Dovlecei de udare cu gură umplute cu ton (Rețetă)

Dacă suntem pe deplin sinceri cu tine, am fost complet obsedat de dovlecei în ultima vreme. Există doar ceva atât de divers și delicios în legătură cu care nu putem să ne saturăm. Indiferent dacă vă bucurați de el singur la grătar și condimentat, tăiați-l pentru a fi prăjit cu alte lucruri, sau acoperindu-l cu un alt element de masă preferat, ne veți găsi practic salivând până la gătit Terminat. Fructele de mare este probabil unul dintre singurele lucruri pe care noi nu Am încercat să pregătim dovlecei și toate acestea s-au schimbat când am văzut pe cineva făcând dovlecei umpluți cu ton într-un show de gătit.

Acum, nu am primit de fapt o schiță de rețetă din acel spectacol, dar am vrut totuși să încercăm să facem felul de mâncare, deoarece tocmai a sunat asa de gustos. Am căutat câteva rețete și recomandări pentru idei similare de masă pe Internet și, în cele din urmă, am decis pentru a folosi bucăți din toate versiunile diferite pentru a veni cu propria noastră versiune de dovlecei umplute cu ton! Am păstrat-o destul de simplă, dar suficient de bine pregătită pentru a fi nu numai complet delicioasă, ci și mai degrabă hrănitoare.

De fapt, am fost asa de mulțumiți de rezultatele pe care le-am început imediat să recomandăm noua noastră rețetă prietenilor și să le spunem cum s-a făcut. Le-a plăcut atât de mult, încât au început să ne recomande să le împărtășim tuturor, mai degrabă decât câtorva persoane. De aceea am decis să facem un tutorial! Unele lucruri sunt prea apăsătoare pentru a nu fi împărtășite.

Dacă sunteți mai mult un student vizual, consultați videoclipul de mai jos pentru a vedea procesul complet de pregătire și gătit. Dacă preferați să urmați instrucțiunile complete pas cu pas, continuați să derulați și le veți găsi mai jos în postarea noastră, pentru orice eventualitate!

Pasul 1:

Adunați ingredientele! Pentru a face acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• 3 dovlecei (cu capetele tăiate)
• 2 (185g) cutii de ton (scurse și fulgi)
• 7 măsline verzi (tocate)
• 1 lingura capere (tocate)
• 2 catei de usturoi (tocati)
• Patrunjel (tocat)
• 50g pesmet (magazin cumpărat sau mărunțit manual)
• 1 ou mare
• Sare

Pasul 2:

Tăiați capetele celor trei dovlecei (dacă nu ați făcut-o deja). Tu vei nu decojiti-i; păstrați-le intacte pielea verde. Umpleți o oală mare cu apă și puneți-o să fiarbă pe aragaz. Odată ce apa fierbe, puneți toate cele trei dovlecei să se înmoaie. Fierbeți-le până sunt suficient de moi încât să le puteți lipi pe fiecare cu vârfurile unei furculițe și să le scoateți fără probleme, sau fără ca dovleceii să se agațe, cam așa cum ai testa dacă cartofii tăi au fiert suficient zdrobitor. În acel moment, s-au terminat și le puteți scoate din apă.

Îndepărtați dovleceii pe pielea lor exterioară și lăsați-i să se răcească puțin, până când sunt în siguranță pentru a vă atinge fără să vă ardeți. Tăiați fiecare dovlecei pe jumătate pe toată lungimea sa, astfel încât să aveți două jumătăți lungi de dimensiuni egale; șase jumătăți în total. Cu o lingură, răzuiește ușor o parte din centrul moale al dovlecelului de pe fiecare bucată, având grijă să lași suficient încât să nu întâlnești interiorul pielii verzi de-a lungul ambelor părți sau fund. Scopul este doar de a crea un divot de-a lungul centrului care parcurge lungimea piesei. Pe măsură ce răzuieți pulpa de dovlecei, lăsați-o deoparte într-un castron pentru a se amesteca într-o clipă.

Pasul 3:

Într-un castron de amestecare, combinați tonul tăiat, scuturat și măslinele tăiate, caperele, pătrunjelul, usturoiul și pesmetul. Se amestecă totul împreună cu o furculiță. Crăpați oul într-un alt castron și sareți-l, apoi folosiți o furculiță pentru a bate gălbenușul. Se toarnă peste amestecul de ton și pesmet și se amestecă din nou bine. Acum adăugați pulpa de dovlecei pe care ați pus-o deoparte de la scoaterea centrelor mai devreme. Se amestecă cu furculița în amestecul de ton și pesmet, rupând bucățile mai mari, dacă este nevoie.

Utilizați o lingură pentru a umple bucățile interioare din dovleceii tăiați în jumătate cu amestecul de ton, dovlecei și pesmet. Doriți să umpleți jumătățile suficient încât fiecare să fie ușor îngrămădit, rotunjit în partea de sus, dar nu suficient pentru a fi vărsat. Asigurați-vă că îl împărțiți uniform între toate cele șase jumătăți.

Pasul 4:

Aranjați-vă jumătățile de dovlecei umplute distanțate uniform pe o foaie de copt și preîncălziți cuptorul la 356F. Stropiți jumătățile de dovlecei cu ulei de măsline și apoi presărați-le cu pesmet suplimentar și presărați blaturile fiecăruia cu un pic de vin alb.

Pasul 5:

Puneți foaia de copt în cuptor și lăsați jumătățile de dovlecei să se coacă timp de 40 de minute (sau până se rumenesc pe stratul de pesmet superior).

Pasul 6:

Scoateți jumătățile de dovlecei din cuptor și serviți-le cu niște măsline verzi întregi ca garnitură.

Mâncarea dvs. este gata de servit! Dacă doriți, nu ezitați să vă jucați cu modul în care condimentați amestecul de ton și pesmet înainte de a umple jumătățile de dovlecei. Le poți face puțin mai dulci, puțin mai condimentate sau orice îți place! Puteți încerca chiar să adăugați un pic de suc de lămâie amestecului sau să înlocuiți măslinele verzi cu murături mărar tocate.

Ați decis să încercați să faceți acest fel de mâncare pentru dvs.? Spuneți-ne totul dacă decideți să faceți modificări și cum se dovedește în secțiunea de comentarii de mai jos!