Recept na čokoládovú maličkosť: Ako pripraviť túto lahodnú horkú čokoládu

Toto Drobná horká čokoláda je trojvrstvový dezert so všetkými príchuťami horkej čokolády. Začína sa penou z horúcej čokolády, potom sa navrství s čokoládovými brownies na namáčanie a doplní sa šľahačkou - rovnako ako vaša obľúbená horká čokoláda.

Recept na čokoládovú maličkosť (krok za krokom)

Skočme rovno.

Prvá vrstva našej horkej čokoládovej drobnosti je pena z horkej čokolády. Táto pena je ľahká a vzdušná. Je nabitý čokoládovou príchuťou a je vyrobený iba z 2 jednoduchých prísad!

Táto pena bez mlieka je vyrobená z rozpustenej čokolády a aquafaba. Počuli ste už o aquafabe? Je to kvapalina z plechovky cíceru, ktorá sa zvyčajne vypláchne do odtoku. Dá sa šľahať ako vaječné bielky a vytvára najchutnejšiu textúru peny.

Akonáhle je vaša aquafaba vyšľahaná, už len pokvapkáte rozpustenou a vychladnutou čokoládou a zložíte. Stačí ho vložiť do chladničky vychladnúť a prvá vrstva je hotová.

Ďalšou vrstvou je fudgy brownie.

Namáčanie sušienok do horúcej čokolády je jedným z najlepších dezertov vôbec. Tu sme, prirodzene, potrebovali typ súboru cookie. Aby boli veci hlboko čokoládové, šli sme namiesto koláča s koláčikom. Tieto sušienky sú tak vlhké a nadýchané a navyše neobsahujú lepok ani mliečne výrobky!

Poslednou vrstvou v našej Hot Chocolate Trifle je šľahačka - alebo v tomto prípade šľahačka.

Táto šľahačka bez mliečnych výrobkov je nadýchaná a krémová, ale bezpečná pre tých, ktorí majú alergiu na mliečne výrobky.

Na výrobu tejto polevy potrebujete plnotučný kokosový krém z plechovky. Plechovky dajte na noc do chladničky hore dnom. Na druhý deň ich vyberte z chladničky, otočte ich pravou stranou nahor a otvorte plechovky. Zlejte kokosovú vodu a do misky pridajte hustý kokosový krém. To sú veci, ktoré potrebujeme na výrobu šľahačky.

Pomocou elektrického ručného mixéra šľahajte krém, kým nebude ľahký a nadýchaný. Pridajte práškový cukor, aby ste dosiahli požadovanú úroveň sladkosti, a pripravte sa ho nakvapkať na svoju horkú čokoládovú drobnosť.

Čokoládová drobnosť (ZLOŽKY)

Pre penu z horkej čokolády:

• 1 šálka aquafaba
• 1 šálka nasekanej čokolády
• Štipka zubného kameňa

Pre Brownies:

• ¾ šálky maniokovej múky
• ½ šálky kakaového prášku
• ¼ lyžičky soli
• ½ šálky javorového sirupu
• ½ šálky nasekanej čokolády, roztopenej
• 1/3 šálky cukru
• 1/3 šálky oleja
• 1 lyžička vanilky

Na šľahačku:

• 2 plechovky plnotučného kokosového mlieka, chladené cez noc v chladničke
• 2-4 lyžice práškového cukru

Ako si pripraviť dezert z čokolády?

Pre penu:

1. Nasekanú čokoládu pridajte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnná rúra na 50 percent výkonu jednu minútu. Miešajte a opakujte, kým sa čokoláda nerozpustí. Odložíme bokom vychladnúť.

1. Pridajte aquafabu do misky spolu so štipkou smotany z tarteru. Elektrickým ručným mixérom šľahajte aquafabu, kým nedosiahne fázu mäkkého vrcholu.

1. Pridajte 1/3 rozpustenej čokolády a premiešajte. Pridajte druhú tretinu a zložte. Nakoniec primiešame zvyšnú čokoládu. Vložte do chladničky na 4 hodiny chladiť.

Pre Brownies:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov.
2. V miske zmiešajte prášok z manioku, kakao a soľ.

1. V ďalšej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry rozpustite čokoládu rovnakým spôsobom ako pre penu. Pridajte javorový sirup, cukor, olej a vanilku a premiešajte.

1. Mokrú zmes nalejte do suchej a premiešajte, aby sa spojili.

1. Cesto preložíme na vymastený plech 8 × 8 a pečieme 20-25 minút alebo kým nie sú brownies hotové. Odložiť.

Na výrobu šľahanej polevy:

Vyberte plechovky kokosového mlieka z chladničky. Prevráťte plechovky hore dnom a otvorte ich. Zlejte kokosovú vodu a nalejte hustý krém do misky. Elektrickým ručným mixérom šľahajte kokosový krém, kým nebude nadýchaný, asi 2 minúty. Podľa chuti pridajte práškový cukor.

Zostaviť:

Vezmite jednu veľkú misku alebo štyri menšie porcie. Začnite vrstvou horúcej čokoládovej peny. Nakrájajte sušienky na kúsky a dajte ich do peny. Navrch dáme kokosovú šľahačku a podávame.

Rozlúčkové slová

Tento recept na horkú čokoládu je pôsobivý trojvrstvový dezert. Obsahuje všetky naše obľúbené príchute horúcej čokolády, od peny horkej čokolády, po chutné koláčiky a sladkú šľahačku. Je to ako jesť svoj obľúbený sviatočný nápoj!

Páčilo sa vám to? Dajte nám vedieť v nižšie uvedených komentároch.