Rețetă Nutella de casă cu ciocolată adevărată

Faceți acest lucru uimitor rețetă Nutella de casă cu ciocolata adevarata pentru un rasfat luxos! Nutella este destul de greu de învins. Pun pariu că sunt foarte puțini oameni în această lume care să spună nu dacă ar fi fluturat o lingură din ea în fața lor.

Ați încercat vreodată să o faceți acasă? Aceasta este o versiune puțin mai bogată, cu o aromă de nucă suplimentară datorită alune prăjite. De asemenea, conține ciocolată adevărată - mai degrabă decât doar pudră de cacao - pentru aroma finală de ciocolată.

Folosiți-l pentru pâine prăjită, clătite sau pur și simplu pentru a vă înmuia căpșunile. Atât de delicios, îți vei face al doilea lot în cel mai scurt timp.

Această versiune folosește un amestec atât de lapte, cât și de ciocolată neagră, dar vă puteți ajusta în funcție de cât de cremoasă sau bogată doriți să fie Nutella.

Cum se fript alune

Alunele se prăjesc mai întâi în cuptor, apoi se răcesc înainte de îndepărtarea cojilor. Dacă lăsați cojile de alun pe tine, sosul dvs. de ciocolată poate fi amar, deci este important să le îndepărtați. Ați putea cumpăra alune gata albe, dar prăjindu-le singuri adăugați un plus de aromă de nuci.

După ce prăjești alunele, este important să le lăsați să se răcească înainte de a îndepărta pielea. Asta pentru ca:

a) S-ar putea să fii ars!

b) Este de fapt mai ușor să îndepărtați piei odată ce alunele s-au răcit.

Pur și simplu așezați-le într-un prosop de pânză și frecați-le pe toate împreună. Majoritatea pielilor ar trebui să se desprindă cu ușurință. Atunci este mai bine să plasați într-o strecurătoare mare înainte de a vă agita energic pentru a lăsa bucățile de piele să cadă prin găuri. Este bine dacă unele dintre piei sunt lăsate pornite, încercați doar să eliminați cât mai multe.

De asemenea, îmi place să adaug puțină miere pentru dulceață, un pic de ulei de cocos pentru mătase și strălucire netedă, niște pudră de cacao pentru o aromă mai profundă de ciocolată și un vârf de sare pentru a ridica aroma chiar mai mult.

Atât de delicios, vei face acest lucru din nou și din nou!

Iată de ce veți avea nevoie de Nutella de casă:

Face 2 borcane mici

• 2 cani de alune
• ¼ cană praf de cacao
• 3 linguri miere
• 1 linguriță extract de vanilie
• 2 linguri de ulei de cocos, topit
• 4 uncii și jumătate de ciocolată preferată, tocată (am folosit o jumătate de ciocolată neagră, jumătate de ciocolată cu lapte)
• vârf de cuțit de sare

Instrucțiuni pas cu pas pentru Nutella de casă:

1. Preîncălziți cuptorul la 350F. Așezați alunele pe o tavă de copt într-un singur strat și prăjiți-le 11-12 minute până când pielea de pe majoritatea alunelor începe să crape. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

1. Așezați alunele răcite într-un prosop de bucătărie și frecați împreună pentru a îndepărta pielea. Puteți apoi să vă transferați într-o strecurătoare și să agitați energic pentru a lăsa pielea să cadă.

1. Așezați alunele jupuite într-un robot de bucătărie și amestecați până aproape omogen. Aceasta va dura 8-10 minute și vor exista o serie de etape. Mai întâi alunele se vor transforma în pesmet, apoi se vor aglomera înainte de a se descompune în final într-o pastă cremoasă. Cu cât o amestecați mai mult timp, cu atât pasta dvs. va fi mai cremoasă și mai fină, deci nu încetați să amestecați dacă pasta dvs. este granulată (asigurați-vă că robotul de bucătărie nu se încălzește totuși!).

1. Adăugați pudra de cacao, mierea, extractul de vanilie și uleiul de cocos, apoi amestecați din nou. Adăugați ciocolata (nu este nevoie să se topească, untul de nuci va fi foarte cald până acum, așa că ciocolata se va topi rapid) și sare și se amestecă din nou până se omogenizează.

Transferați în două borcane mici de zidărie. A se păstra la frigider sau la temperatura camerei (trebuie păstrat cel puțin o săptămână).