Ako pripraviť cestoviny Alfredo

Vegetárian recept na cestoviny alfredo s grilovanou špargľou je zdravé cestovinové jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina! Je plný jarnej chuti a môžete ho pripraviť za menej ako 30 minút!

Jari kričia dve veci: čerstvá špargľa a zapálenie grilu.

V obchodoch začína vyskakovať jarná zelenina a je dostatočne teplá na to, aby sa dala variť aj vonku. Zapáľte si na grile, dajte si špargľu, dajte zbohom snehu a chladu, jar je tu!

Tieto vegánske cestoviny Alfredo s grilovanou špargľou sú zavárané chuťou. Obsahuje čerstvú grilovanú špargľu, bohatú a krémovú omáčku a ozdobu z bylín, aby ste ju mali na vrchole.

Alfredo by mohlo byť jedlo, ktorému by ste sa vyhýbali, ale pozrime sa na tento recept ešte raz!

Omáčka Alfredo je bez mliečnych výrobkov a vegánska. Veci odľahčíme použitím namočených kešu orechov v smotane a mlieku, ktoré sa používajú v tradičných omáčkach Alfredo. Kešu oriešky majú neutrálnu chuť a miešajú sa do krémovej omáčky, ktorej neuveríte! Akonáhle do nej pridáme niektoré tradičné príchute Alfredo, bude ťažké priznať si, že omáčka nie je to pravé orechové.

A do našej zdravej omáčky pridáme viac výživných surovín.

Špargľa je drahou zeleninou jari. Je to jedna z prvých rastlín, ktoré rastú, keď sa sneh roztopí, a môže nám pomôcť roztopiť prebytočnú zimnú váhu. Je dokázané, že špargľa zmierňuje nadúvanie. Je plný vlákniny a živín, ale má nízky obsah kalórií, čo nám pomáha zhodiť tie kilá na zimný spánok.

Muškátový oriešok sa môže zdať ako zvláštny doplnok nášho Alfreda, ale v Taliansku sa používa na ochutenie bielych omáčok už roky. Dodáva bohatú chuť a prekvapivé množstvo výživy! Muškátový oriešok obsahuje eugenol, ktorý môže pôsobiť ako prírodný prostriedok zmierňujúci bolesť. Je to tiež prírodný antibakteriálny prostriedok.

Ingrediencie pre Alfredo cestoviny:

• 3/4 šálky polovíc a kúskov kešu
• 1 strúčik cesnaku
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 2 čajové lyžičky výživného droždia
• 1/2 čajovej lyžičky korenia
• 1/2 lyžičky soli
• 1/8 čajovej lyžičky muškátového orieška
• 1 zväzok špargle
• 1 lyžica avokádového oleja ALEBO olivového oleja
• 8 oz cestovín podľa výberu (použili sme hnedé ryžové rezance)
• 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate, na ozdobu

Pokyny na prípravu cestovinové jedlo alfredo:

1. Surové kešu orechy vložte do zavretej nádoby a zalejte vodou. Necháme cez noc odležať v chladničke.

1. Na druhý deň kešu scedíme a opláchneme. Pridajte ich do vysokorýchlostného mixéra s cesnakom, citrónovou šťavou, výživným droždím, korením, soľou, muškátovým orieškom a 1/2 šálky vody. Rozmixujte dohladka.

1. Špargľu položte na dosku na krájanie a odrežte drevené stonky. Zlikvidujte tieto stonky. Zostávajúcu špargľu nakrájajte na 2 palcové dĺžky. Posypte ich avokádovým olejom a posypte soľou a korením. Upečte ich na grile alebo na grile do mäkka.

1. Priveďte veľký hrniec vody do varu a uvarte cestoviny podľa pokynov na obale. Cestoviny zalejte omáčkou a špargľou a podávajte. Podľa potreby dochutíme parmezánom alebo vegánskym parmezánom a petržlenovou vňaťou.

A mám pre teba tajomstvo. Tieto vegánske Alfredo cestoviny s grilovanou špargľou sú dostatočne vychytené na to, aby sa podávali na večeri, ale dostatočne rýchle na to, aby sa dali pripraviť na večeru vo večerných hodinách. Ak si kešu orechy namočíte večer predtým, toto jedlo sa spojí za menej ako 30 minút.

A ak máte problém prinútiť deti (alebo seba), aby jedli dostatok zeleniny, neexistuje nič ako krémová omáčka. Vhoďte zeleninu do Alfreda a dav sa rozbehne.

Bez ohľadu na to, na čo ho podávate, toto rýchle a zdravé jedlo bude na mieste.