Рецепт запекания на завтрак из яиц с беконом и зеленым луком

Хрустящий запеченный картофель, фаршированный яйцом и беконом - вкусный завтрак или угощение в обеденное время! Вы когда-нибудь застряли в рутине, когда дело касалось печеного картофеля? Все довольно вкусно, но со временем могут немного потускнеть.

• Сыр из тунца
• Запеченная фасоль
• Чили кон карне (если в холодильнике остались остатки)

Как насчет чего-нибудь немного другого! Возьмем картошку (и сделаем из нее одну из этих вкусных рецепты картофельного пюре!), а затем наполните хрустящую картофельную скорлупу плавленым сыром, хрустящим беконом и зеленым луком. Все закончится запеченным яйцом, приготовленным достаточно долго, чтобы желток стал немного жидким.

Можно использовать остатки печеного картофеля, но если вы это сделаете, стоит нагреть картофельные оболочки в духовке в течение 5-10 минут, чтобы они прогрелись в середине. Это поможет белку приготовиться быстрее, когда он вернется в духовку.

Не вынимайте слишком много картофеля из скорлупы, вы все равно хотите получить его картофельный вкус.

При такой выпечке яйцо, сыр и картофель готовятся вместе, а ароматы смешиваются, поэтому яичный белок получается более воздушным (а не твердым комком).

Для более восхитительного вида оставьте немного нарезанного бекона и зеленого лука, чтобы посыпать их в конце.

Вот что вам понадобится для запекания яйца на завтрак:

На 3 порции

• 3 больших запеченных картофеля
• 1 стакан тертого сыра чеддер
• 8 кусочков вареного бекона, нарезанного
• Небольшой пучок зеленого лука, нарезанный
• 3 яйца
• Щепотка соли и перца

Пошаговая подготовка советов:

1. Разогрейте духовку до 400f. Несколько раз проткнуть картофель вилкой и поставить в духовку. Варить 60-90 минут (в зависимости от размера картофеля) до полной готовности. После приготовления выньте из духовки и очень осторожно (используйте кухонное полотенце, чтобы защитить руки), отрежьте верхнюю часть картофеля, затем вычерпайте большую часть картофеля (удаленный картофель можно использовать для чего-то еще - сливочного пюре кто угодно?).
2. 

1. Наполните картофельную скорлупу сыром, затем полейте беконом и зеленым луком. Разбейте яйца на картофель (мне легче разбить каждое яйцо в небольшую миску, а затем вылить в картофель - это означает, что вы можете проверить, нет ли яичной скорлупы или не сломался ли желток). Посыпать щепоткой соли и перца.

1. Снова поставьте в духовку на 13-16 минут, пока белый цвет не застынет. Возможно, вам придется проверить пару раз за последние несколько минут. Готовьте в течение этого времени, чтобы желток оставался немного жидким.

1. Подавать немедленно.

Какой твой любимый завтрак на выходных? мы хотели бы услышать, напишите нам в Твиттере @diyscom!