Jednoduché rezance z arašidovej omáčky s chrumkavým tofu receptom

Toto arašidové omáčky s krehkým tofu receptom je ľahká thajská večera inšpirovaná týždňom ktoré obsahuje množstvo chutí a zeleniny!

Keď si spomeniem na thajské jedlo, napadnú ma tri slová: bláznivé aromatické omáčky. To je to, čo odlišuje thajské jedlo a robí ho tak neuveriteľne chutným. Vedia, ako urobiť dobrú omáčku. Keď máte dobrú omáčku, zvyšok jedla zapadne na svoje miesto.

A pomocou tohto receptu si môžete pripraviť chutnú omáčku s thajskou príchuťou doma. Táto arašidová omáčka používa špajzu, aby ste ju mohli vybičovať každú noc v týždni. Žiadne výlety do obchodu, žiadne objednávky Amazonu a žiadne googlenie neznámych medzinárodných surovín.

Rezance z arašidovej omáčky

Základom omáčky je arašidové maslo. Dodáva omáčke komplexnú orieškovú chuť a krémovú textúru. Sladkosť dodá javorový sirup a Sriracha zasa okorení.

Tajná zložka: rybia omáčka

Je to voliteľné a ak ho nemáte v chladničke, môžete ho vynechať. Ale ak ste ochotní investovať do fľaše, získate chuť tradičnej thajskej reštaurácie.

Ak chcete pridať faktor chrumkavosti, doplníme tento recept ultra-chrumkavým tofu, nie je potrebné žiadne knedle. Namiesto toho, aby sme tofu vyprážali, aby sme dosiahli dokonalé chrumkanie, necháme veci odľahčené a pomocou kukuričného škrobu vytvoríme na vonkajšej strane tofu kocky kôrku. Potom sa restujú na panvici do zlatista a neodolateľne chrumkajú.

Ak nie ste fanúšikom tofu, môžete ho nahradiť vareným kuracím mäsom alebo ho úplne vynechať.

Tieto rezance z arašidovej omáčky s chrumkavým tofu majú tiež vysoký obsah zeleniny. Kvôli jednoduchej a zdravej výmene zbavíme polovicu ryžových rezancov a nahradíme špirálovitou cuketou. Potom mrkva a cibuľa zasiahnu aj panvicu.

Neváhajte pridať akúkoľvek ďalšiu zeleninu, ktorú máte poruke. Paprika, brokolica a karfiol všetko by bolo vítaným doplnkom.

Nutričné ​​čísla

Teraz si rozoberieme niektoré zo skvelých výživ, ktoré v tomto jedle dostávame.

Výmenou niektorých rezancov za cukety získate ďalších 20 živín a zdravotných výhod! Cuketa môže podporovať zdravé chudnutie, zmierňovať zápaly a podporovať zdravie srdca.

Arašidové maslo nielen dodá našej omáčke veľa chuti, ale tiež pomáha predchádzať Alzheimerovej chorobe a mozgovým príhodám. Pretože sú arašidy plné zdravých tukov a bielkovín, môžu vás medzi jedlami zasýtiť a pomôcť pri chudnutí. Orechy sa v kruhoch na chudnutie dlho vyhýbali kvôli vysokému obsahu tuku, ale v skutočnosti vám to môže pomôcť cítiť sa sýto a dlhšie dosiahnuť cieľovú hmotnosť.

Ingrediencie na arašidové omáčky s krehkým tofu receptom:

Pre rezance arašidovej omáčky:

• 1/2 šálky arašidového masla
• 2 čajové lyžičky rybej omáčky (voliteľné)
• 2 lyžice javorového sirupu
• 2 polievkové lyžice tekutých aminokyselín
• 1/4 šálky limetky
• 1 polievková lyžica Siracha
• 1 strúčik cesnaku
• 2-3 lyžice vody

Na tofu:

• 1 balíček super tuhého tofu, nakrájaného na kocky
• 3 lyžice kukuričného škrobu
• 2 čajové lyžičky avokádového oleja ALEBO kokosového oleja
• 6 oz ryžových rezancov
• 2 cukety
• 1 lyžica avokáda ALEBO kokosového oleja
• 2 mrkvy, nakrájané na plátky
• 1 cibuľa, nakrájaná na plátky
• 3 stonky zeleru, nakrájané na plátky
• Zelená cibuľa na ozdobu
• Cilantro na ozdobu

Pokyny na výrobu rezance z arašidovej omáčky:

1. Pridajte ryžové rezance do veľkej misy. Zalejte veľmi teplou vodou, aby sa prikryla a nechajte odstáť 30-45 minút, kým nebudú rezance al dente. Rezance scedíme a odložíme bokom.
   Poznámka: Ak voda z vodovodu nie je veľmi horúca, možno budete musieť použiť vodu ohriatu na sporáku.

1. Kým sa rezance namáčajú, premiešajte všetky prísady do omáčky a dajte bokom.

1. Pridajte tofu do strednej misky, pridajte kukuričný škrob a premiešajte. Rezance z arašidovej omáčky s chrumkavým tofu
2. Na panvici zohrejte 2 čajové lyžičky avokádového oleja na stredne vysokej teplote. Akonáhle je olej horúci, pridajte tofu v rovnomernej vrstve.
3. Varte do zlatista na jednej strane, asi 2-5 minút, a potom tofu otočte. Opakujte, kým nie je zo všetkých strán opečené. Vyberte z panvice a odložte nabok. Ak sa tofu drží pohromade, stačí ho rozbiť špachtľou.

1. Cuketu pomocou špirálizátora spiralizujte.

1. Na veľkej panvici rozohrejte zvyšnú lyžicu avokádového oleja na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler a restujte, kým nezmäknú a cibuľa nebude priesvitná.

1. Sklopte hlavu a pridajte namočené ryžové rezance, špirálovitú cuketu a omáčku. Varte za častého miešania, kým sa nezohreje.

1. Pridajte do misiek, nalejte tofu a podávajte.