Tort de dragoste persan de Ziua Îndrăgostiților

Tort de dragoste persan - un tort perfect romantic de Ziua Îndrăgostiților!

Povestea din spatele acestui tort spune că a existat o femeie persană care era îndrăgostită nebunește de un prinț, așa că i-a copt un tort pentru a-i cuceri inima; pentru că ce modalitate mai bună de a câștiga pe cineva decât cu tort?! Există mai multe versiuni ale poveștii care plutesc în jur, unele se încheie fericit, altele nu atât de mult, și este extrem de puțin probabil să de fapt să fie adevărat, dar dacă este posibil să coacem un tort care să facă pe cineva să se îndrăgostească de tine, atunci acesta trebuie să fie acela tort.

Există atât de multe versiuni ale tortului cât sunt povești, dar este întotdeauna parfumat parfumat și condimentat ușor. De obicei include unele sau toate următoarele ingrediente: apă de trandafiri, fistic, cardamom, migdale, șofran și portocală sau lămâie. În acest caz am făcut o prăjitură umedă cu migdale măcinate, care este aromată cu apă de trandafiri, cardamom, nucșoară și portocală. Se bate cu fistic și se înmoaie într-un sirop de lămâie și apă de trandafiri înainte de a fi acoperit cu un glazură de lămâie și o împrăștiere de fistic și petale de trandafir uscate comestibile pentru un romantic perfect uite.

Acest tort de dragoste persan ar fi lucrul perfect de făcut pentru Ziua Îndrăgostiților; aroma sa delicată și mirosul parfumat nu pot să nu te pună într-o dispoziție romantică, ca să nu mai vorbim că este și incredibil de drăguț și ușor de făcut!

Pentru tort:

• 1 baton a înmuiat untul nesărat
• 2/3 cană zahăr superfine
• 12 păstăi de cardamom
• 1 linguriță nucșoară măcinată
• 2 cani migdale macinate
• 1 + 1/2 căni de făină universală
• 1 1/2 linguriță praf de copt
• 1/4 linguriță sare
• 4 ouă medii
• 1/2 cană iaurt grecesc plin de grăsime
• coaja razata marunt de 1 portocala mare si suc de la jumatate
• 1 lingură apă de trandafiri
• 5 linguri de fistic tocate

Pentru sirop, glazură și decor:

Sirop:

• 4 linguri zahăr superfine
• suc de 1 lămâie mare
• 1 lingură apă de trandafiri

Glazură:

• 1 + 1/3 cani zahăr pudră
• suc de 1 lamaie
• fistic tocat și petale de trandafir uscate comestibile pentru a garnisi

1. Preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Ungeți o formă de tort rotundă de 9 inch cu o bază detașabilă și tapetați fundul cu pergament de copt.

1. Așezați untul și zahărul într-un castron mare și bateți cu un mixer electric până când sunt ușoare și pufoase.

1. Așezați păstăile de cardamom într-un mortar și bateți cu un pistil până când semințele ies din păstăi. Aruncați păstăile și măcinați semințele până la o pulbere fină.

1. Într-un castron separat, cernem împreună cardamomul măcinat, nucșoara, migdalele, făina, praful de copt și sarea.

1. Bateți ouăle în amestecul de unt pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare. Adăugați câte o lingură îngrămădită din amestecul de ingrediente uscate pentru a împiedica coagularea amestecului.

1. Adăugați restul amestecului de făină împreună cu iaurtul, coaja de portocale și sucul și apa de trandafiri și împărțiți-le până se combină bine. Îndoiți fisticul.

1. Răsturnați aluatul în forma pregătită și nivelați suprafața. Coaceți timp de aproximativ 45 de minute până când o frigăruie introdusă în centru iese curată sau cu câteva firimituri umede. Acoperiți blatul tortului cu folie de tablă la jumătatea coacerii, dacă blatul începe să se întunece prea mult.

1. Aproape la sfârșitul timpului de coacere faceți siropul. Așezați zahărul superfine, sucul de lămâie și apa de trandafiri într-o tigaie mică, la foc mic, până când zahărul s-a dizolvat.

1. Lăsați tortul să se răcească în cutie timp de 10 minute, apoi întoarceți-l cu grijă pe o grătar. Puneți găuri în partea de sus a tortului cu o scobitoare, apoi periați siropul pe partea de sus a tortului. Se lasă să se răcească complet.

1. Pentru a face glazura, cerneți zahărul pudră într-un castron și amestecați treptat sucul de lămâie până ajunge la o consistență groasă, dar turnabilă.

1. Lingurați glazura peste tot partea de sus a tortului și coaxiați-o ușor spre margini. Presărați tortul cu fistic tăiat și petale de trandafir uscate comestibile și serviți; este minunat cu frisca si capsuni!