Латте со специями из соленой карамели и тыквы

Осень - это смена листьев, уютные свитера, потрескивание огня и все хорошее в жизни. Но, безусловно, положительно, самое главное, осень - это все, что касается ТЫКВЫ. Сегодня мы вступаем в сезон двумя ногами, потому что пьем домашнюю соленую карамель. Тыквенный латте со специями.

Пожалуйста, подними стул и присоединяйся ко мне.

да. Латте со специями из соленой карамели и тыквы. Соленая карамель + тыквенные специи + кофе = эпическая осенняя смесь, которую вы можете пить со всеми своими свитерами и друзьями в сапогах, пока говорить о ваших последних экскурсиях по сбору яблок, приключениях в кукурузном лабиринте, футбольных матчах с флагами и других смехотворно осенних вещи.

И поскольку мы лучшие в сезоне, этот кубок непревзойденного Осеннее счастье втайне здоров.

Мол, не видно ни одного изысканного ингредиента. Без сахара. Ничего искусственного. Стакан высокой темной и здоровой Осенней радости.

Секретный ингредиент этого волшебного городка для вечеринок - скромное свидание. Этот морщинистый коричневый фрукт по вкусу напоминает природную карамель и несет здесь столько радости осени. Берем финики и варим их в густую

карамельный соус. Оттуда мы добавляем все уютное и хорошее, например тыкву, теплые специи и сладкую ваниль, чтобы сделать одну БОЖЕСТВЕННУЮ вкусовую основу для этого латте.

После того, как вы приготовили этот соус, вы можете хранить его в холодильнике и есть латте с соленой карамельной тыквой и специями в любое время, когда ваше осеннее лицо в свитере захочет. Это так же просто, как смешать предварительно приготовленный соус с молоком и кофе. И когда это все, что находится между вами и чашей вашей осенней мечты, оно того стоит. Каждый раз.

Для лучшего в мире латте со специями из соленой карамели и тыквы вам нужно знать два ключевых момента.

Вещь №1: выбор.

Вот что такое латте: всем они нравятся по-разному. Целое, соя, два процента, бреве, кокос, миндаль… Вы понимаете. Сегодня у кофейного киоска больше вариантов молока, чем у Картера таблеток. Прелесть этого латте в том, что все под контролем. Выберите молоко, которое вам больше нравится. Я вроде как девушка с миндальным молоком, но если ты предпочитаешь два процента, тогда ты иди, девочка.

Вещь №2: специи этого сезона.

У всех они есть. Пряности, заправленные в задние углы наших шкафов, такие старые и безвкусные, что вы задаетесь вопросом, не покрывает ли пыль снаружи каким-то образом удается заменить некогда яркую специю внутри бутылки безвкусным порошком, который НЕ МОЖЕТ быть корица. Всегда. По этому рецепту выбросьте этих плохих парней. Если срок годности ваших специй истек 6 месяцев, скорее всего, они потеряли свой вкус. Не пожалейте денег на свежие специи, и вы не пожалеете.

Ингредиенты для латте со специями из тыквы:

• 3/4 стакана миндального молока
• 1/2 чашки крепкого кофе (см. Примечания)
• 1/4 стакана тыквенно-карамельного соуса (см. Ниже)

Для соуса из приправы из соленой карамели и тыквы:

• 1 чашка фиников без косточек, слегка упакованных
• 1 3/4 стакана воды, разделенная
• 1/3 стакана тыквенного пюре
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 1/2 чайных ложки корицы
• 1/2 чайной ложки имбиря
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки соли

Для начинки (по желанию):

• Кокосовые взбитые сливки
• Молотая корица
• Молотые кофейные зерна

Как приготовить латте со специями из тыквы:

1. Добавьте финики без косточек в кастрюлю и залейте 1 1/2 стакана воды.

1. Довести до кипения и тушить 10 минут. Размять тыльной стороной вилки.

1. Добавьте пюре из фиников, оставшиеся ингредиенты соуса и оставшуюся 1/4 стакана воды в кухонный комбайн.

1. Пюре до однородной массы. Перелейте в емкость с крышкой и храните в холодильнике до 2 недель.

1. Добавьте в кастрюлю миндальное молоко и 1/4 стакана карамельного соуса. Взбейте, чтобы смешать и довести до кипения.

1. Снимите с огня и добавьте кофе венчиком.

1. Разлейте по чашкам и сверху добавьте кокосовые взбитые сливки, корицу и молотые кофейные зерна при желании. Служить.

Примечание: Чтобы приготовить крепкий кофе, добавьте 1/4 чашки молотого кофе во френч-пресс. Добавьте 1/2 стакана кипятка и дайте настояться 5 минут. Нажмите на поршень и слейте кофе.