Взбитые сливки просто необходимы, если вы любите начинку для кофе, мороженого или любимого кусочка пирога. Но если у вас их не осталось, когда ваш рецепт почти готов, вас может заинтересовать замена взбитым сливкам.
Продолжайте читать, чтобы найти лучшие альтернативы!
Если вы ищете замену взбитым сливкам, возможно, это потому, что у вас закончился этот ингредиент. Но у вас также может быть непереносимость лактозы, вегетарианство или диета с низким содержанием жиров.
Мы составили список из 8 отличных заменителей взбитых сливок, описав, как приготовить и использовать каждый ингредиент или комбинацию ингредиентов. Вы можете узнать о них все в следующем разделе.
Правильный заменитель взбитых сливок: 8 фантастических вариантов
В этом разделе описаны лучшие альтернативы взбитым сливкам: масло с молоком, сухое молоко с лимонным соком и ванилью, бананы с яйцом. белки, охлажденное сгущенное молоко, замороженная немолочная начинка, молоко с кукурузным крахмалом и мукой, кокосовое молоко или шелковый тофу, пюре из сои молоко.
Начнем с масла и молока.
1. Масло и молоко
Масло и молоко являются отличной комбинацией для использования в качестве заменителя взбитых сливок.
Вот что вам нужно знать о смеси масла и молока:
- Смешайте ⅓ стакана размягченного сливочного масла с ¾ стакана молока, чтобы получить консистенцию, похожую на взбитые сливки.
- Используйте электрический миксер, чтобы получить пушистую консистенцию.
- Вы можете использовать комбинацию масла и молока для выпечки и приготовления пищи.
В следующем разделе давайте рассмотрим комбинацию сухого молока, лимонного сока и ванили.
2. Сухое молоко, лимонный сок и ваниль
Смешивание сухое молоко, лимонный сок и ваниль это отличный способ создать обезжиренный заменитель взбитых сливок.
Инструкции:
- Смешайте ⅓ стакана ледяной воды, 1 ¼ столовой ложки лимонного сока и ½ столовой ложки ванили с помощью электрического миксера.
- Как только эти ингредиенты хорошо смешаны, добавьте ⅓ стакана сухого обезжиренного молока.
- Смешивайте на средней скорости в течение 5 минут.
- Всыпьте 2 столовые ложки сахара.
- Смешивайте на средней скорости в течение 2 минут.
В следующем разделе давайте рассмотрим комбинацию банана и яичного белка.
3. Банан и яичный белок
Объединение банан с яичным белком это отличный способ создать немолочную замену взбитым сливкам. Он идеально подходит для тортов и десертов, а также если у вас непереносимость лактозы.
Инструкции:
- Положите 1 очищенный банан и 1 яичный белок в миску.
- Добавьте сахар по вкусу.
- Смешайте электрическим миксером на средней скорости в течение 5 минут.
- Если вы все еще не достигли желаемой жесткости, смешайте еще немного.
- Наслаждайтесь безмолочными взбитыми сливками.
В следующем разделе рассмотрим охлажденное сгущенное молоко.
4. Охлажденное сгущенное молоко
Охлажденное сгущенное молоко является отличной заменой взбитым сливкам, если у вас не хватает сливок в кладовой. Он хорошо подходит для десертов и напитков.
Инструкции:
- Налейте 13 унций охлажденного сгущенного молока в миску.
- Поместите миску в холодильник и оставьте охлаждаться на ночь (не менее 12 часов).
- Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока.
В следующем разделе рассмотрим замороженные немолочные начинки.
5. Замороженные немолочные начинки
Топпинг замороженный немолочный Это простая замена взбитым сливкам, когда вам нужно отдохнуть от домашних дел на кухне или у вас нет времени или ингредиентов для приготовления взбитых сливок.
Наличие 1-2 банок немолочных начинок в холодильнике может спасти жизнь, особенно при подаче вегетарианских блюд. Например, вы можете использовать Rich On Top Немолочная десертная начинка.
В следующем разделе давайте рассмотрим сочетание молока, кукурузного крахмала и муки.
6. Молоко, кукурузный крахмал и мука
Смешивание молоко, кукурузный крахмал и мука создает превосходный обезжиренный заменитель взбитых сливок для ваших десертов, особенно для низкоуглеводные завтраки.
Инструкции:
- Смешайте 1 стакан нежирного или обезжиренного молока с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала в миске. Например, вы можете использовать миндальное или рисовое молоко.
- Добавьте 1 столовую ложку муки.
- Перемешивайте электрическим миксером до получения идеальной консистенции.
В следующем разделе давайте рассмотрим кокосовое молоко.
7. Кокосовое молоко
Кокосовое молоко — это немолочная замена взбитым сливкам, особенно если вы придерживаетесь строгой веганской диеты.
Инструкции:
- Охладите кокосовое молоко на ночь.
- Налейте охлажденное кокосовое молоко в миску.
- Перемешивайте электрическим миксером, пока не добьетесь желаемой густоты.
- Используйте просеянную сахарную пудру или стевию, чтобы подсластить крем.
В следующем разделе давайте рассмотрим шелковый тофу, пюре из соевого молока.
8. Шелковое пюре из тофу с соевым молоком
Пюрирование шелкового тофу с соевым молоком создает веганский заменитель взбитых сливок.
Ингредиенты:
- 1 фунт шелковый тофу
- Соевое молоко
- ¼ стакана сахара
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
Инструкции:
- Смешайте шелковый тофу, сахар и ванильный экстракт в миске.
- Используйте электрический миксер, чтобы взбить смесь.
- Добавляйте соевое молоко постепенно, пока смесь не станет легкой и воздушной.
- Используйте в своих блюдах по желанию.
В следующем разделе вы можете узнать больше об альтернативах взбитым сливкам.
Часто задаваемые вопросы
Этот раздел отвечает на распространенные вопросы, связанные со взбитыми сливками и их альтернативами.
Что такое взбитые сливки?
Взбитые сливки – это пушистый белый крем получают из кипяченого молока. Обычно его подслащивают сахаром и приправляют различными экстрактами, такими как ваниль и банан.
Взбитые сливки можно использовать для приготовления взбитых сливок, которые служат начинкой для тортов, напитков, мороженого и пудингов.
Чем можно заменить взбитые сливки?
Если вы ищете лучшую замену взбитым сливкам, вы можете использовать масло с молоком, сухое молоко с лимонным соком и ванилью, бананы с яичным белком, охлажденное сгущенное молоко, замороженная немолочная начинка, молоко с кукурузным крахмалом и мукой, кокосовое молоко или пюре из шелкового тофу с соевым молоком.
Можно ли заморозить взбитые сливки?
Да, можно заморозить сливки для взбивания: застелить противень бумагой, выложить горкой взбитые сливок на поднос, поместите его в морозильную камеру на 1 час, а затем перенесите замороженные насыпи в морозильную камеру. сумки.
Вы можете сделать взбитые сливки с половиной и половиной?
Да, вы можете сделать взбитые сливки с половиной и половиной (убедитесь, что они жесткие холодные). Но вы не получите таких же результатов, как с густыми взбитыми сливками.
Твердые сливки такие же, как взбитые сливки?
Нет, густые сливки — это не то же самое, что взбитые сливки из-за содержания жира. Густые сливки содержат не менее 36% жира, а взбитые сливки содержат от 30 до 36% жира.
Следующий и последний раздел обобщает всю статью о заменителях взбитых сливок.
Заменитель взбитых сливок (краткое содержание)
В этой статье мы рассмотрели лучшие заменители взбитых сливок: сливочное масло с молоком, сухое молоко с лимонным соком и ванилью, бананы. с яичными белками, охлажденным сгущенным молоком, замороженным безмолочным топпингом, молоком с кукурузным крахмалом и мукой, кокосовым молоком или шелковым тофу, пюре из сои молоко.
Какая ваша любимая замена взбитым сливкам? Дайте нам знать в комментариях ниже!
