Naredite slastno keto bučno torto s sirom

Kremast, okusen in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov – ta recept za keto bučno torto s sirom vam bo všeč. To je popolna sladica za zimo, jesen ali kateri koli letni čas!

Ta keto cheesecake služi 12 osebam, zaradi česar je odličen za zabave ali družinska srečanja. To lahko naredite s sponkami iz shrambe in nič ni boljšega od sladice, ki vas bo držala na pravi poti s svojo prehrano.

Ta recept je navdihnil Zelena in keto. Green and Keto ima veliko drugih receptov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vključno s sladicami, prigrizki, zavitki in še več.

Cheesecake je klasična in priljubljena sladica, kot je, a ko dodate bučo, je zagotovo hit! Če ste ob praznikih naveličani tradicionalne bučne pite, jo poskusite zamenjati s to keto bučno torto s sirom, bi bila odlična ideja!

Ta recept ni samo okusen, ampak vsebuje malo ogljikovih hidratov in se prilega keto dieti. To pomeni, da lahko uživate v okusni sladici, ne da bi pri tem prekinili svojo dieto. Kaj je boljšega od tega?!

Sestavine, ki jih boste potrebovali za keto bučni cheesecake:

za skorjo:

• 2 skodelici blanširane mandljeve moke – Mandljeva moka je odlična keto alternativa večnamenski moki. Zelo dobro absorbira tekočino, ima malo ogljikovih hidratov in je poln zdravih maščob. Prepričajte se, da uporabljate mandljevo moko in ne mandljevo moko. So različne stvari in mandljeva moka bo veliko boljša za ta recept.
• ⅓ skodelice nesoljenega masla, stopljenega – Maslo bo pomagalo, da se skorjica strdi in lepo drži skupaj. Prepričajte se, da uporabljate nesoljeno, ker lahko soljeno maslo spremeni okus skorje.
• ½ čajne žličke mletega cimeta – Cimet je odlična začimba in se uporablja v številnih sladicah. Je tako raznovrstna in je polna tudi protivnetnih sredstev, ki so odlična za vas.
• 2 žlici eritritola, granuliranega ali v prahu – Eritritol je nizkokalorični nadomestek sladkorja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Odlično deluje za keto recepte in je tudi slajši od tradicionalnega sladkorja. Z lahkoto lahko zamenjate za trsni sladkor, vendar potem ta recept ne bi bil več z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta – Vanilija je ključna sestavina v skoraj vsakem receptu za peko. Pomaga izboljšati vse sladke okuse. Potrebujete le majhno količino, vendar je velika razlika.

Za nadev:

• 20 unč kremnega sira, zmehčanega – Kremni sir je osnova za cheesecake. Pomembno je, da je vaš kremni sir zmehčan, da ga je lažje kombinirati z ostalimi sestavinami.
• 1 skodelica eritritola v prahu - Kot smo že omenili, je eritritol nadomestek sladkorja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in nizkokalorično. Čudovit je v keto receptih, ker doda sladkobo brez dodajanja tone ogljikovih hidratov in sladkorja.
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta – Vanilija je nujna v vsakem receptu za peko, ker izboljša druge sladke okuse. Potrebujete le majhno količino, vendar je velika razlika.
• 3 jajca - Jajca pomagajo ustvariti strukturo in pomagajo, da se druge sestavine lepo povežejo. Brez jajc se lahko vaš cheesecake razpade ali ne namesti pravilno. Jajca tudi pomagajo, da se testo spremeni v lepo kremasto barvo.
• 1 skodelica bučnega pireja – Ker je to recept za keto bučno torto s sirom, boste potrebovali bučni pire. Bučni pire se razlikuje od polnjenja za bučno pito, zato se prepričajte, da uporabljate bučni pire. Če želite izvedeti, zakaj se razlikujejo, se pomikajte po tej objavi.
• ½ čajne žličke mletega cimeta – Cimet temu receptu doda toliko okusa in antioksidantov. Ne boste želeli preskočiti!
•  ½ čajne žličke začimbe za bučno pito – Da bi dobili ta tradicionalni "bučni" okus, je ključnega pomena, da dodate začimbo za bučno pito. Je ena izmed naših najljubših začimb, ki jo uporabljamo jeseni in/ali pozimi.

Navodila, kako narediti keto bučni cheesecake

Korak 1:

Pečico segrejte na 350ºF in namastite 9-palčni pekač, dno pa obložite s pergamentnim papirjem.

2. korak:

Zdaj naredite skorjo: mandljevo moko, stopljeno maslo, eritritol, vanilijev ekstrakt in cimet v srednji skledi premešajte, dokler se dobro ne povežejo. Zmes potisnite na dno pripravljene posode. Pečemo približno 5-7 minut oziroma dokler ne postane komaj zlato. Odstranite skorjo za pito iz pečice in pustite, da se ohladi vsaj 10 minut.

3. korak:

Za nadev v večji skledi zmešajte zmehčan kremni sir, polovico eritritola in vanilijo, dokler ni gladka.

4. korak:

Vmešajte eno jajce naenkrat, po dodajanju vsakega zelo dobro premešajte. Odstavimo eno skodelico mešanice.

5. korak:

V preostalo zmes vmešamo preostali eritritol, bučni pire, cimet in bučno začimbo. Bučno zmes namažemo v skorjo.

6. korak:

Pridržano mešanico kremnega sira po žlicah nanesite na vrh.

7. korak:

S konico noža mešanico zavrtite, da ustvarite marmoriran učinek. Pečemo 40 minut oziroma dokler se nadev ne strdi. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi. Preden postrežete, ohladite vsaj 4 ure (po možnosti čez noč).

8. korak:

Postrežete lahko s keto stepeno smetano in potresom cimeta. Uživajte!

Kakšna je razlika med bučnim pirejem in vlivanjem bučne pite?

Bučni pire je 100% bučen brez dodatnih začimb ali sestavin. To zagotavlja, da dobite bučni okus brez odvečnih okusov, ki ne bi sodili v ta recept. Nadev za bučno pito vključuje bučo in dodatne začimbe, kot so nageljnove žbice, piment itd., včasih pa tudi dodaten sladkor.

Kako shranim keto cheesecake?

Ta keto bučni cheesecake lahko hranite v hladilniku do 5-6 dni. Če želite, da ostane svež, poskrbite, da bo cheesecake shranjen v nepredušni ali zaprti posodi.

Če želite cheesecake hraniti dlje časa, ga lahko zamrznete do 3 mesece v nepredušni posodi. V zamrzovalniku bo cheesecake dlje časa ohranil svežino!

Je ta recept za keto bučno torto s sirom zdrav?

Ta recept vsebuje malo ogljikovih hidratov in sladkorja, zaradi česar je bolj zdrav od tradicionalnih receptov za torto s sirom. Prav tako je poln zdravih maščob iz mandljeve moke in jajc. Ker je ta recept bogat z maščobami, boste dlje časa siti.

Če vam je bil ta recept všeč, pustite komentar ali delite ta recept! Radi se slišimo od vas!