Porumbul pe știulete este un favorit pe timp de vară, dar poate fi dificil de depozitat. Continuați să citiți pentru a afla cum să depozitați corect porumbul pe știulete, astfel încât să rămână proaspăt mai mult timp.
Porumbul pe stiule este un uimitoare legumă care este adesea subestimat. Este o sursă excelentă de fibre și vitamine C și B, așa că este o modalitate delicioasă de a obține doza zilnică de legume. În plus, este o sursă bună de antioxidanți, care vă pot ajuta să vă protejați corpul împotriva bolilor. Este minunat dacă poți cultiva porumb dulce pentru tine.
Cu toate acestea, porumbul poate fi dificil de depozitat dacă nu știi cum. Acest articol vă va arăta metode și perioade specifice de depozitare pentru a păstra porumbul proaspăt și sigur pentru consum.
Porumbul pe Stiuleți Beneficii pentru sănătate
Porumbul pe stiule poate fi bine pentru tine deoarece oferă mai multe vitamine si minerale esentiale care sunt importante pentru creșterea și dezvoltarea corpului tău.
Are, de asemenea, o cantitate mare de
- Vitamina A ajută la menținerea sănătății ochilor, întărește imunitatea, îmbunătățește sănătatea pielii și vă menține un aspect vibrant.
- Vitamina C ajută organismul să absoarbă fierul, întărește imunitatea și se apără împotriva stresului oxidativ din interiorul celulelor, care poate duce la boli și poate deteriora celulele sănătoase.
- Folat este un nutrient esențial necesar pentru formarea globulelor roșii și sinteza ADN-ului. Este extrem de important în sarcină, deoarece ajută la protejarea împotriva defectelor tubului neural și face celule noi sănătoase.
Porumbul pe stiule este, de asemenea sărace în calorii și bogat în fibre care pot ajuta la promovarea pierderii în greutate făcându-vă să vă simțiți plini. O spică de porumb conține aproximativ 80 – 90 de calorii, 3 g grăsimi totale, 1 g fibre alimentare, 6 g carbohidrați, 2 g proteine și 10 mg sodiu.
Cum să păstrezi porumbul pe stiuleți
Consultați următoarele sfaturi și trucuri pentru depozitarea porumbului pe stiuleți:
- Porumbul proaspăt fără conservanți, cum ar fi porumbul necongelat, durează până la 2 zile și jumătate atunci când sunt păstrate în condiții ideale.
- Dacă intenționați să mâncați porumb după cele 2 zile și jumătate, cel mai bine este să puneți spicele la frigider în decurs de 2 ore de la cumpărare pentru a le menține prospețimea.
- Inspectați cu atenție fiecare ureche pentru orice semne de gât curbat sau mătase uscată. Dacă observați ceva, nu cumpărați acel spic de porumb.
- Păstrați urechile nedecojite într-un pungă de plastic sau hârtie, cum ar fi o pungă de băcănie sau un ziar, cu cojile încă atașate. Apoi, sigilați ermetic punga pentru a elimina excesul de aer și pentru a proteja porumbul de pierderea de umiditate.
Cum să păstrați porumbul proaspăt pe stiuleți
- Dacă achiziționați spice de porumb proaspete cu coajă și mătase verde atașată, le puteți păstra pentru peste o saptamana în frigiderul tău.
- Scoateți porumbul din punga de plastic sau de hârtie înainte de a-l depozita, cu excepția cazului în care este o spică de porumb organic care rămâne nedecorticată.
- La previne dezvoltarea mucegaiului pe urechile nedecojite, păstrați-le într-un frigider umed la 40 grade Fahrenheit (4,5 grade Celsius) sau mai rece. Porumbul ar trebui să rămână proaspăt aproximativ 7 zile.
- Asigurați-vă că îl verificați în mod regulat pentru creșterea mucegaiului și scoateți urechile care apar semne de alterare. Chiar și o ureche rea poate indica faptul că restul nu este sigur de mâncat.
Cum să păstrați porumbul pe știuleți în congelator
Dacă doriți să păstrați porumbul mai mult de 2 zile, puneți-l la congelator. Iată ce trebuie să faci:
- Alege urechile cu a forma buna și coji intacte. Odată ce s-au răcit și nu există riscul să vă ardeți, decojiți urechile.
- Eticheta o pungă etanșă cu numărul de urechi în interior și alte instrucțiuni. De exemplu, puteți scrie 4 urechi – dezghețați înainte de a găti sau 8 urechi – nu reînghețați.
- Puneți fiecare spic de porumb în poziție verticală un strat în interiorul sacului. Asigurați-vă că partea plată este orientată în jos; va minimiza contactul cu aerul și va împiedica urechile să se lipească.
- Îngheţa porumbul de pe stiuleti pana este gata de utilizare.
- Dezgheţ porumbul curgând apă rece peste pungă sau lăsându-l afară pe un blat la temperatura camerei timp de câteva ore, în funcție de opțiunea care vă este mai convenabilă.
- Asigurați-vă că nu lăsați porumbul dezghețat din nou afară până când nu ajunge la 40 de grade Fahrenheit (5 grade Celsius), deoarece poate duce la creșterea bacteriilor dăunătoare care cauzează intoxicație alimentară.
Cum să se albească porumb pe stiuleți
Înghețarea este cea mai bună pentru depozitarea pe termen lung, deoarece blochează oxigenul și încetinește descompunerea. Dar cel mai bun mod de a îngheța porumbul este prin albirea lui; va da porumbului o aromă mai bogată. Iată ce trebuie să faci:
- Pregătiți un bol de apă rece ca gheața pastrandu-l la frigider. În caz contrar, puteți folosi apă de la robinet și o puteți răci adăugând cuburi de gheață.
- Curat porumbul prin trecerea lui sub apă rece; aceasta vă ajută să scăpați de orice murdărie.
- Scoateți coaja și mătasea de porumb la scoate porumbul. Dacă nu o puteți face manual, îndepărtați partea de jos, puneți porumbul în cuptorul cu microunde și măriți căldura timp de 30 până la 60 de secunde.
- Pregătiți o oală de apă clocotită.
- Introduceți cu grijă știuleții de porumb folosind clești și lăsați-i să fiarbă 5 până la 7 minute.
- Transfer stiuletii la apa rece ca gheata si tineti-i acolo pentru aceeasi perioada de timp ca la fierbere. Împiedică porumbul să fie gătit și își menține textura actuală.
- Scoateți boabele de porumb din știulete folosind a cuțit ascuțit.
- Transferați boabele de porumb în pungi de congelare resigilabile, etichetați-le și păstrați-le la congelator.
Cum să îngheți porumbul pe știulete în coajă
Puteți îngheța porumb proaspăt pe știulete în coajă, dar asigurați-vă că purtați un echipament de protecție înainte de a-l decoji. Iată ce trebuie să faci:
- Purtați mănuși groase și puneți ziare sau pungi de hârtie pe podeaua unde veți lucra. Acest lucru va ajuta la reducerea mizeriei dacă vreunul dintre sâmburi cade în timp ce îndepărtați coaja.
- Scoate porumbul prin ridicarea capătului care are tulpina; acest lucru va ajuta la îndepărtarea oricărei mătase atașate de acesta. Aveți grijă să nu trageți prea tare de ureche, deoarece s-ar putea să-i smulgeți și unele dintre sâmburi, pe lângă faptul că îi rupeți cojile.
- Odată ce curățați întregul porumb, tăiați celălalt capăt și înmuiați-l în apă pt 15 minute.
- Scoateți cojile și uscat ei temeinic. Le puteți agăța să se usuce sau le puteți pune pe o farfurie cu prosoape de hârtie dedesubt pentru a ajuta la absorbția umezelii.
- Înfășurați fiecare spic de porumb individual folosind folie de aluminiu și puneți în pungi de congelare resigilate. Etichetați punga cu data și gătiți de la congelat.
Cum să păstrați porumb pe stiule (FAQ)
Descoperiți mai multe informații despre porumb pe știulete!
Ce este un spic de porumb?
Un spic de porumb este a tip de cereale care crește pe stiuleț. Provine din familia monocotiledonelor Poaceae, subfamilia subgrupa Zeoideae.
Poți îngheța porumbul în coajă?
da. Puteți îngheța porumbul cu sau fără coajă, atâta timp cât îl dezghețați complet înainte de a-l găti.
Cum să-ți dai seama dacă porumbul pe știulete este rău?
Dacă nu sunteți sigur dacă porumbul de pe știulete este rău, puteți verifica următoarele semne:
- Cojile sunt uscat si ofilit.
- Sâmburii sunt scufundat in sau s-au uscat.
- Mătasea este maro sau are mucegai.
- Este un miros urât venind din porumb.
Dacă observați oricare dintre aceste semne, cel mai bine este să aruncați porumbul.
Care este o modalitate ușoară de a decoji porumbul?
O modalitate de a decoji porumbul este prin la microunde aceasta. Cu toate acestea, este posibil ca această tehnică să nu funcționeze pentru spicele de porumb mai vechi sau mari, deoarece au un exterior mai dur și pot fi încă greu de manevrat.
O altă metodă este utilizarea a cuțit ascuțit. Iată ce trebuie să faci:
- A tăia calea vârful cojii la un capăt, astfel încât să îl puteți apuca cu ușurință.
- Țineți porumbul de tulpină și începeți decojirea coaja pentru a ajunge la mătase. Asigurați-vă că nu trageți în jos de ureche, ci mai degrabă începeți de la vârf; în acest fel, nu eliminați accidental prea mult din sâmburi atunci când îndepărtați coaja.
- După ce am îndepărtat mătasea, a tăia încă o dată la vârful cojii pentru a o elibera complet.
- Înmuiați porumb în apă timp de o jumătate de oră.
- Țineți de capătul cu tulpină, prindeți o parte din coajă și începeți decojirea pentru a ajunge la sâmburi.
- După ce ați decojit complet, întoarceți urechea pe partea ei plată și folosiți a cuţit pentru a tăia sâmburii.
Cât timp pot păstra porumbul pe stiuleți în congelator?
Îți poți păstra porumbul congelat pentru pana la 3 luni. Asigurați-vă că le împachetați corespunzător și păstrați-le cât mai curând posibil după ce le-ați gătit sau le-ați pregătit.
Cât timp este bun porumbul pe stiule?
Dacă vă întrebați cât durează porumbul din stiuleți, cel mai bine este să mâncați porumb proaspăt in decurs de 1 saptamana de cumpărare. Dar poate dura pana la 2 saptamani dacă este păstrat corespunzător la frigider.
Care este cel mai bun mod de a depozita porumb pe stiuleți?
Una dintre cele mai bune moduri de a stoca porumb pe stiule este prin gătit și apoi imediat plasați și depozitați-le în pungi de congelare resigilate. Etichetați și datați fiecare pungă în consecință și gătiți din congelat pentru un gust și o textură optime.
Poți mânca porumb crud?
da, puteți mânca porumb crud, dar trebuie să știți că nu este la fel de dulce sau de aromat ca porumbul fiert, deoarece enzimele din corpul dumneavoastră vor descompune zaharurile.
De ce porumbul iese întreg?
Când gătiți porumb pe știulete, o parte din conținutul său de apă se evaporă. Acest lucru poate cauza buzunare de aer să se formeze între sâmburi, ceea ce le face să rămână intacte chiar și după fierbere.
Cât porumb este pe un ştiulete?
Există oriunde de la aproximativ 50 – 100 de boabe într-un spic de porumb.
Ce este mătasea de porumb?
Mătasea de porumb este păr zvelt care crește în mijlocul unui spic de porumb. Servește ca un canal pentru ca nutrienții să călătorească în jos atunci când se dezvoltă în sâmburi, dar poate fi scos înainte de gătit fără prea mult rău.
Pot câinii să mănânce coji de porumb?
Nu, câinii nu pot mânca coji de porumb. Nu sunt toxice, dar sunt indigeste și pot provoca sufocare sau blocaj intestinal pentru puiul tău.
Care este cel mai bun moment al anului pentru a cumpăra porumb?
Veți găsi cel mai dulce porumb cu gust în timpul lunile de sfârșit de vară dacă doriți să-l obțineți la aromă maximă. Dar puteți cumpăra și porumb proaspăt în primele luni de primăvară.
Cum se poate porumb?
Este posibil să porumb folosind o oală sub presiune. Iată ce trebuie să faci:
- Combina 3 kilograme de porumb tăiat, decorticat, cu 4 căni de apă și 1 linguriță de sare într-o tigaie.
- Aranjați borcanele și capace într-o oală mare umplută cu 2 inci de apă clocotită. Umpleți borcanele până la jumătate cu apă și aduceți la fiert timp de 30 de minute. Ține borcanul cald până când sunt gata să le umple.
- Loc 5 linguri de metal de zahăr în fiecare borcan, rezervând o lingură pe borcan. Adăugați unt deasupra, dacă doriți. Opriți aragazul când ați terminat de încălzit borcanele și puneți suportul în mijlocul oalei sub presiune sau al oalei cu aburi cu suficientă apă, astfel încât să nu atingă fundul oalei.
- Așezați borcanele pe a rack. Reglați focul astfel încât apa să fiarbă abia, folosind foc mediu-mic timp de 30 de minute. Nu lăsați niciodată oala sub presiune nesupravegheată în timp ce funcționează, deoarece ar putea exista o explozie cauzată de temperatura ridicată.
- Lasă să gătească pentru 5 minute dupa ce opriti focul si scoateti de pe plita. Apoi, lăsați conservele să se răcească peste noapte, fără a le deranja, astfel încât să nu se rupă sau să crape. Asigurați-vă că strângeți bine capacele pentru a evita scurgerile în timpul procesului de conservare.
Ce altceva trebuie să știu despre conservele de porumb?
Asigurați-vă că puneți borcanele de porumb conservat într-o tigaie cu 2 sau 3 inci apă clocotită în partea de jos. Mențineți temperatura sub 240 de grade Fahrenheit (116 de grade Celsius) sau puteți avea consecințe potențial fatale.
Urmăriți-vă conservele în timp ce sunt în oala sub presiune, verificând dacă există scurgere după răcire peste noapte. Nu eliberați niciodată aburul departe de dvs. deoarece este fierbinte și poate provoca vătămări grave.
De unde pot cumpăra porumb în vrac?
Mulți fermieri își vând excesul de porumb în cantități mari. Vizita ferme locale, piețele fermierilor sau standurile de produse pentru a verifica disponibilitatea în zona dvs.
Cât timp sunt bune alimentele conservate după data de expirare?
Nu este recomandat să consumați alimente care sunt trecut datele lor de expirare pentru că nu vor avea un gust la fel de proaspăt sau ar putea fi periculoase pentru sănătatea dumneavoastră din cauza creșterii bacteriilor.
Care este cel mai bun mod de a găti resturile de porumb din conserve?
Puteți folosi resturile de porumb din conserve soterea cu ceapă, pudră de usturoi sau sare pentru câteva minute la foc mediu. Puneți amestecul gătit într-un blender pentru o consistență mai fină, dacă doriți, dar asigurați-vă că așteptați până când se răcesc suficient de atins.
Adăugați suc proaspăt de lămâie și orice alte condimente dorite înainte de servire tacos, burritos sau enchiladas – exact așa cum ați cumpăra de la un restaurant mexican autentic.
Gânduri finale despre depozitarea porumbului pe stiule
Depozitarea porumbului pe știulete nu este o provocare dacă urmați pașii corecti pentru a asigura depozitarea pe termen lung. Îl poți păstra pe blat sau îi poți prelungi durata de viață mutând porumbul în frigider.
Cu toate acestea, cel mai bun mod de a te bucura de porumb după câteva luni este prin albirea și congelarea acestuia. O altă idee bună este să înveți cum să conserve porumb. Asigurați-vă că vă faceți cercetările pentru a evita orice pericol pentru sănătate sau pericol de conservare, depozitare și manipulare necorespunzătoare a porumbului.
Care sunt secretele tale când vine vorba de depozitarea porumbului pe stiule? Anunțați-ne în secțiunea de comentarii de mai jos.
