Este frustrant să vezi cum roșiile tale câștigate cu greu se strica înainte de a le putea mânca. Dar ghidul nostru vă învață cum să păstrați roșiile corect pentru a le păstra proaspete și delicioase pe tot parcursul sezonului.
Roșiile sunt a versatil alimente. Le puteți folosi pentru a face supe, salate, sosuri și multe alte tipuri de mese, deoarece funcționează bine în majoritatea bucătăriilor. În plus, aceste legume sunt pline cu antioxidanți care protejați-vă sănătatea. Deci nu este de mirare de ce roșiile sunt atât de populare în întreaga lume.
Toată lumea știe că cel mai bun mod de a mânca o roșie este chiar atunci când devine coaptă. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna posibil. Continuați să citiți pentru a descoperi cum se păstrează roșiile modul corect în cămară, frigider sau congelator.
Dar mai întâi, să aflăm numeroasele beneficii pentru sănătate ale acestei legume uimitoare.
Beneficiile pentru sănătate ale roșiilor
Studiile au afișate că roșiile pot reduce riscul de boli cardiovasculare și cancer de prostată. De asemenea, oferă unele
Un alt studiu are demonstrat modul în care roșiile contribuie la scăderea riscului pentru diabet de tip 2 prin reducerea rezistenței la insulină. Totul se datorează beta-carotenului, flavonoidelor, vitaminei C, licopenului, vitaminei E, acidului folic și potasiului.
În plus, licopenul este un antioxidant puternic care ajută la protejarea celulelor împotriva daunelor. A mai fost afișate pentru a reduce riscul de cancer, boala de inimași alte boli cronice. Între timp, vitamina C îți întărește imunitatea, iar vitamina A îți îmbunătățește vederea.
Cum se păstrează roșiile
Consultați următoarele sfaturi pentru a descoperi cele mai bune modalități de a păstra roșiile:
- După achiziționarea roșiilor, păstrați-le într-un loc răcoros și uscat.
- Poți păstra roșiile coapte în frigider pentru a le prelungi viața.
- Roșiile pot rezista până la 10 zile atunci când sunt refrigerate corespunzător.
- nu te spala roșiile înainte de a le pune la frigider, deoarece apa încurajează alterarea.
- Daca vrei sa tai rosiile inainte de a le depozita, presara cateva sare pe suprafata fructului. Acest lucru le va împiedica să se oxideze și să devină maro.
- Încearcă evita depozitarea roșiilor în sertarul de legume al frigiderului, deoarece le poate duce să-și piardă gustul.
- Nu depozitați roșii aproape de banane mature deoarece fructele degajă gaz etilenă care accelerează procesul de coacere. Acesta este motivul pentru care este mai bine să păstrați roșiile departe de mere, pere, avocado, piersici, prune, prune și nectarine.
Cum se păstrează roșiile tăiate
Este posibil să păstrați roșiile tăiate la temperatura camerei. Trebuie doar să înfășurați partea expusă a roșii cu folie de plastic, prevenind astfel orice aer să ajungă în legume.
Cu toate acestea, acest lucru va fi ineficient dacă locuiți într-o zonă cu a climat cald sau dacă vă confruntați cu zile fierbinți de vară. În acest caz, cel mai bine este să păstrați roșiile tăiate la frigider.
La pune la frigider tăiați roșiile, puneți-le pe un raft cu un prosop de hârtie, asigurându-vă că partea expusă atinge hârtia. Dar dacă roșiile sunt tăiate cubulețe, pune-le intr-un bol si presara deasupra putina sare.
Când scoateți roșiile din frigider, lăsați-le câteva minute să se adapteze la temperatura camerei - o vor face are gust mai bun.
Cum să îngheți roșiile
Este posibil să congela rosiile astfel încât să le poți consuma mult timp – pana la 1 an. Există mai multe moduri de a face acest lucru, dar vă sugerăm să utilizați următoarea metodă:
- Alege doar sănătos roșii și aruncați-le pe cele rele.
- Lasă roșiile întreg – nu le tăiați.
- Pregătiți un bol de apă rece ca gheața.
- Pune roșiile într-o oală mare și a fierbe timp de 30 de secunde sau până când pielea începe să se desprindă.
- Transfer roșiile la apa rece ca gheața.
- Pregătiți o tavă tapetată cu servețele de hârtie.
- Mutați roșiile în tavă și lăsați-le timp uscat.
- Pune roșiile înăuntru pungi de congelare resigilabile și asigurați-vă că eliminați excesul de aer înainte de a sigila pungile.
- Etichetați pungile cu un marker și setați data expirării – nu mai mult de 1 an.
- Mutați sacii la congelator.
Dacă vrei ca roșiile tale să nu se lipească împreună în timpul decongelarii, folosește borcane de conserve - astfel nu se vor strivi.
Puteți folosi roșiile congelate în mai multe moduri: ciorbe în zilele de iarnă când nu sunt disponibile produse proaspete, tocanite toamna si iarna deoarece vor imbunatati gustul mancarurilor tale, sau simplu prin dezghetarea lor la cuptorul cu microunde.
Cum se păstrează roșiile cherry
- Ca și roșiile obișnuite, cel mai bine este să păstrați roșiile cherry la temperatura camerei.
- Așezați roșiile pe a prosop de hârtie în interiorul unui vas descoperit. Dacă sunt tăiate, acoperiți-le cu un prosop de hârtie și adăugați sare pentru a evita oxidarea.
- Dacă aveți prea multe roșii cherry, puteți îngheţa ei: tapetați o tavă cu hârtie de copt, împrăștiați roșiile deasupra, acoperiți-le cu o altă foaie de hârtie ceară, congelați-le, apoi transferați-le în pungi de congelator.
- De asemenea, puteți congela roșiile întreg. Cu toate acestea, tind să devină moale atunci când sunt dezghețate.
Cum se prepară sos de roșii
Una dintre cele mai bune moduri de a păstra roșiile pe rândul lung este transformarea lor într-un sos. Și, dacă le puteți într-un borcan sterilizat, nu numai că veți economisi spațiu în congelator, dar veți folosi și sosul mai mult timp - pana la 2 ani. Iată cum să se întâmple:
- A pregati borcane de sticla cu capace metalice și spălați-le bine.
- Preîncălziți-vă cuptor la 300 de grade Fahrenheit (150 de grade Celsius).
- Tapetați-vă tăvile de cuptor cu Hârtie de copt și puneți borcanele curate pe ele - nu uitați și de capace.
- Pune borcanele și capacele în cuptor și pune-le 30 minute.
- Adună-ți ingrediente: rosii, ulei de masline, catei de usturoi, frunze de busuioc, sare si piper. Puteți adăuga și alte condimente sau condimente, în funcție de preferințe. Alege doar roșii coapte, suculente deoarece funcționează cel mai bine pentru sosul de roșii.
- A fierbe roșiile într-o oală mare până când începe să le desprindă coaja.
- Transferați roșiile într-o tavă și lăsați-le puțin timp să se răcească. Între timp, poți cubulețe ceapa și usturoiul.
- Odată ce roșiile sunt confortabile la atingere, puteți îndepărtați-le pielea, taiati fiecare legume in 3 sau 4 felii (in functie de marimea lor) si puneti-le deoparte.
- Adăugați ulei de măsline într-o tigaie mare, aduceți-l la foc mediu și gătiți ceapa timp de aproximativ 5 minute.
- Apoi adăugați usturoi și mai gătiți încă 5 minute.
- Pune tigaia la foc mic și adauga rosiile, frunze de busuioc, sare și piper.
- Gatiti toate ingredientele aproximativ 15 minute sau pana cand consecvența este corectă.
- Lăsați sosul răcoriți-vă puțin. Puteți să o lăsați așa cum este sau să o amestecați pentru a obține o textură netedă.
- Scoateți borcane si capace din cuptor și lăsați-le câteva minute să se răcească. Cu toate acestea, nu este necesar să așteptați ca sosul sau borcanele să fie reci.
- Transferați sos de rosii la borcane. Aveți grijă când le manipulați pentru a nu vă arde.
- Înfășurați capacele strâns și puneți borcanele cu sos de roșii înapoi la cuptor.
- Seteaza aceleași setări ale cuptorului ca și înainte – 300 de grade Fahrenheit (150 de grade Celsius) la 30 de minute (excluzând timpul de preîncălzire).
- Scoateți borcane cu sos de rosii din cuptor și puneți-le într-un loc sigur pentru a se răci și a ajunge la temperatura camerei. Le puteți depozita în siguranță în cămară sau în orice alt loc convenabil răcoros și uscat.
Cum să poti roșii
Roșiile sunt ușor de conservat pentru depozitare pe termen lung. Doar urmați următorii pași:
- Cu totul curat borcanele de sticlă și capacele lor.
- Seteaza cuptor la 300 de grade Fahrenheit (150 de grade Celsius) și lăsați-l să se preîncălzească. Între timp, puteți adăuga hârtie de copt în tăvile de cuptor și apoi și apoi puneți acolo borcanele și capacele curate.
- Așezați tăvi la cuptor și se lasă la 30 de minute.
- Pregătiți o oală mare cu apă și aduceți-o la a a fierbe.
- Spalare roșiile în apă rece.
- A tăia le-i în jumătate, le scoatem semințele, le curățați (dacă doriți) și le tăiați în bucăți sau felii dorite.
- Scoateți borcanele din cuptor și lăsați-le puțin timp răcire.
- Împachetați roșiile în borcane sterilizate folosind o pâlnie; asigurați-vă că lăsați aproximativ 1 inch spațiu între bucățile de roșii și capac.
- Toarnă apă clocotită în borcane, lăsând un spațiu de 1 inch între suprafața sa și cea a gurii borcanului.
- Asigurați capacele pe borcane folosind clești.
- Pune borcanele înapoi în cuptor și căldură timp de 30 de minute la 300 de grade Fahrenheit (150 de grade Celsius).
- Magazin borcanele într-o zonă întunecată și răcoroasă.
Întrebări frecvente despre depozitarea roșiilor
Aflați mai multe detalii despre roșii și despre cum să le păstrați corect:
La ce sunt bune roșiile?
Roșiile sunt o sursă bună de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, vitamina A, potasiu și licopen. Ele pot reduce riscul unor boli cronice, inclusiv cancer și boala de inima.
Roșiile ar trebui să fie refrigerate?
Ar trebui să păstrați doar roșiile la frigider daca sunt coapte. În caz contrar, cel mai bine este să le păstrați la temperatura camerei. Refrigerarea lor înainte de a fi coapte le poate afecta aroma și calitatea.
Când ar trebui să mănânci roșii?
Este recomandat să mănânci o porție în fiecare zi. În acest fel, puteți profita de nutrienții din legume.
Cât durează roșiile?
Roșiile proaspete vor rezista până la 10 zile daca le pastrati la frigider. Pentru a prelungi prospețimea, tăiați roșiile înainte de a le păstra. Doar presărați puțină sare deasupra lor, astfel încât să nu se oxideze și să devină maro.
Ce să faci cu roșiile?
Dacă vă întrebați ce fel de mâncare le puteți pregăti cu roșii, luați în considerare să faceți o roșie supă (un aliment clasic de confort), un sănătos și hrănitor salată să încorporezi această legumă în dieta ta, sau o roșie simplă sos de folosit pe paste, pui sau pește.
Cât durează roșiile cherry?
Roșiile cherry vor rezista până la 5 zile la temperatura camerei. Dacă doriți să le păstrați proaspete pentru o perioadă mai lungă, puneți-le la frigider.
Cum să păstrezi roșiile luni de zile?
Pentru a păstra roșiile luni de zile, ar trebui să le puneți în congelator întregi și dezghețați-le doar când sunteți gata să faceți o supă sau un sos.
Cum să-ți dai seama dacă o roșie este rea?
Dacă roșia pe care intenționați să o mâncați este încrețită, înseamnă că este prea uscat. Vă puteți da seama dacă o roșie este rea după coaja ei plictisitoare și tulpina uscată. De asemenea, dacă observi pete negre sau mucegai crescând pe ele, înseamnă că sunt prea umede.
Cât durează roșiile să se coacă?
Dureaza cam 4 săptămâni pentru ca rosiile sa se coaca. Dacă nu puteți aștepta, puteți accelera procesul punându-le într-o pungă de hârtie. O altă opțiune este să le așezi într-un loc însorit.
Pot câinii să mănânce roșii?
Copt roșiile sunt sigure pentru câini, atâta timp cât le oferiți din când în când în mici dulceațe. Cu toate acestea, cel mai bine este să evitați să le hrăniți cu roșii necoapte.
Pot puii să mănânce roșii?
da, puii pot mânca roșii. Cu toate acestea, asigurați-vă că îndepărtați tulpinile și frunzele de roșii înainte de a le hrăni la cloc.
Pot iepurii să mănânce roșii?
da, iepurii pot mânca roșii. Cu toate acestea, ar trebui să le hrăniți doar în cantități mici. Se datorează faptului că legumele conține alcaloizi de atropină, care sunt potențial dăunători pentru aceste animale. De asemenea, asigurați-vă că îndepărtați tulpinile și frunzele.
Roșiile sunt fructe sau legume?
Roșiile sunt fructe. De fapt, sunt fructe de pădure, deoarece au numeroase semințe în interiorul lor. Cu toate acestea, mulți nutriționiști le consideră a fi legume de dragul de a include roșiile cu alte legume.
Cum să cubulețe o roșie?
Pentru a cubulețe o roșie, tăiați-o în jumătate pe lungime. Îndepărtați semințele și pulpa făcând tăieturi de-a lungul marginilor roșiei, având grijă să nu le tăiați complet. Puteți tăia apoi fiecare parte din roșie fâșii lungi sau cuburi mici.
Câte calorii sunt într-o roșie?
O roșie mare are aproximativ 33 de calorii iar unul mediu conține în jur de 22 de calorii. Totuși, depinde și de soiul de roșii, de stadiul de coacere și de condițiile de depozitare. Totuși, poți include în siguranță calorii în dieta ta de slăbire.
Câți carbohidrați sunt în roșii?
O roșie mare conține în jur 7 g de carbohidrați în timp ce unul mediu are aproximativ 5 g de carbohidrați.
Cum să cureți roșiile?
Puteți îndepărta cu ușurință coaja unei roșii proaspete făcând un X puțin adânc pe partea inferioară a acesteia. Pune roșia înăuntru apă clocotită pentru câteva minute, apoi scoateți-l și puneți-l în apă rece încă un minut. În cele din urmă, decojește-i pielea pentru a expune carnea suculentă din interior.
Cum să tai o roșie?
Pentru a tăia o roșie în felii, începeți prin a-i îndepărta tulpina. Tăiați-o în jumătate făcând un X puțin adânc deasupra. Puneți jumătățile cu fața în sus pe placa de tăiat și tăiați-le orizontal în bucăți groase de 1/4 inch.
Roșiile sunt keto?
da, roșiile sunt keto. Pentru că au aproximativ 3 g de carbohidrați pentru fiecare 100 g de roșii.
Gânduri finale despre păstrarea roșiilor
Roșiile sunt pline de nutrienți și antioxidanți care sunt benefice pentru sănătatea dumneavoastră. În plus, sunt foarte ușor de preparat și poți alege dintre nenumărate rețete, cum ar fi salate, sosuri și supe.
Cu toate acestea, dacă doriți să le păstrați proaspete pentru perioade mai lungi sau să le puteți pregăti oricând doriți, este important să practica tehnici bune de depozitare. De exemplu, puteți pune roșiile la frigider, le puteți congela, le puteți conserva sau le puteți transforma în sos de roșii și le puteți păstra în borcane sterilizate.
Care sunt sfaturile și trucurile tale preferate pentru păstrarea roșiilor? Anunțați-ne în secțiunea de comentarii de mai jos.
