Рецепт мягкого и жевательного печенья Роло

Мягкое жевательное печенье Роло с липким центром Роло. Одного просто недостаточно! Сами по себе, съеденные из упаковки перед телевизором, Роло, по общему признанию, довольно крутые.

Хотя запеченное внутри шоколадного печенья? Нет лучшего способа съесть их! Мягкое жевательное печенье, которое восхитительно на вкус с первого укуса, становится лучше, пока вы откусываете свой путь прямо к липкому центру.

Сам по себе ролло слегка сглаживается внутри печенья во время выпечки, но карамельная сердцевина остается вместе, обеспечивая идеальную жевательную лужицу.

Охлаждение шариков из теста для печенья не является абсолютно необходимым, но в результате вы получите более ароматное печенье, которое меньше растекается по противню.

Вы даже можете сделать шарики для печенья впереди и заморозить их - что идеально, если вы чувствуете себя сладким, - поскольку их можно приготовить индивидуально в любое время, когда возникает тяга к шоколаду!

Вот что вам понадобится для файлов cookie Rolo:

Делает 22-22 печенья

• ¾ стакана несоленого масла очень мягкого, но не растопленного
• 1 стакан светло-коричневого сахара
• 1 большое яйцо
• 1 яичный желток
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана универсальной муки
• 6 столовых ложек просеянного несладкого какао-порошка
• 2 ч.л. гранул растворимого кофе
• Пищевая сода
• 1 и 1/2 ч.л. кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки соли
• 22 Роло
• 50 г полусладкого шоколада, растопленного

Пошаговая инструкция по приготовлению файлов cookie:

1. В большой миске взбейте масло и сахар до однородного состояния. Добавьте яйцо, яичный желток и ванильный экстракт и снова перемешайте до однородности.

1. Добавьте муку, какао-порошок, кофейные гранулы, пищевую соду, кукурузный крахмал и соль и перемешайте, используя деревянной ложкой, затем приготовьте 3 больших противня, выстелив их пергаментом для выпечки или силиконом. мат.

1. Выньте с горкой столовую ложку теста для печенья, скатайте его в шарик и раздавите. Поместите Роло в середину, затем оберните тесто для печенья вокруг Роло. Сверните в форму шара и положите на поднос. Повторяйте, пока вся смесь не будет израсходована (на этом этапе вы можете положить их все на один противень). У вас должно получиться 20-22 печенья. Поместите в холодильник, чтобы они остыли как минимум на 2 часа (они могут оставаться в холодильнике до двух дней, но накройте их, если вы оставите их там более 2 часов).

4. Когда вы будете готовы испечь печенье, разогрейте духовку до 325F. Разложите шарики из теста для печенья на трех противнях так, чтобы между ними оставалось достаточно места. Поставить в духовку и варить 7-8 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть на противнях. Когда остынет, сбрызните сверху растопленным шоколадом или надавите на него трубкой.

Шарики из сырого теста для печенья можно заморозить на подносе перед тем, как поместить их в герметичный пакет в морозильную камеру. Готовим из замороженных таким же образом - только добавляем ко времени приготовления еще минуту.

Такого печенья должно хватить на 2 дня при комнатной температуре в закрытом контейнере.