Lahodný zdravý domáci recept na lasagne

Toto zdravý domáci recept na lasagne je každý rovnako chutný ako váš obľúbený v detstve, ale dostatočne rozjasnený, aby ste si ho mohli vychutnať každý týždeň bez šmrncu viny. Tento recept je teplý, výdatný a upokojujúci. Je naplnený jemnými rezancami, bohatou marinarovou omáčkou a jemne sladkým syrom ricotta.

Tá posledná veta tam hore mohla obsahovať prehnanú pravdu. The Ricotta syr v tomto recepte nie je vlastne ricotta, ale ani skupina znalcov syra by nebola schopná rozpoznať rozdiel. Táto ricotta je rovnako krémová, svieža a jemná ako skutočná ponuka a textúra je na mieste.

Tento syr, ktorý nie je syrom, sa nielen perfektne hodí k skutočnej ricotte, ale dodáva tomuto jedlu aj veľa bielkovín. Je to tajná zložka, ktorá premieňa lasagne na výdatné a zdravé jedlo, ktoré s vami bude držať. Poskytuje vynikajúci zdroj vápnika a môže prispieť k zlepšeniu kardiovaskulárneho zdravia.

Tento zdravší syr ricotta je vyrobený z tofu.

Ak sme vás stratili na tofu, chvíľu s nami vydržte. Tofu je neutrálne a je ideálnou náhradou ricotty, ktorá má tiež veľmi jemnú chuť. Hneď ako sa tofu rozloží v kuchynskom robote a zmieša s trochou citrónovej šťavy a soli, je takmer totožné so syrom ricotta a dodáva tomuto lasagne uspokojivú syrovú chuť a textúru.

Tento recept bol vyskúšaný na mnohých milovníkoch syra, z ktorých nikto nepoznal rozdiel.

Pre dokonalú zdravú domácu lasagne uvádzame niekoľko tipov:

Tip č. 1: Rozmaznaný na výber.

Keď robíte syr ricotta bez mliečnych výrobkov, je veľmi dôležité, ktorý druh tofu si vyberiete. Uistite sa, že kupujete mimoriadne pevné tofu, ktoré nájdete vo väčšine obchodov s potravinami. Ak si kúpite akúkoľvek inú konzistenciu, bude pri spracovaní v kuchynskom robote príliš mäkká a krémová. Nebude mať dokonalú, jemne zrnitú, ale stále krémovú textúru syra ricotta.

Tip č. 2: Vykročte správnym smerom.

Zistil som, že rôzne značky lasagnových rezancov majú rôzne pokyny na varenie. Niektoré vyžadujú dlhšie varenie, zatiaľ čo iné nevyžadujú žiadne varenie, než začnete lasagne vrstviť. Najlepšie pokyny, ktorými sa treba riadiť pri príprave rezancov, nájdete priamo v krabici, v ktorej boli dodané. Dodržiavaním týchto pokynov zaistíte dokonale uvarené lasagne rezance.

Tip č. 3: Vyhnite sa lepkavej situácii.

Ak používate nevarené rezance, môžete tento tip ignorovať. Bojoval som s mnohými lepkavými varenými lasagne rezancami a zistil som, že položenie uvarených rezancov v jednej vrstve na voskový papier zabráni ich zlepeniu alebo lámaniu. Akonáhle ste pripravení použiť rezance, jednoducho ich jemne vyberte z voskového papiera a navrstvite ich po jednom. Lepkavá situácia sa vyhla.

Suroviny, ktoré budete potrebovať recept na domáce lasagne:

• 1 fľaša cestovinovej omáčky
• 14 oz. extra pevné tofu
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 9 oz. lasagne rezance (v prípade potreby bezlepkové)

Ako urobiť a domáce lasagne:

1. Tofu rozdrvte na kuchynský robot. Pridajte citrónovú šťavu a zvyšnú 1/2 čajovej lyžičky soli. Pulzujte, kým sa tofu nerozbije a nebude pripomínať textúru syra ricotta. Odložiť.

1. Rezance pripravte podľa návodu na obale. Dno pekáča pokryte vrstvou paradajkovej omáčky.

1. Pridajte vrstvu rezancov.

1. Navrch dajte vrstvu paradajkovej omáčky.

1. Nakvapkajte na syr tofu ricotta.

1. Vrstvy opakujte, kým sa nespotrebujú všetky ingrediencie, pričom na poslednú vrstvu rezancov dajte paradajkovú omáčku.

1. Pečieme pri 375 ° C 40 minút. Nechajte 10 minút vychladnúť a podávajte.