Рецепт вкусного подорожника на завтрак

Нам всем нравится бранч, правда? Что еще так нежно убаюкивает нас с постели сонным субботним утром. И утренние люди, и утренние ненавистники объединяются за поздним завтраком. Бранч для всех.

Как мы относимся к подорожники? Не так хорошо, как мы думаем о позднем завтраке? Они не самое распространенное дополнение к столу для завтрака, но позвольте вам сказать... Они должны быть! Я даже не могу описать вкус этого блюда. Подорожник крахмалистый, карамелизируется, как мяуканье кошки, и обладает такой тонкой сладостью, которая становится ВАУ при первом укусе. Специи добавляют тепла и аромата с большой буквы F. Болгарский перец добавляет хруста, а черная фасоль делает этот хеш таким сытным. Все это готовится на сильном огне до идеальной карамелизации. Хрустящий снаружи, нежный и мягкий интерьер.

Вот несколько советов, как сделать потрясающий хеш из подорожника:

Совет №1: выбирайте желтые.

Подорожник может быть зеленым, желтым или коричневым в зависимости от степени спелости. Желтый - это тот цвет, к которому мы здесь стремимся. На этом этапе они все еще твердые для оптимальной карамелизации, но не горькие, как молодые зеленые бананы. Если вы не можете найти желтые бананы (несколько коричневых полосок - это нормально), выберите зеленые бананы и дайте им созреть на прилавке.

Совет № 2: Карамелизация - это король.

Хеш - это все о хрустящих карамелизованных уголках. Обязательно добавьте бананы в горячую сковороду, чтобы начать эту великолепную золотисто-коричневую карамелизацию. Будьте осторожны, не перемешивайте хеш слишком сильно, так как он подрумянивается, иначе вы рискуете невысокой карамелизации. Перемешивание каждые 2 минуты должно помочь. Это предотвращает ожоги, позволяя максимально контактировать с подорожником на сковороде.

Совет № 3: Отрегулируйте измеритель специй.

Этот рецепт не должен быть острым острым, он должен быть теплым острым. Порошок чили, корица и перец добавляют аромат, но не нагревают. Если вам нравятся острые блюда, добавьте перец и щепотку кайенского перца.

После того, как вы взбили идеальный гашиш из подорожника, подавайте его в качестве гарнира или заверните в лепешки для полноценного завтрака.

Ингредиенты для Рецепт хэш-коричневого:

• 2 чайные ложки кокосового масла
• 1/2 белого лука, нарезанного
• 2 желтых банана, нарезанные кубиками
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/4 чайной ложки копченой паприки
• Щепотка корицы
• Щепотка перца
• 1 стакан нарезанного красного болгарского перца
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки соли
• 1–15 унций черной фасоли, высушенной и ополоснутой
• 3 нарезанных лука

Инструкции по приготовлению хеша из подорожника:

1. В большой сковороде растопите кокосовое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности.

1. Добавьте подорожник и готовьте в течение 3 минут, чтобы он стал мягче.

1. Добавьте специи, кроме свежего чеснока, и перемешайте, чтобы покрыть подорожник специями. Готовьте до коричневого цвета, помешивая примерно каждые 2 минуты, чтобы не подгореть.

1. Добавьте болгарский перец, соль и чеснок. Варить еще 3-5 минут, пока не станет мягким.

5. Добавьте черную фасоль и лук. Готовьте, пока не прогреется.