Recept na šalát z avokáda Kale s jahodou a slanou granolou

Tento kapustový avokádový šalát so slanou müsli a jahodami je zábavný spôsob, ako si naštartovať pravidelný bočný šalát. Tento recept používa slanú granolu na zdravšie chrumkanie podobné krutónu!

Čerstvý kel a avokádový šalát

Toto veľmi dobre môže byť konečný letný šalát. Jemná kapusta, sladké a šťavnaté jahody, maslové avokádo, všetko obalené v ľahkom dresingu z medovej horčice a maku. Plus ostrú slanú granolu. V jednej miske nájdete všetku chuť a textúru, po ktorej túžite.

Ak si nie ste istí touto slanou vecou z granoly, predstavte si ju ako menší, kompaktnejší krutón. Plášť kapusty obalí a každé sústo dodá malú krutónsku chrumku. Nie je potrebný lov krutónov.

Granola je tiež 100 percent slaná. Je ochutený olivovým olejom a čiernym korením. Trochu medu dotvorí chute a urobí ho chrumkavejším, ale nepridá na sladkosti.

Tento šalát z jahodového avokáda nie je len chutný a plný zaujímavej textúry, ale je tiež neuveriteľne výživný.

Kale je superpotravina, ktorú v tomto bode všetci poznáme. V tomto recepte používame kapustu lacinato na jemnejšie skus. Lacinato kel môže zabrániť rakovine a možno dokonca potlačiť rast rakovinotvorných nádorov. Podporuje naše neurologické zdravie a môže byť dokonca prospešný pre tých, ktorí majú SM.

Ovos je základnou raňajkovou potravinou a zaslúži si miesto pri stole. Sú základom nášho receptu na slanú granolu a ponúkajú dlhý zoznam zdravotných výhod. Ovos znižuje hladinu cholesterolu, znižuje riziko srdcových chorôb, podporuje imunitný systém, pomáha predchádzať rakovine prsníka a stabilizuje hladinu cukru v krvi.

Na tomto jahodovom avokádovom kale šaláte milujeme to, že je ľahké ho pripraviť na akúkoľvek noc v týždni, ale dostatočne efektné na večeru.

Ak chcete z tohto šalátu urobiť jedlo, pridajte k svojmu obľúbenému proteínu, ako je marinované tofu, tempeh, grilované kura alebo rybu. Niekoľko šálok garbanzo fazule by bolo tiež vynikajúcim doplnkom zabaleným do bielkovín a vlákniny.

Tento šalát z jahodového avokáda Kale dokonca uchováva ako sen v chladničke. Pretože je avokádo obalené v dresingu, vydrží dobre v chladničke jeden alebo dva dni bez toho, aby zhnedlo. Ak plánujete šalát skladovať, nechajte granolu vypnutú, pretože môže zmäknúť, keď sedí v chladničke. Potom, keď ste pripravení jesť zvyšky, posypte dobrou granolou a ponorte sa ďalej.

Šalát z avokáda Kale (prísady)

Pre granolu:

• 1 šálka valcovaného ovsa (v prípade potreby bezlepkového)
• 1/2 šálky vlašských orechov, nahrubo nasekaných
• 1/4 šálky pepitas (tiež nazývaných lúpané tekvicové semená)
• 1/4 šálky lúpaných slnečnicových semien
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička korenia
• 3 lyžice tahini
• 1/3 šálky olivového oleja
• 2 lyžice medu

Na dresing z makového medu a horčice:

• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• 2 lyžice bieleho balzamikového octu
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• 1 polievková lyžica medu
• 2 lyžičky maku
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky korenia

Na šalát:

• 2 šálky nakrájaných jahôd
• 1 avokádo, nakrájané na kocky
• 1 hlávková kapusta, nakrájaná na kúsky

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov.
2. V miske zmiešajte ovos, vlašské orechy, pepitas, slnečnicové semienka, soľ a korenie.

1. V ďalšej miske zmiešajte tahini, olivový olej a med.

1. Pridajte tekutú zmes do sucha a premiešajte.

1. Pečte 40 minút, v polovici miešajte. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

1. V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie na dresing.

1. Kel dajte do veľkej misy spolu s 2 polievkovými lyžicami dresingu. Dresing vmasírujte do kapusty, kým kel nezmäkne a nestmavne.

1. Pridajte zvyšný dresing, jahody a avokádo. Preneste na servírovacie taniere.

1. Posypeme granolou a podávame.

Šalát z jahodového avokáda a kelu: Záver

Tento jahodový avokádový kapustový šalát je jednoduchý šalát, ktorý má vynikajúcu chuť! Je plný ľahkých a lahodných letných chutí a je doplnený chrumkavou polevou z granoly. Tento šalát môžete podávať na efektnej letnej večeri alebo si dať príležitostný piknik. Pretože sa tento šalát dobre skladuje, ľahko sa zabalí na obed.