Ak hľadáte spoľahlivý spôsob, ako udržať jahody čerstvé, táto príručka vám presne ukáže, ako jahody skladovať, aby vydržali čo najdlhšie.
Jahody sú an chutné ovocie ktorý má nízky obsah kalórií a vysoký obsah živín. Dodáva sa s mnohými zdravotné výhodya zvyčajne sa používa v diétnych plánoch na pomoc ľuďom pri chudnutí.
Pokračujte v čítaní, aby ste zistili všetko, čo potrebujete vedieť o jahodách, vrátane ako skladovať a udrží ich dlhšie čerstvé. Ukážeme vám tiež správne kroky na zmrazenie jahôd na dlhodobé používanie.
A môžete zistiť, ako skladovať jahody pokryté čokoládou, ako aj správne umývať a krájať toto ovocie.
Obsah
Jahody: Čo potrebujete vedieť
Sladké a šťavnaté ovocie známe ako jahoda je členom rodiny ruží. Tieto bobule rastú na malých popínavých rastlinách a sú zvyčajne červené alebo biele.
Jahody sú vo všeobecnosti rozdelené do troch základných typov: skorá sezóna, stredná sezóna a neskorá sezóna.
Stredosezónne jahody sú väčšie ako skoré odrody a majú dlhšie vegetačné obdobie, čo znamená, že sú k dispozícii viac týždňov počas roka.
Jahody v neskorej sezóne produkujú vyššie výnosy ako skoršie odrody a môžu sa produkovať niekoľko týždňov po dokončení prvého zberu. Majú tiež tendenciu sa lepšie skladovať ako iné odrody jahôd, vďaka čomu sú ideálne na prepravu na veľké vzdialenosti.
Zdravotné výhody
8-uncová porcia jahôd poskytuje viac ako 100 % dennej hodnoty vitamín C, ktorý je dôležitý pre mnohé telesné funkcie.
Jahody sú tiež bohatým zdrojom vlákniny, draslíka, medi, mangánu a antioxidanty ako fisetín a antokyány.
Navyše majú nízky obsah nasýtených tukov, cholesterolu a sodíka. Jedna porcia poskytuje 57 kalórií, vďaka čomu sú jahody výbornou voľbou pri chudnutí.
Hoci jahody nie sú také známe ako iné bobule, môžu chrániť váš mozog pred chorobami, ako je Parkinsonova choroba. Obsahujú takmer dvojnásobné množstvo dopamín nachádza sa v pomarančoch; Vedci sa domnievajú, že tento špeciálny antioxidant pomáha predchádzať poklesu kognitívnych funkcií súvisiacemu s vekom tým, že znižuje voľné radikály, ktoré spôsobujú poškodenie mozgových buniek.
Ako skladovať jahody
Jesť čerstvé jahody na jar, keď je ich veľa, je najlepší spôsob, ako zažiť ich jedinečnú textúru a chuť. Ak však máte záujem o dlhodobé skladovanie jahôd, musíte urobiť nasledovné:
- Čerstvé jahody (neumyté) skladujte v a jednovrstvový pri studenej izbovej teplote alebo v chladničke. Pred uskladnením nezabudnite odrezať 1/2 palca od spodnej časti stoniek jahôd, pretože to môže podporiť hnilobu.
- Umyť jahody tesne pred použitím a prebytočné bobule alebo celé ovocie skladujte vo vzduchotesnej nádobe až na 5 dní.
- Jeden z najlepšie spôsoby skladovania jahôd je zmrazením – celé jahody položte na plech na pečenie a vložte ich do mrazničky, kým neztuhnú. Potom ich preneste do mraziaceho vrecka alebo skladovacej nádoby až na 1 rok.
- Môžu byť aj jahody konzervovanékúskované alebo premenené na konzervy.
Ako skladovať čerstvé jahody
Ak sa čudujete ako skladovať čerstvo natrhané jahody, tu je to, čo potrebujete vedieť:
- Keď si prinesiete jahody domov z obchodu alebo farmárskeho trhu, majte ich tam chladnička. Pomôže to predĺžiť ich čerstvosť.
- Pri prenášaní jahôd do chladničky neodstraňujte zelené listy.
- Jahody sú dosť jemné, takže ich neumývajte, kým ich nebudete chcieť použiť. Opláchnite bobule jemne v studenej vode a pred podávaním osušte papierovou utierkou.
- Pri vkladaní čerstvých jahôd do nádoby vzduchotesná nádoba na chladenie priložte papierovú utierku, ktorá absorbuje vlhkosť a zabráni plesniveniu.
- Jahody neumiestňujte do viacerých vrstiev, pretože to podporí plesnivenie. Ak to však nie je možné obísť, umiestnite medzi vrstvy papierovú utierku, aby ste to zvládli problém s vlhkosťou.
Ako zmraziť jahody
Áno, je to možné zmraziť jahody aby vydržali dlhšie. Tu je správny spôsob, ako to urobiť:
- Vyzdvihnúť plne zrelé a iba čerstvé jahody, takže nezabudnite odstrániť všetko, čo nezodpovedá účtu. Nedokonalé jahody však nemusíte vyhadzovať. Môžete z nich napríklad rýchlo pripraviť lahodné smoothie.
- Jahody umyte v studenej vode a použite papierové uteráky aby ste ich vysušili.
- Odstrániť stonky. Jahody môžete zmraziť celé alebo nakrájať na plátky, v závislosti od vašich kulinárskych preferencií.
- Položte jahody na an zásobník na ľad a nechajte ich v mrazničke asi 2 hodiny.
- Presuňte mrazené jahody do uzatvárateľné mraziace vreckáa uistite sa, že ste pred utesnením odstránili všetok prebytočný vzduch.
- Označenie vrecká pred vložením do mrazničky.
Najlepšie je použiť mrazené jahody do 6 mesiacov.
Ako skladovať jahody v čokoláde
Keďže jahody v čokoláde sa považujú za pochúťku, je dôležité pri ich výrobe dodržiavať špecifické pokyny.
- Môžete si pripraviť jahody poliate čokoládou sušené alebo čerstvé ovocie.
- Ak používate sušené ovocie, majte na pamäti, že jahody budú potrebovať sedieť cez noc pred namáčaním v čokoláde. Vďaka tomu vlhkosť z ovocia zmäkne sušené jahody.
- Keď pripravujete tento dezert z čerstvého ovocia, musíte ho nechať v chladničke aspoň 6 hodín pred ponorením do rozpustenej čokolády. Najlepšia čokoláda na jahody v čokoláde je Baker’s Chocolate alebo tmavá čokoláda na varenie.
- Jahody obalené čokoládou môžete skladovať v chladničke alebo pri izbovej teplote.
- Ak potrebujete dezert skladovať na dlhšiu dobu (do 1 týždňa), umiestnite ho do a v tesne uzavretej nádobe a presuňte ho do chladničky.
- Ak chcete zmraziť jahody v čokoláde, jednoducho ich vložte do uzatvárateľných vrecúšok na mrazenie. Pred uzavretím vrecka sa uistite, že ste odstránili čo najviac vzduchu. Potom vrecko označte trvalou fixkou a uložte ho do mrazničky maximálne 6 mesiacov. Pred podávaním dáme na tanier čokoládou poliate ovocie a necháme 30 minút rozmraziť.
Ako čistiť jahody
Čistenie jahôd môže byť chúlostivá úloha, najmä preto, že ovocie je také jemné na dotyk. Tu sú základy:
- Pred opláchnutím jahody jemne odstráňte všetky nedokonalé, resp pomliaždený produkovať.
- Odstráňte všetky listy a zelené časti na stonkovej časti.
- Ak by ste chceli jesť lúpané jahody na cestách ich jednoducho umyte v sitku pod tečúcou vodou. Pred konzumáciou ich nezabudnite osušiť papierovými utierkami.
- Opláchnite studená voda. Nepoužívajte horúcu alebo teplú vodu, pretože to môže spôsobiť pokazenie.
- Odrežte asi pol centimetra od spodnej časti stoniek jahôd.
- Použite malú misku studenej vody s 1 polievkovou lyžicou biely ocot na pomoc pri čistení vášho riadu a drezu pri umývaní jahôd. Môžete ho použiť aj ako oplach na bobule pred podávaním.
- Nenamáčajte bobule v tekutom mydle alebo saponáte, pretože to spôsobí, že sa stanú kašovitými a časom rozložia svoje prirodzené antiseptické vlastnosti.
Ako čistiť jahody vo veľkom
Ak plánujete robiť dezerty alebo jednoducho chcete jesť jahodu za jahodou, je dôležité vedieť, ako správne umývať ovocie na účely skladovania a prípravy. Našťastie vám pomôže dodržiavanie týchto pokynov:
- Vytvor soľankový roztok rozpustením lyžičky soli v džbáne s vodou.
- Z každej jahody odrežte šupky, stonky a listy. Potom ich môžete použiť na prísady do vína alebo džemu.
- Do pripraveného jemne ponorte jahody slaná voda. Pomocou drôteného sitka sa zbavte všetkých nečistôt plávajúcich na hladine vody.
- Opláchnite studenou vodou a osušte papierovými utierkami alebo čistou kuchynskou utierkou pred uložením jahôd do vzduchotesnej nádoby na uskladnenie.
- Použite menšiu samostatnú nádobu naplnenú čerstvým soľným roztokom na opláchnutie jahôd pred ich preložením do inej nádoby na uskladnenie.
Ako nakrájať jahody na dezerty
Keď pripravujete dezerty, ako sú jahodové koláče, tvarohové koláče, torty a koláče, musíte vedieť, ako nakrájať jahody. Najlepší spôsob, ako to dosiahnuť, je použiť krájací nôž so zaoblenou špičkou:
- Vystrihnúť stopku odrežte diagonálnym rezom smerom nadol asi do 3/4 jahody.
- Začnite s hornou polovicou jahôd a plátok krúživým pohybom, kým nedosiahnete základňu. Opakujte rezaním z druhej strany.
- Môžete sa tiež rozhodnúť nakrájať bobule polovice alebo štvrtiny, podľa toho, akú veľkosť ich chcete pre svoj recept.
Ak si to želáte zmraziť jahody pre budúce použitie nakrájajte bobule na menšie časti, aby pri rozmrazovaní neboli príliš veľké.
Časté otázky o jahodách
Zistite viac informácií o tomto chutnom ovocí.
Môžu psy jesť jahody?
Áno, psy môžu jesť jahody. V skutočnosti sú jahody dobrým zdrojom vitamínu C. Je však dôležité dávať svojmu psovi iba malé množstvo jahôd naraz, pretože môžu mať problémy s trávením ovocia.
Sú jahody bobule?
Na rozdiel od toho, čo naznačuje názov, jahody sú nie bobule. Namiesto toho sa považujú za doplnkové ovocie. Je to preto, že majú semená na vonkajšej strane dužiny, na rozdiel od iného ovocia, ako sú maliny alebo černice.
Sú jahody zdravé?
Áno, jahody sú ovocie bohaté na živiny, ktoré ponúka množstvo zdravotných výhod. V skutočnosti sú jahody plné vitamínu C, vlákniny, mangánu a draslíka. Jahody tiež obsahujú antioxidanty, ktoré môžu znížiť riziko srdcových chorôb a mŕtvice.
Môžete jesť listy jahôd?
Áno, je možné jesť listy jahôd, pretože sú jedlé. Niekto ich používa do šalátov alebo s vajíčkami. Môžete ich tiež variť s inou zeleninou, aby ste vytvorili jednoduchú prílohu.
Na druhej strane majte na pamäti, že listy môžu mať malé čiastočky, ktoré sú dráždivé do úst a hrdla. Ak k tomu dôjde, žuvanie jedla na malé kúsky vám môže pomôcť vyhnúť sa nepohodliu.
Ako umyť jahody?
Tu je najlepší spôsob, ako správne umyť jahody: jemne odstráňte všetky nedokonalé alebo pomliaždené plodiny, odrežte všetky listy a zelené časti na stonke a opláchnite jahody v studenej vode.
Nepoužívajte horúcu alebo teplú vodu, pretože môže spôsobiť poškodenie. Pred konzumáciou alebo podávaním iným ich osušte papierovými utierkami.
Ako dlho vydržia jahody?
Jahody majú trvanlivosť cca 1 až 2 dni. Ak ich uchovávate v chladničke, vydržia až 1 týždeň. Ak si však ovocie zamrazíte, môžete ho konzumovať po 6 mesiacoch.
Ako extrahovať šťavu z jahôd?
Ak chcete extrahovať šťavu z čerstvých jahôd, jednoducho ich pridajte do a mixér alebo kuchynský robot spolu s trochou cukru a rozmixujte ingrediencie. Môžete tiež precediť dužinu, ak ju chcete odstrániť.
Ako udržať jahody čerstvé?
Ovocie uchovávajte v a misa, mimo suchých prísad, ako sú korenie a múka. Ovocie neskladujte vo vzduchotesných nádobách ani ich neuzatvárajte do plastových vrecúšok, pretože to môže spôsobiť ich pokazenie.
Koľko jahôd je v pohári?
Okolo 8 veľkých jahôd môže naplniť pohár. Ak chcete, môžete použiť rovnaké množstvo nakrájaných jahôd na prípravu približne 1 a 1/4 šálky nakrájaných jahôd.
Musia byť jahody v chladničke?
Áno, mali by ste jahody po zakúpení skladovať na chladnom a suchom mieste. Nenechávajte bobule na kuchynskej linke alebo v blízkosti iných produktov, pretože to môže spôsobiť rýchlejšie hnilobu.
Ako funguje octový umývací prostriedok na jahody?
Viac baktérií na jahodách sa dá zbaviť octom, pretože obsahuje octová kyselina. Jednoducho namočte ovocie na 5 minút do misky s bielym destilovaným octom. Potom ich pred jedlom alebo varením opláchnite.
Ako čistiť jahody soľou?
Jahody môžete očistiť soľou pridaním čajovej lyžičky soli do 1 šálky studenej vody. potom namočte ovocie v zmesi po dobu 5 minút a potom ju opláchnite studenou vodou.
Ako dozrieť jahody?
Proces dozrievania jahôd je možné urýchliť tak, že ich vložíte do misky a prikryjete papierovou utierkou. Potom vložte misku do a teplá oblasť napríklad na vrchu vašej chladničky.
Koľko kalórií je v jahodách?
4 unce (100 g) jahôd sa rovnajú 33 kalórií, takže je to ideálna voľba, ak si strážite príjem kalórií. Jahody majú tiež nízky obsah cholesterolu a sodíka, takže môžu byť dobré aj pre zdravie srdca.
Koľko sacharidov je v jahodách?
4 unce (100 g) jahôd zahŕňajú okolo 0,28 unce (8 g) sacharidov.
Môžu mačky jesť jahody?
BohužiaľVaša mačka bude pravdepodobne zvracať po konzumácii jahôd. Je to preto, že ovocie obsahuje veľké množstvo cukru a vlákniny, ktoré môžu mačiatke pokaziť žalúdok.
Môžu morčatá jesť jahody?
Morčatá milujú jahody ale len in malé množstvá. Svojho chlpatého kamaráta nikdy nechcete kŕmiť príliš veľa cukrom, takže obmedzte množstvo ovocia, ktoré mu dávate do klietky.
Môžu bradatí draci jesť jahody?
Áno, môžete svojmu bradatému drakovi nakŕmiť jahody, ale len ako malú pochúťku. Je to preto, že ovocie obsahuje príliš veľa cukru a vitamínu C na dennú konzumáciu, preto je najlepšie dopriať vášmu miláčikovi tieto maškrty maximálne raz alebo dvakrát týždenne.
Ako pripraviť jahodový džem?
Príprava jahodového džemu je skvelý spôsob, ako vyzdvihnúť prirodzenú sladkosť ovocia. Tu je niekoľko jednoduchých krokov na vytvorenie vlastnej dávky:
- Čistý a odstrániť stonky z 12 šálok jahôd.
- Ďalšie, rozdrviť bobule na kašu pomocou mlynčeka alebo sita.
- V miske, zmiešať 3 šálky cukru so 4 polievkovými lyžicami čerstvej citrónovej šťavy.
- Pridajte jahodu dužina do misy a všetko premiešame.
- Nalejte zmes do a kastról a zahrejte ho.
- Varíme asi 15 minút, miešanie často, aby neprihorela.
- Potom vložte džem zaváracie poháre a pred uložením do chladničky na neskoršie použitie ich dobre uzavrite.
Ako skladovať jahody – posledné myšlienky
Jahody sú lahodným a zdravým ovocím, ktoré môžete jesť surové alebo zaradiť do svojich dezertov. Aby ste zabezpečili, že vaše jahody trvať čo najdlhšie, nezabudnite ich skladovať na chladnom a suchom mieste.
Ovocie by ste mali držať ďalej od iných produktov, pretože to môže spôsobiť rýchlejšie skazenie týchto produktov. Uistite sa, že dodržiavate naše vyššie uvedené pokyny a budete si môcť vychutnať toto lahodné ovocie po dlhú dobu.
Aké sú vaše obľúbené tipy a triky skladovanie jahôd? Podeľte sa s nami o svoje myšlienky v sekcii komentárov nižšie.
