bolo no café da manhã. Principalmente quando aquela fatia de bolo é tão saudável quanto saborosa.

Este bolo de aveia de ameixa de cabeça para baixo começa com uma massa de aveia generosa que é misturada com nozes. As ameixas são cortadas em fatias finas e cozidas com açúcar de coco até ficarem macias e grudentas, antes de serem colocadas em um padrão de mosaico no fundo da assadeira.

As ameixas são então cobertas com a massa de aveia e o bolo é assado na perfeição. O resultado é um bolo de aveia farto coberto com uma cobertura de ameixa doce caramelizada.

Este bolo de aveia de ameixa de cabeça para baixo é saudável o suficiente para ser chamado de café da manhã graças a alguns ingredientes do MVP:

Ameixas estão na mesma família das ameixas

e têm muitos dos mesmos benefícios digestivos. Eles ajudam na digestão e promovem a regularidade. As ameixas também podem reduzir o colesterol. São frutas com baixo índice glicêmico, que podem manter os níveis de açúcar no sangue estáveis ​​e até mesmo promover um peso saudável.

Nozes contêm uma série de benefícios cardiovasculares. Eles reduzem o colesterol, aumentam a pressão arterial e até previnem doenças coronárias. Essas nozes também aumentam a função metabólica, ajudam a controlar o diabetes e a prevenir o câncer.

Além dos benefícios científicos para a saúde neste bolo de aveia de ameixa de cabeça para baixo, também faz com que tenha um café da manhã saudável toda a semana uma brisa. Um bolo contém 8 porções, o que significa que você pode cozinhar este bolo no domingo e comer bem durante toda a semana.

Não há necessidade de preparar o café da manhã todas as manhãs, porque vamos ser honestos, encontrar tempo para isso pode ser uma tarefa árdua. Basta pegar uma fatia deste bolo de aveia de ameixa de cabeça para baixo na geladeira e um garfo, e o café da manhã está servido.

Ingredientes do bolo de aveia com ameixa de cabeça para baixo:

• 3 colheres de sopa de farinha de semente de linho
• 4 ameixas em fatias finas
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1/4 xícara de açúcar de coco
• 2 xícaras de aveia rápida
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de molho de maçã
• 1/4 xícara de mel
• 3/4 xícara de leite de amêndoa
• 1 colher de chá de baunilha

Como fazer o bolo de aveia com ameixa de cabeça para baixo (guia passo a passo)

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre o fundo de uma assadeira de 20 cm com papel manteiga.

1. Em uma tigela pequena, bata a semente de linhaça com 3 colheres de sopa de água e reserve para engrossar.

1. Aqueça o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio. Junte as ameixas e o açúcar de coco e cozinhe até que as ameixas amoleçam e reduza o líquido que elas liberam, cerca de 10 minutos.

1. Em uma tigela grande, misture a aveia, as nozes e o sal.

1. Em outra tigela, misture a purê de maçã, o mel, o leite de amêndoa e a baunilha.

6. Adicione os ingredientes líquidos ao seco e mexa para incorporar.

1. Assim que as ameixas estiverem cozidas, coloque-as na fôrma e coloque-as em uma camada uniforme de laranja.

1. Passe a massa sobre as ameixas e espalhe delicadamente, para não perturbar a camada de ameixa.

1. Asse por 40 minutos. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois inverta e sirva. Guarde na geladeira por até 1 semana.

Conclusão

Esse receita de bolo de aveia com ameixa de cabeça para baixo é um café da manhã surpreendentemente saudável! Toda a família vai adorar comer bolo no café da manhã, e você pode ficar tranquilo sabendo que este café da manhã repleto de fibras e nutrientes o manterá satisfeito até o meio-dia.