Receita de Batata Assada com Parmesão com Alho e Molho Especial

Esses Receita de Batata Assada com Parmesão de Alho com Molho Especial são perfeitos para a hora do lanche! Às vezes, apenas uma grande pilha de fatias de batata salgada serve. Um lanche noturno com uma ou duas cervejas, como acompanhamento ou mesmo para Gameday, essas rodelas de batata assada de alho com parmesão acertaram na mosca.

Sirvo o meu com molho especial, que é um termo que algumas pessoas usam para designar o molho de hambúrguer de uma certa rede de fast food. Para mim, o molho especial é uma mistura dos meus condimentos favoritos! Um hack total que não exige nenhuma habilidade culinária, mas é saboroso.

Não há necessidade de pré-assar essas fatias, basta jogá-las no azeite, sal, pimenta e páprica e levar ao forno até dourar e ficar crocante.

Eu adiciono um pouco de alho no final (vai queimar se você adicionar no início do cozimento), além de uma boa pitada de parmesão também. A combinação perfeita!

Se quiser dar um toque especial às suas cunhas, você também pode tentar uma destas idéias:

• Bacon picado e cebolinha
• Molho de pizza com mussarela e calabresa (fatias de pizza!)
• Mussarela Melty e Jalapenos

Aqui está o que você precisa para deliciosas fatias de batata assada:

2 porções

• 4 batatas brancas grandes (eu uso Maris Piper)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1/4 colher de chá de sal de alho
• 1/2 colher de chá de páprica
• 1 dente de alho, descascado e picado
• 1 xícara de parmesão picado
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Ingredientes para Molho Especial:

• 2 colheres de sopa de ketchup de tomate
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de chá de mostarda amarela (eu uso francês)
• ¼ colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de molho de churrasco doce
• 1/2 colher de chá de molho picante de sriracha

Guia passo a passo para assar e preparar:

1. Pré-aqueça o forno a 425f. Corte as batatas em fatias (deixe a casca) e arrume-as em uma assadeira de metal. Regue com o azeite e salpique com sal, pimenta, pimenta do reino e colorau. Misture tudo com as mãos e leve ao forno por 20-25 minutos até dourar. Vire-os uma ou duas vezes durante o cozimento (pode ser necessário usar uma espátula de metal no caso de alguma das cunhas grudar na bandeja).

1. Adicione o alho picado às batatas e misture tudo de novo. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno por 2-3 minutos para derreter. Retire do forno.

1. Misture os ingredientes do molho especial.

1. Coloque as fatias de batata em uma tigela e cubra com a salsa picada. Sirva com o molho especial.

Coma imediatamente!