Faceți un delicios cheesecake cu dovleac Keto

Cremoasă, delicioasă și cu conținut scăzut de carbohidrați - o să-ți placă această rețetă de cheesecake cu dovleac keto. Este desertul perfect pentru iarnă, toamnă sau în orice perioadă a anului!

Acest cheesecake keto servește 12 persoane, ceea ce îl face excelent pentru petreceri sau întruniri de familie. Puteți face acest lucru cu capse de cămară și nu există nimic mai bun decât un desert care vă va menține pe drumul cel bun cu dieta.

Această rețetă a fost inspirată de Verde și Keto. Green and Keto are o mulțime de alte rețete cu conținut scăzut de carbohidrați, inclusiv deserturi, gustări, împachetări și multe altele.

Cheesecake este un desert clasic și preferat de mulțime așa cum este, dar atunci când adăugați dovleac, este un succes sigur! Dacă te-ai săturat de plăcinta tradițională cu dovleac de sărbători, încearcă să o schimbi cu acest cheesecake cu dovleac keto, ar fi o idee grozavă!

Această rețetă nu numai că este delicioasă, dar are un conținut scăzut de carbohidrați și se încadrează într-o dietă keto. Asta înseamnă că te poți bucura de un desert delicios fără a-ți întrerupe dieta. Ce e mai bun de atât?!

Ingredientele de care veți avea nevoie pentru cheesecake-ul cu dovleac keto:

Pentru crusta:

• 2 căni de făină de migdale albită – Făina de migdale este o alternativă excelentă keto la făina universală. Absoarbe foarte bine lichidele, are un conținut scăzut de carbohidrați și este încărcat cu grăsimi sănătoase. Asigurați-vă că utilizați făină de migdale și nu făină de migdale. Sunt lucruri diferite și făina de migdale va funcționa mult mai bine pentru această rețetă.
• ⅓ cana unt nesarat, topit – Untul va ajuta crusta să se solidifice și să se țină bine împreună. Vrei să te asiguri că folosești nesărat, deoarece untul sărat ar putea altera gustul crustei.
• ½ lingurita de scortisoara macinata – Scorțișoara este un condiment grozav și este folosită în multe deserturi. Este atât de versatil și este, de asemenea, încărcat cu antiinflamatoare, care sunt grozave pentru tine.
• 2 linguri de eritritol, fie granulat, fie sub formă de pudră – Eritritolul este un înlocuitor al zahărului cu conținut scăzut de carbohidrați și calorii. Funcționează excelent pentru rețetele keto și este, de asemenea, mai dulce decât zahărul tradițional. Puteți schimba cu ușurință zahărul din trestie de zahăr, dar atunci această rețetă nu ar mai avea un conținut scăzut de carbohidrați.
• 1 lingurita extract de vanilie – Vanilia este un ingredient cheie în aproape orice rețetă de copt. Ajută la îmbunătățirea tuturor aromelor dulci. Ai nevoie doar de o cantitate mică, dar face o mare diferență.

Pentru umplutura:

• 20 uncii de brânză cremă, înmuiată - Crema de branza este baza in cheesecake. Este important ca cremă de brânză să fie înmuiată, astfel încât să fie mai ușor de combinat cu celelalte ingrediente.
• 1 cană eritritol pudră – După cum sa menționat anterior, eritritolul este un înlocuitor al zahărului cu conținut scăzut de carbohidrați și calorii. Este minunat în rețetele keto, deoarece adaugă dulceață fără a adăuga o tonă de carbohidrați și zahăr.
• 1 lingurita extract de vanilie – Vanilia este o necesitate în orice rețetă de copt, deoarece îmbunătățește celelalte arome dulci. Ai nevoie doar de o cantitate mică, dar face o mare diferență.
• 3 oua - Ouăle ajută la crearea structurii și ajută celelalte ingrediente să se combine frumos. Fără ouă, cheesecake-ul tău s-ar putea să se destrame sau să nu fie configurat corespunzător. Ouăle ajută, de asemenea, aluatul să se transforme într-o culoare frumoasă cremoasă.
• 1 cana piure de dovleac – Deoarece aceasta este o rețetă de cheesecake cu dovleac keto, veți avea nevoie de piure de dovleac. Piureul de dovleac este diferit de umplutura de plăcintă cu dovleac, așa că asigurați-vă că utilizați piure de dovleac. Pentru a afla de ce sunt diferite, continuați să derulați în această postare.
• ½ lingurita de scortisoara macinata – Scorțișoara adaugă atât de multă aromă și antioxidanți acestei rețete. Nu veți dori să sari peste el!
•  ½ linguriță de condimente pentru plăcintă cu dovleac – Pentru a obține acea aromă tradițională de „dovleac”, este esențial să adăugați condimente pentru plăcintă de dovleac. Este unul dintre condimentele noastre preferate de folosit toamna și/sau iarna.

Instrucțiuni despre cum să faci cheesecake cu dovleac keto

Pasul 1:

Preîncălziți cuptorul la 350 °F și ungeți o tavă de copt de 9 inci, alternativ tapetați partea de jos cu hârtie de copt.

Pasul 2:

Acum faceți crusta: amestecați făina de migdale, untul topit, eritritol, extractul de vanilie și scorțișoara într-un castron mediu până se combină bine. Apăsați amestecul în fundul tavii pregătite. Coaceți aproximativ 5-7 minute sau până când abia devin aurii. Scoateți crusta de plăcintă din cuptor și lăsați-o să se răcească pentru cel puțin 10 minute.

Pasul 3:

Pentru umplutură, într-un castron mare amestecați crema de brânză moale, jumătate din eritritol și vanilia până la omogenizare.

Pasul 4:

Se amestecă câte un ou pe rând, amestecând foarte bine după adăugarea fiecăruia. Pune deoparte o cană din amestec.

Pasul 5:

Amestecați eritritolul rămas, piureul de dovleac, scorțișoara și condimentul de dovleac în amestecul rămas. Întindeți amestecul de dovleac în crustă.

Pasul 6:

Puneți deasupra amestecul de cremă de brânză rezervat cu lingurițe.

Pasul 7:

Cu vârful unui cuțit învârtiți amestecul pentru a crea un efect marmorat. Coaceți timp de 40 de minute sau până când umplutura este fixată. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Se da la rece cel putin 4 ore (de preferat peste noapte) inainte de servire.

Pasul 8:

Puteți servi cu niște frișcă keto și un strop de scorțișoară. Bucurați-vă!

Care este diferența dintre piureul de dovleac și dosarul de plăcintă cu dovleac?

Piureul de dovleac este 100% dovleac fără condimente sau ingrediente suplimentare. Acest lucru vă asigură că obțineți gustul de dovleac fără arome în exces care nu s-ar potrivi în această rețetă. Umplutura de plăcintă cu dovleac include dovleac și condimente suplimentare, cum ar fi cuișoare, ienibahar etc., și uneori și zahăr suplimentar.

Cum păstrez cheesecake-ul keto?

Puteți păstra acest cheesecake cu dovleac keto la frigider până la 5-6 zile. Pentru a se păstra proaspăt, asigurați-vă că depozitați cheesecake-ul într-un recipient ermetic sau sigilat.

Dacă doriți să păstrați cheesecake pentru o perioadă mai lungă de timp, îl puteți congela până la 3 luni într-un recipient etanș. Congelatorul va păstra cheesecake-ul mai proaspăt mai mult timp!

Este sănătoasă această rețetă de cheesecake cu dovleac keto?

Această rețetă are un conținut scăzut de carbohidrați și zahăr, ceea ce o face mai sănătoasă decât rețetele tradiționale de cheesecake. De asemenea, este încărcat cu grăsimi sănătoase din făina de migdale și ouă. Deoarece această rețetă este bogată în grăsimi, te va menține sătul pentru o perioadă mai lungă de timp.

Dacă v-a plăcut această rețetă, asigurați-vă că lăsați un comentariu sau distribuiți această rețetă! Ne place să auzim de la voi băieți!