Urobte si lahodný keto tekvicový tvarohový koláč

Krémový, lahodný a nízkosacharidový – tento recept na keto tekvicový tvarohový koláč si zamilujete. Je to perfektný dezert na zimu, jeseň alebo kedykoľvek počas roka!

Tento keto tvarohový koláč slúži 12 ľuďom, vďaka čomu je skvelý na párty alebo rodinné stretnutia. Môžete to urobiť zo špajzových sponiek a nie je nič lepšie ako dezert, ktorý vás udrží v správnej diéte.

Tento recept bol inšpirovaný Zelená a Keto. Green and Keto má množstvo ďalších nízkosacharidových receptov vrátane dezertov, občerstvenia, zábalov a ďalších.

Cheesecake je klasický a obľúbený dezert ako taký, ale keď pridáte tekvicu, je to jasný hit! Ak vás už počas sviatkov omrzel tradičný tekvicový koláč, skúste ho vymeniť za tento keto tekvicový tvarohový koláč, bol by to skvelý nápad!

Tento recept je nielen chutný, ale je aj nízkosacharidový a hodí sa do ketodiéty. To znamená, že si môžete vychutnať lahodný dezert bez porušenia diéty. Čo je lepšie ako to?!

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať na keto tekvicový tvarohový koláč:

Pre kôru:

• 2 šálky blanšírovanej mandľovej múky – Mandľová múka je skvelá keto alternatíva k univerzálnej múke. Veľmi dobre absorbuje tekutiny, je nízkosacharidový a je nabitý zdravými tukmi. Uistite sa, že používate mandľovú múku a nie mandľovú múku. Sú to rôzne veci a mandľová múka bude pre tento recept fungovať oveľa lepšie.
• ⅓ šálky nesoleného masla, rozpusteného – Maslo pomôže kôrke stuhnúť a pekne držať pohromade. Chcete sa uistiť, že používate nesolené, pretože solené maslo môže zmeniť chuť kôrky.
• ½ lyžičky mletej škorice – Škorica je skvelé korenie a používa sa v mnohých dezertoch. Je tak všestranný a je tiež plný protizápalových látok, ktoré sú pre vás skvelé.
• 2 polievkové lyžice erytritolu, buď granulovaného alebo práškového – Erytritol je nízkosacharidová a nízkokalorická náhrada cukru. Funguje skvele pre keto recepty a je tiež sladší ako tradičný cukor. Môžete ľahko vymeniť za trstinový cukor, ale potom by tento recept už nebol nízkosacharidový.
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu - Vanilka je kľúčovou zložkou takmer každého receptu na pečenie. Pomáha zvýrazniť všetky sladké chute. Potrebujete len malé množstvo, ale je to veľký rozdiel.

Na náplň:

• 20 uncí smotanového syra, zmäkčeného – Smotanový syr je základom tvarohového koláča. Je dôležité, aby bol smotanový syr zmäknutý, aby sa dal ľahšie kombinovať s ostatnými ingredienciami.
• 1 šálka práškového erytritolu – Ako už bolo uvedené, erytritol je nízkosacharidová a nízkokalorická náhrada cukru. Je to úžasné v keto receptoch, pretože pridáva sladkosť bez pridania tony sacharidov a cukru.
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu - Vanilka je nevyhnutnosťou v každom recepte na pečenie, pretože zvýrazňuje ostatné sladké chute. Potrebujete len malé množstvo, ale je to veľký rozdiel.
• 3 vajcia - Vajcia pomáhajú vytvárať štruktúru a pomáhajú ostatným ingredienciám pekne sa spojiť. Bez vajec sa váš tvarohový koláč môže rozpadnúť alebo nebude správne nastavený. Vajcia tiež pomôžu cesto zmeniť na peknú krémovú farbu.
• 1 šálka tekvicového pyré – Pretože toto je recept na keto tekvicový tvarohový koláč, budete potrebovať tekvicové pyré. Tekvicové pyré je iné ako plnka tekvicového koláča, takže sa uistite, že používate tekvicové pyré. Ak chcete zistiť, prečo sa líšia, pokračujte v posúvaní tohto príspevku.
• ½ lyžičky mletej škorice – Škorica dodáva tomuto receptu toľko chuti a antioxidantov. Nebudete to chcieť preskočiť!
•  ½ lyžičky korenia na tekvicový koláč – Ak chcete získať tradičnú „tekvicovú“ chuť, je dôležité, aby ste pridali korenie na tekvicový koláč. Je to jedno z našich obľúbených korení, ktoré používame na jeseň a/alebo v zime.

Návod ako pripraviť keto tekvicový cheesecake

Krok 1:

Predhrejte rúru na 350 ° F a vymastite 9-palcový pekáč, prípadne vysteľte dno pergamenovým papierom.

Krok 2:

Teraz pripravte kôru: miešajte mandľovú múku, rozpustené maslo, erytritol, vanilkový extrakt a škoricu v strednej miske, kým sa dobre nespoja. Zmes natlačíme na dno pripravenej panvice. Pečieme asi 5-7 minút alebo do zlatista. Vyberte koláčovú kôru z rúry a nechajte ju vychladnúť aspoň 10 minút.

Krok 3:

Na plnku zmiešajte vo veľkej miske zmäknutý smotanový syr, polovicu erytritolu a vanilku do hladka.

Krok 4:

Vmiešame po jednom vajci a po pridaní každého veľmi dobre premiešame. Odložte jednu šálku zmesi.

Krok 5:

Do zvyšnej zmesi vmiešame zvyšný erytritol, tekvicové pyré, škoricu a tekvicové korenie. Tekvicovú zmes rozotrite do kôry.

Krok 6:

Odloženú zmes smotanového syra po lyžiciach vyklopíme na vrch.

Krok 7:

Špičkou noža zmes krúživým pohybom vytvoríte mramorovaný efekt. Pečte 40 minút alebo kým plnka nestuhne. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Pred podávaním nechajte vychladnúť aspoň 4 hodiny (najlepšie cez noc).

Krok 8:

Môžete podávať s trochou keto šľahačky a posypaním škorice. Užite si to!

Aký je rozdiel medzi tekvicovým pyré a náplňou tekvicového koláča?

Tekvicové pyré je 100% tekvicové bez akýchkoľvek ďalších korenín alebo prísad. To zaisťuje, že získate tekvicovú chuť bez akýchkoľvek prebytočných chutí, ktoré by sa do tohto receptu nehodili. Náplň do tekvicového koláča obsahuje tekvicu a ďalšie korenie, ako sú klinčeky, nové korenie atď., a niekedy aj cukor navyše.

Ako uchovávam keto tvarohový koláč?

Tento keto tekvicový cheesecake môžete uchovávať v chladničke až 5-6 dní. Aby ste udržali čerstvý, uistite sa, že ste cheesecake skladovali vo vzduchotesnej alebo hermeticky uzavretej nádobe.

Ak by ste chceli cheesecake skladovať dlhšie, môžete ho zmraziť až na 3 mesiace vo vzduchotesnej nádobe. Mraznička udrží cheesecake dlhšie čerstvý!

Je tento recept na keto tekvicový tvarohový koláč zdravý?

Tento recept je s nízkym obsahom sacharidov a cukru, vďaka čomu je zdravší ako tradičné recepty na tvarohový koláč. Je tiež nabitý zdravými tukmi z mandľovej múky a vajec. Pretože je tento recept vysoko tučný, zasýti vás na dlhšiu dobu.

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite zanechať komentár alebo zdieľať tento recept! Radi vás počúvame!