Dračie ovocie je na živiny bohaté, nízkokalorické ovocie – skvelý doplnok ku každej diéte. Môžete ho jesť čerstvé alebo použiť v receptoch. Príprava sa zdá byť náročná, no v skutočnosti je jednoduchá. Naučte sa krájať dračie ovocie ako profesionál!
Dračie plody sú trochu záhadné, vzhľadom na ich žiarivú ružovo-červenú farbu a zvláštne tvary. Zdá sa, že vo voľnej prírode sa s takým nestretnete a nie je taký populárny ako iné ovocie, ako sú pomaranče, banány alebo jablká.
však dračie ovocie je rovnako chutné. A ak budete mať to šťastie, že nejaké nájdete, je čas vytiahnuť dosku na krájanie, pripraviť toto ovocie a pridať ho do jedál alebo ho zjesť tak, ako je.
V tomto článku vás naučíme, ako správne krájať dračie ovocie, aby bolo maximálne jedlé. Okrem toho to vyžaduje a špeciálna technika na peeling, ktorý si vyžaduje zručnosť aj trpezlivosť.
Informácie o dračie ovocie
Známy ako ovocie draka vďaka svojej žiarivej červenej farbe pochádza dračie ovocie z juhovýchodnej Ázie. Má hrboľatý exteriér, vďaka ktorému vyzerá ako ostnatý ružovo-červený morský ježko.
Biela dužina s čiernymi semenami je prakticky bez chuti, na rozdiel od tých, ktoré sa nachádzajú v černiciach alebo malinách. Napriek tomu má sladkú, jemnú a lákavú chuť, ktorá je často podceňovaná – niektorí ľudia ju posudzujú skôr, ako ju vyskúšajú.
V závislosti od veľkosti (od 100 do 200 gramov) stačí toto drobno vyzerajúce ovocie na uspokojiť celú svoju rodinu.
Dračie ovocie je ideálne do smoothies, vďaka jeho chrumkavé mäso s vodnatou textúrou. Má nízky obsah cukru, je bohatý na antioxidanty a má veľa zdravotné výhody, ako sú antioxidanty, ktoré pomáhajú posilniť váš imunitný systém a predchádzať rakovine.
Nič vám teda nebráni vyskúšať dračie ovocie! Nájdete ho na každom ázijskom trhu.
drobnosti
- Dračie ovocie chutí ako a zmes hrušky a kiwi s nádychom banánu.
- to chráni proti srdcovým chorobám, zmierňuje zápaly, posilňuje imunitný systém, zlepšuje zrak, predchádza vráskam, bojuje proti baktériám, ktoré spôsobujú zubný kaz, pomáha pri trávení a má antivírusové vlastnosti.
- Ružovú alebo červenú farbu spôsobujú antokyány – silné antioxidanty ktoré bojujú s voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú oxidačný stres a poškodzujú DNA.
- Obsahuje luteín, zeaxantín, vitamín C, betakarotén a vitamín E.
- Dračie ovocie je sladké, ale nie prehnané, s chrumkavou textúrou a takmer bez semien.
- Existujú rôzne druhy dračieho ovocia: červená, biela a fialová. Červená má viac lykopénu, vďaka čomu sú zrelšie; sú aj sladšie. Biela má vyššiu hladinu aminokyseliny citrulín, čo je dobré pre vaše kardiovaskulárne zdravie. Medzitým fialová obsahuje silný antioxidant nazývaný antokyanín spolu s ďalšími živinami, ako je železo a vápnik.
Ako nakrájať dračie ovocie
Dračie ovocie môže byť ťažké rozrezať kvôli ich hrboľatému exteriéru. Ale je to možné, ak budete postupovať podľa tohto jednoduchého sprievodcu krok za krokom:
- Vezmite a noža a odrežte kúsok z každého konca. Nechajte asi pol palca na každej strane, pretože neskôr budete potrebovať oba konce kvôli stabilite.
- Otočte sa ovocie tak, že jeden z plochý strany smerujú nahor. Použite špicatý tip ako svojho sprievodcu.
- Vložte nôž horizontálne do boku dračieho ovocia. Nerežte príliš hlboko, inak prepichnete druhú stranu.
- Teraz by ste mali vidieť, kde budete rezať ďalej kvôli medzere vytvorenej prvým plátkom. Plátok otvorený vrch šikmým rezom smerom k opačnej strane.
- Teraz je vaše dračie ovocie pripravený jesť!
Nakrájajte si dračie ovocie podľa potreby a jedzte tak, ako je, alebo ho zmiešajte s iným ovocím chutné a zdravé raňajkové smoothie.
Tipy na prípravu
Dračie ovocie obsahuje malé, čierne semená ktoré sú jedlé a chutia trochu orieškovo. Ale niektorí ľudia nemajú radi textúru, pretože to cíti sa slizký kvôli vysokému obsahu vody.
Koža je tiež veľmi tenká a musí byť zaobchádzalo opatrne. Preto by ste pri jej rezaní mali používať ostrý nôž.
Je možné jesť listy dračieho ovocia, ale iba vtedy, keď máte istotu o pôvode rastliny. Ich okraje sú zúbkovaný a môže vám spôsobiť drobné rezy, ak sa s nimi nesprávne zaobchádza.
Niektorí ľudia preferujú pridaním citrónovej šťavy alebo soli, jedenie dračieho ovocia s jogurtom alebo zmrzlinou, príp kocky a použiť ho v šaláte – možností je veľa.
Dračie ovocie môžete tiež nakrájať na kocky a zmraziť sladká, zdravá desiata. Nezabudnite ho pred jedlom rozmraziť, aby textúra nebola príliš tvrdá.
FAQ
Získajte ďalšie užitočné informácie o dračie ovocie:
Ako ošúpať dračie ovocie?
- Uistite sa, že dračie ovocie je zrelý. Na dotyk by mala byť mäkká, no nie natoľko, aby pôsobila kašovito.
- Použi svoj palce aby ste zatlačili na jednu stranu stonky a zároveň druhou rukou zvierali a ťahali. Tým sa oddelí šupka od dužiny bez toho, aby sa poškodila.
- Opakujte s druhou stranou stonka, a mali by vám ostať dva kúsky ošúpaného dračieho ovocia.
Ako zistiť, či je dračie ovocie zrelé?
Pevné, pevné plody sú zvyčajne najlepšie. Zoberte ich a jemne zatlačte prstami do mäsa. Ak je príliš tvrdý, nechajte ho deň alebo dva dozrieť na vašej pracovnej doske. Ak po niekoľkých dňoch nedôjde k žiadnej zmene štruktúry, vyhoďte ho.
Kedy je sezóna dračieho ovocia?
Dračie plody sú zvyčajne v sezóne od koniec jari až do začiatku jesene. Môžete ich však nájsť celoročne v miestnych zeleninároch alebo na farmárskych trhoch.
Ako dlho vydržia dračie plody?
Dračie ovocie po dozretí vydrží do 10 dní v chladničke pri správnom skladovaní. Pevne ho zabaľte do plastovej fólie alebo použite vzduchotesnú nádobu s vekom. Ak ešte nie je zrelé, nechajte ho na pulte niekoľko dní.
Má dračie ovocie nejaké vedľajšie účinky?
Áno, niektorí ľudia môžu po kontakte s listami dračieho ovocia pociťovať podráždenie pokožky alebo alergické reakcie.
Ako pestujete dračie ovocie?
Rastliny dračieho ovocia najlepšie rastú v dobre priepustná pôda bohatá na živiny. Vo všeobecnosti preferujú úplné slnečné žiarenie a teploty medzi 20 °C a 30 °C (68 °F a 86 °F).
Koľko váži dračie ovocie?
Dračie ovocie môže vážiť kdekoľvek od 150 do viac ako 600 gramov.
Môžete jesť semená dračieho ovocia?
Áno, semená dračieho ovocia sú preplnené prospešnými živinami vrátane zdravých tukov.
Kto objavil dračie ovocie?
Dračie ovocie bolo prvýkrát pestované v Mexiku Aztékovia a jedia sa už tisíce rokov. Až v roku 1900 sa to začalo stávať populárnym mimo Strednej Ameriky.
Záver
Aby som to zhrnul, dračie ovocie je chutné, často nedocenené ovocie s množstvom zdravotných výhod. Ak ste si nejaký kúpili v obchode, pretože vyzeral vtipne, určite sa riaďte našimi tipmi, ako správne krájať dračie ovocie.
