Receita fácil de coentro e homus caseiro

Há uma razão Húmus conquistou o mundo pela tempestade. É cremoso, para barrar, mergulhar, embalado com sabores mediterrâneos vencedores e bons ingredientes. É uma vitória completa.

Você sabe o que mais é? Fácil de fazer em casa. Isso mesmo. Não há necessidade de continuar comprando banheiras de plástico deste condimento de sonho no supermercado. Podemos fazer isso sozinhos.

É uma receita bastante minimalista. Você precisa de grãos-de-bico (enlatados ou caseiros, ambos funcionam), tahine e aromas de sua escolha. Eu faço o meu em um liquidificador de alta velocidade, o que dá aquela textura incrivelmente lisa comprada em loja, mas um processador de alimentos também pode funcionar aqui. Apenas certifique-se de raspar as laterais com freqüência.

Para esta versão, usei coentro e limão para um pouco do sul da fronteira. A combinação é vencedora. E, este homus cheio de sabor requer apenas 5 ingredientes simples da despensa, um pouco de sal e algumas colheres de sopa de água.

Impressione seus convidados com homus caseiros em sua próxima festa! Não vai decepcionar!

Ingredientes de que você precisa para esta receita fácil de homus:

• 1 1/2 xícaras de grão de bico cozido OU 1 lata de grão de bico escorrido
• 1/4 xícara de tahine
• 1 limão, espremido
• 2 colheres de sopa de água
• 1 cacho de coentro, caules removidos e picados grosseiramente
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de cominho

Instruções para preparar homus caseiros:

1. Adicione o grão de bico, o tahine, o limão e a água em um liquidificador de alta velocidade. Misture, raspando as laterais conforme necessário até ficar homogêneo.

1. Adicione o coentro, sal e cominho. Misture até que o coentro esteja quebrado e o homus esteja liso e verde. Sirva com seus acompanhamentos favoritos.