Lahodný a pikantný recept na kari kuracie crockpot, ktorý si pripravíte doma

Jednoduché od začiatku pikantné kuracie crockpot kari s kopancom chilli korenia. Každý miluje dobré vytiahnuté kari, ale domáce kuracie kari je niečo špeciálne. Ešte viac, ak prepadnete skrinku s korením a urobíte všetko od začiatku.

Podávame uprostred stola s horou ryže, trochou pita chleba a mangovým čatní a máte hostinu, ktorá v tejto ponuke s výberom porazí čokoľvek!

Toto kari používa značný počet korení a 3 čajové lyžičky HORKÉHO čili prášku, aby vám poskytlo stredne horké kari. Ak chcete znížiť teplotu, použite menej alebo nahraďte jemným čili práškom.

Ak chcete zarobiť dosť na zvyšky, môžete zdvojnásobiť množstvo všetkého bez problémov. Ak to urobíte, možno budete musieť na konci zamiešať malú kašu z kukuričného škrobu, aby sa zahustila (1 polievková lyžica kukuričného škrobu zmiešaná s 2 polievkovými lyžicami studenej vody).

Akékoľvek zvyšky jedla môžete ochladiť, prikryť a schladiť alebo zmraziť na super rýchle jedlo v strede týždňa.

Tu je to, čo budete potrebovať na kari kuracie crockpot recept:

Slúži 4

• 1 polievková lyžica zeleninový olej
• 1 veľká cibuľa, olúpaná a nakrájaná
• 3 kuracie prsia (vykostené a bez kože) nakrájané na kocky
• 3 strúčiky cesnaku, olúpané a mleté
• 1 veľký kúsok zázvoru (asi na palec), olúpaný a nakrájaný nadrobno
• 1 lyžička soli
• ½ ČL mletého čierneho korenia
• 3 lyžice horúceho čili prášku (použite menej alebo mierne čili, ak nemáte radi svoje kari príliš horké)
• 1 polievková lyžica mletého koriandra
• ½ lyžice kmínu
• 1 polievková lyžica kari
• 1 lyžička papriky
• 1 lyžička škorice
• 1 šálka kuracieho vývaru (v poriadku je voda plus kocka)
• 1 x 14 oz môže nakrájať paradajky
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 2 lyžice cukru (to má pôsobiť proti kyslosti v paradajkách)
• 1 x 14 oz môže plnotučné kokosové mlieko

Slúžiť:

Ryža, nakrájaný koriander a nadrobno nakrájané chilli papričky

Pokyny na prípravu pikantných kari z kuracieho crockpotu:

1. Predhrejte pomalý sporák na vysokú teplotu. Na veľkej panvici (alebo vložke pomalého hrnca, ak môže ísť na platňu) zohrejte olej, pridajte cibuľu a varte na miernom ohni 5-6 minút, kým nezmäkne.

1. Pridajte kura a varte 3-4 minúty, kým nie sú zapečatené.

1. Pridajte cesnak, zázvor, soľ, korenie, čili prášok, mletý koriander, kmín, kari prášok, papriku a škoricu.

1. Miešajte, aby sa obalilo kura a varte 1-2 minúty.

1. Pridajte vývar, konzervované paradajky, paradajkový pretlak, cukor a kokosové mlieko.

1. Miešajte, priveďte do jemnej bublinky, potom nalejte do pomalého hrnca a varte 3-4 hodiny pri vysokej teplote alebo 5-6 hodín pri nízkej teplote.

1. Zložte veko a všetko premiešajte (oleje vystúpia na vrchol, takže väčšinu z nich môžete naberať lyžicou alebo ju len premiešať). Posypeme koriandrom a podávame s ryžou.