Cesnak pečený parmezán zemiakové placky recept so špeciálnou omáčkou

Títo Cesnak parmezán pečené zemiakové placky recept so špeciálnou omáčkou sú perfektné na občerstvenie! Niekedy postačí iba veľký veľký stoh slaných zemiakových kúskov. Večerné občerstvenie s pivom alebo dvoma, ako príloha alebo dokonca pre Gamedaya, tieto cesnakovo pečené zemiakové placky s parmezánom úplne zasiahli.

Podávam svoju so špeciálnou omáčkou, čo je termín, ktorý niektorí ľudia používajú pre hamburgerovú omáčku určitého reťazca rýchleho občerstvenia. Špeciálna omáčka je pre mňa zmesou mojich obľúbených korenín! Úplný hack, ktorý nevyžaduje žiadne kuchárske schopnosti, ale napriek tomu je chutný.

Tieto kliny nie je potrebné piecť, stačí ich hodiť do oleja, soli, korenia a papriky a vložiť do rúry dozlatista a do chrumkava.

Hneď na konci pridám trochu cesnaku (pripáli sa, ak ho pridáte na začiatku varenia), plus dobré posypanie parmezánom. Dokonalá kombinácia!

Ak chcete svojim klinom dodať šmrnc, môžete tiež vyskúšať jeden z týchto nápadov:

• Nakrájanú slaninu a jarabinu
• Pizza omáčka s mozzarellou a feferónkami (kúsky pizze!)
• Melty mozzarella a jalapenos

Čo budete potrebovať na chutné pečené zemiakové placky:

Slúži 2

• 4 veľké biele zemiaky (ja používam Maris Piper)
• 2 lyžice olivového oleja
• 1/4 ČL soli
• 1/4 ČL čierneho korenia
• 1/4 lyžičky cesnakovej soli
• 1/2 ČL papriky
• 1 strúčik cesnaku, olúpaný a mletý
• 1 šálka strúhaného parmezánu
• 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Prísady do špeciálnej omáčky:

• 2 lyžice paradajkového kečupu
• 1 polievková lyžica majonézy
• 1 lyžička žltej horčice (ja používam francúzsku)
• ¼ ČL čierneho korenia
• 1 lyžička sladkej BBQ omáčky
• 1/2 ČL horúcej chilli omáčky sriracha

Podrobný návod na pečenie a prípravu:

1. Predhrejte rúru na 425f. Zemiaky nakrájajte na kolieska (šupku nechajte) a poukladajte na kovový plech. Pokvapkáme olejom, posypeme soľou, korením, čiernym korením a paprikou. Všetko premiešajte rukami a potom vložte do rúry na 20-25 minút, kým nie sú zlatohnedé. Počas varenia ich raz alebo dvakrát otočte (v prípade, že sa niektorý z klinov prilepí na podnos, možno budete musieť použiť kovovú špachtľu).

1. Pridajte mletý cesnak k zemiakom a všetko znova premiešajte. Posypeme parmezánom a vložíme späť do rúry na 2-3 minúty, aby sa rozpustilo. Vyberte z rúry.

1. Zmiešajte ingrediencie špeciálnej omáčky.

1. Zemiaky vložíme do servírovacej misy a na vrch nasekanú petržlenovú vňať. Podávame so špeciálnou omáčkou.

Jedzte ihneď!