Uživanje manga lahko hitro postane grdo, če ne veste, kako ga pravilno narezati. Preberite, če želite izvedeti, kako narezati mango s pravilno tehniko.

kako narezati mango

Če vam je všeč zdrave življenjske navade, verjetno veste, da je eden najboljših načinov za vnos hranil v telo uživanje manga.

Mango je skoraj popolno sadje, polno koristi za zdravje. Ti sadeži imajo a tropski, eksotični okus in se odlično meša z večino mesa in morskih sadežev.

Rezanje manga je lahko resnično bolečina v vratu če nimaš prave tehnike. Ta članek vas torej nauči, kako mango narežete na pravi način – s kožo ali tako, da jo najprej olupite. Vendar je pomembno, da najprej spoznate znake zrelega manga.

Kazalo

Kako ugotoviti, ali je mango zrel

znaki zrelega manga
  • Vzemite mango v roko in nežno ga stisnite. Če rahlo popusti, je zrelo. Če pa se mango zmečka, je prezrel.
  • Mangi so podobno kot avokado in breskve kar se tiče zrelosti, tako da lahko te informacije uporabite kot indikator, ko preverjate, ali je mango zrel.
  • Povonjajte steblo manga. Zrel mango bi moral oddati a sladka dišava.
  • Veliko ljudi gleda na barva manga oceniti, ali je zrel ali ne. Vendar to ni pravi pokazatelj, razen če poznate sorte manga. Nekatere zrele sorte manga so rumene ali oranžne, druge so rdeče ali vijolične, tretje pa so lahko poljubne kombinacije teh barv.
  • Če je vaš mango nezrel, lahko pospeši zorenje tako, da mango položite v papirnato vrečko in pustite na kuhinjskem pultu na sobni temperaturi. Lahko traja nekaj dni, zato preverite mango enkrat na dan, dokler se nekoliko ne zmehča.
  • Če še niste pripravljeni narezati zrelega manga, ga postavite v hladilnik. Mraz preprečuje, da bi sadje postane prezrelo.

Bistveno je, da za rezanje izberete zrel mango, ki miruje čvrsta na dotik. Nezrel mango ni tako sladek kot zrel, poleg tega ga je bistveno težje rezati, saj je meso pretrdo. Medtem pa je prezrel, mehak mango preveč kašast, da bi ga rezali z nožem, čeprav ga zlahka izdolbete.

Kako narezati mango s kožo

Kako narezati korake manga
  1. Postavite mango na a rezalna deska.
  2. Z mesarskim nožem odrežite pecelj.
  3. Mango položite z obrezano stranjo navzdol.
  4. Nežno, a trdno držite mango na mestu z nasprotne strani stebla.
  5. Mango narežite na treh enakih delov, pri čemer se skrbno izogibajte mangovi koščici v sredini. Ko je prerezana, mora sredinska rezina vsebovati mangovo koščico.
  6. S konico mesarskega noža sestavite mangove kocke horizontalni in vertikalni rezi na dveh rezinah manga, razen sredinske rezine.
  7. Z obema rokama primite vsako od teh dveh rezin manga za kožo, nato pa kožo povlecite navznoter, da boste bolje izpostavili kocke manga.
  8. Enostavno odstranite kocke manga s kože s prsti ali žlico.
  9. Preusmerite pozornost na sredinsko rezino z mangovo koščico. Uporabite nož za lupljenje zarežite okoli semena, pazite, da se ne poškodujete.
  10. Ko ne morete več rezati, seme manga postavite na stran.
  11. Uporabite mesarski nož za odrežite meso manga, ki ga odstrani s kože.
  12. Mangove kocke postrezite.

Kako razrezati mango tako, da mu olupite kožo

Trik za rezanje manga
  1. Uporabi lupilec krompirja odstranite lupino z manga, vendar z lupilcem ne pritiskajte na trde dele.
  2. Obrnite se na nož za parjenje, da odstranite vse preostale dele, ki jih je bilo pretežko odstraniti z lupilcem.
  3. Olupljen mango položite na desko za rezanje in mu z mesarskim nožem odrežite pecelj.
  4. Z eno roko držite mango pri miru, z drugo pa ga narezane rezine z mesarskim nožem in se izognili mangovi koščici.
  5. Mangovo meso okrog mangove koščice čim bolje zarežite z nožem za parjenje. Za bolj občutljiva mesta lahko uporabite tudi lupilec krompirja.
  6. Mangove rezine postrezite ali jih dodatno narežite na kocke ali trakove.

Kako narezati prezrel mango

  1. Mango položite na ravno površino s steblom navzdol.
  2. Z mesarskim nožem navpično narežite mango, da ustvarite tri rezine. Sredinska rezina mora vsebovati semena manga.
  3. Mangovo meso odstranite s pomočjo zajemalka ali žlica za sladoled.

Čeprav je to stvar osebne izbire, menimo, da je luščenje lupine prezrelega manga napaka ker boste na koncu imeli mangove sokove po rokah in kuhinji.

Zdaj ste pripravljeni uživati ​​v svojem mangu, kakor koli želite. Uporabite ga kot zdrav prigrizek ali dodajte kocke ali rezine manga drugim jedem, kot so solate, smutiji, sladice ali čatni.

Ali lahko večer prej narežem mango?

ja, lahko narežete mango, da ga pripravite vnaprej. Preprosto postavite narezan mango v nepredušno posodo in ga hranite v hladilniku do 5 dni. Rezani mango ne bo več zorel v hladilniku.

Ali lahko narežete svež mango in ga zamrznete?

ja, lahko svež mango narežete in zamrznete za do 6 mesecev. Takole:

  1. Rezine ali koščke manga položite na s papirjem obloženo ploščo pekač.
  2. Pladenj premaknite v zamrzovalnik in počakajte nekaj ur, da sadje zamrzne.
  3. Zamrznjene koščke manga prenesite na zamrzovalne vrečke.
  4. Oznaka zamrzovalne vrečke s trenutnim dnem in jih dajte v zamrzovalnik.

Orodja za rezanje manga

Zajemite mango

Spodaj so najboljša orodja za rezanje manga, ne da bi pri tem naredili nered:

  • Nož za lupljenje
  • 8-palčni kuharski nož
  • Lupilec krompirja
  • Žlica za sladoled za prezrele mange
  • Rezalnik, lupilec in odstranjevalec koščic 3 v 1 če se ne želite obremenjevati z običajnimi kuhinjskimi pripomočki

Poskrbite, da pranje svoj mango in kuhinjsko orodje, preden sadje razrežete.

Ali lahko jeste mangova semena?

ja. Čeprav seme ni priljubljen del manga, saj je grenak in ima trdo lupino, ga lahko vseeno jeste. Vendar ga ne morete jesti surovega.

Mangova semena je mogoče vključiti v različne jedi. Na primer, lahko naredite tradicionalno mehiško mole omako tako, da jo dušite z mangovimi semeni. Drug primer je dodajanje mangovih semen alkoholnim pijačam, kot je vodka.

Ali lahko psi jedo semena manga?

št, ne hranite svojih ljubljenčkov s semeni manga. Podobno kot semena avokada tudi semena manga vsebujejo cianid v sledovih, ki lahko postanejo strupeni za živali, če jih žvečijo. Vendar pa je količina cianida prenizka predstavljati grožnjo ljudem, razen če jeste veliko semen.

Druge uporabe semen manga

V nekaterih delih sveta starši otrokom pustijo žvečiti mangova semena naravna grizala, še posebej, ker pustijo tisti slasten, tropski okus, ki ga obožujejo dojenčki.

Če ste a zeleni palec, živijo v regiji z visokimi temperaturami, in ste dovolj potrpežljivi, lahko vzgojite drevo manga iz semen uživati ​​sadove svojega dela.

pogosta vprašanja

Rezanje manga

Ta razdelek vam ponuja preproste odgovore na pogosta vprašanja o mangu.

Ali lahko jeste mangovo kožo?

ja, the lupina manga je užitna in zelo hranljivo. Vendar, tako kot strupeni bršljan in strupeni hrast, koža manga vsebuje urushiol, ki je alergen. Torej ne smete jesti lupine manga, če ste alergični na urushiol.

Ali je treba mango olupiti, preden ga narežete?

To je stvar osebne izbire, vendar menimo, da je najbolje, da manga ne olupimo, preden ga narežemo. Če pustite kožo, ne bo tako umazano.

Kako veste, ali je mango sladek?

Ali je mango sladek, lahko ugotovite tako, da ga povonjate po steblu – mora oddajati sladka dišava. Mango lahko tudi narežete in ga zadišite. Kisli mango pomeni, da je prezrel. Če komaj diši ali ima nevtralen vonj, to pomeni, da mango še ni zrel.

Kakšne barve je zrel mango?

Barva zrelega manga odvisno od sorte manga. Na primer, Tommy Atkins je temno rdeče rdečilo z zelenimi in oranžno-rumenimi poudarki, Kent je temno zeleno s temno rdečim rdečilom na majhnih delih, medtem ko je Francis živo rumeno z zelenimi odtenki.

Zakaj ima moj mango okus po alkoholu?

Če ima vaš mango okus po alkoholu, je to znak, da ima sadež gnitje, zato ga morate zavreči.

Zaključek

Za pregled, mango je mogoče rezati s kožo ali tako, da najprej odstranite lupino z različnimi orodji za rezanje. Lahko celo izdolbete prezrel mango in ga uporabite v različnih receptih, pa tudi pojeste ali posadite semena manga.

Kateri je vaš najljubši način rezanja manga? Delite svoje misli v spodnjih komentarjih!