Rețetă simplă de salată italiană de paste cu legume la grătar

Scoateți acele tigăi pentru grătar. Mergeți la grătar. Suntem pe cale să facem câteva grătare astăzi. La grătar este viața vara. Înseamnă că ajungi să gătești în aer liber. Vă împiedică să porniți cuptorul și să încălziți casa. Și cel mai important, creează arome uimitoare. Căldura ridicată a grătarului funcționează la fel ca prăjirea pentru a scoate în evidență naturalul dulceață în legume. Poate lua un fel de mâncare mediocru și îl poate face cină demn.

Pentru aceasta Salata de paste italiene, vom folosi dovleceii, ceapa și conopida ca legume la alegere, dar dacă aveți alte legume la îndemână, nu ezitați să le aruncați și voi! Orice legume la grătar este o legumă bună.

Legumele noastre la grătar sunt combinate cu paste și naut pentru inimă și aromă. Apoi, întregul shebang este stropit în cel mai delicios pansament balsamic de casă.

Să vorbim mai multe despre acest pansament. Este zippy din oțetul balsamic și luminat de suc de lămâie. Vom arăta o bună ajutare a Ierburi italiene

pentru aromă și terminați-l cu ulei de măsline de înaltă calitate. Întotdeauna fac un lot suplimentar din acest aur lichid. Este excelent pentru aproape orice salată și face un sos excelent pentru pâine.

Adevăratul secret al acestui fel de mâncare? Faceți-o cu o zi înainte să doriți să o serviți și lăsați-o să se odihnească la frigider. În timp ce stă peste noapte, aromele se amestecă. Pastele și nautul se înmoaie în acel dressing glorios, iar aromele devin și mai puternice și mai pronunțate. Odată ce sunteți gata să serviți, pur și simplu scoateți-l din frigider și duceți-l direct la masă. Fără agitație, fără agitație.

Deoarece acest fel de mâncare se păstrează atât de bine în frigider, face resturi excelente de prânz. Se ambalează bine și se va ține la frigider pentru câteva zile. Prânz gourmet, iată-ne.

Iată câteva sfaturi pentru o salată perfectă de paste:

Sfatul # 1: Dă-i o clătire bună.

Odată ce pastele sunt gătite. Va fi fierbinte. După ce l-ați scurs, clătiți-l bine cu apă curentă rece pentru al răci. Dacă săriți peste acest pas, pastele vor continua să se gătească și vor începe să se descompună în timp ce parcurgeți ceilalți pași din rețetă. Răcind-o vă câștigă timp și permite pastelor să stea la temperatura camerei, fără a fi prea gătite și moale.

Sfatul nr. 2 Nu fi timid.

Când grătiți legumele, nu vă fie teamă de aceste semne pe grătar. Marcajele grătarului înseamnă aromă. Ia legumele pe grătar și lasă-le în pace câteva minute. Asigurați-vă că obțin mărci bune la grătar înainte de a le întoarce. Repetați pe toate părțile legumelor. Dovleceii vor avea cel mai rapid timp de gătit, ceapa, iar conopida va trebui să fie cea mai lungă pe grătar.

Sfatul nr. 3 Nu-l transpirați.

Dacă nu sunteți mândrul proprietar al unui grătar, nu vă faceți griji. Nici eu nu sunt. Investiți într-o tigaie bună din fontă și puteți găti legumele pe grătar.

Ingrediente pentru o salată delicioasă de paste italiene:

Ingrediente pentru vinaigreta:

• 1/4 cană de oțet balsamic
• 1/2 lămâie, sucată
• 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură de muștar Dijon
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 1 lingură condiment italian
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper
• 8 oz. paste fusilli sau penne (fără gluten dacă este necesar)
• 3 dovlecei medii, înjumătățiți pe lungime
• 1 ceapă, tăiată în pene
• 1 conopidă mică, tăiată în flori mari
• 1 cutie de fasole garbanzo, scursă și clătită
• 1/2 cană pătrunjel tocat grosolan

Instrucțiuni pentru a pregăti pas cu pas o salată de paste de vară:

1. Bateți împreună toate ingredientele pentru pansament. Pus deoparte.

1. Aduceți o oală mare de apă la fierbere. Adăugați un vârf mare de sare și pastele. Se amestecă și se gătește până la al dente. Scurgeți și clătiți cu apă rece pentru a răci pastele. Reveniți la oală sau la alt castron și adăugați în dressing.

1. Se adaugă boabele de garbanzo și se lasă deoparte.

1. Folosind o tigaie pentru grătar sau un grătar pentru grătar, legați la grătar legumele. Tăiați-le în bucăți de mușcătură.

1. Adăugați legumele la grătar în paste și amestecați pentru a combina.

1. Se amestecă pătrunjelul.

1. Servi. Se dorește cu pătrunjel suplimentar și nuci de pin, dacă se dorește.