od 16
Prehranski kvas
Indijski sir
Tofu
Panela sir
Skuta
Kozji sir
Oster cheddar
Mocarela
Gorgonzola
Mizitra
Cotija
Roquefort
Halloumi
Queso freska
Rikota
Nadomestek za feta sir
Feta sir je okusen in priljubljen sredozemski sir za solate, pice in druge jedi, vendar ni vedno na voljo v trgovini. Preberite, če želite odkriti najboljši nadomestek za feta sir.
Preden raziščete nadomestek za feta sir, je pomembno razumeti, kaj je in kako je narejen. Feta sir je mehak slani sir, narejen s strjevanjem ovčjega mleka ali včasih mešanice ovčjega in kozjega mleka v sir.. Postopek se začne z dodajanjem naravnega sirila ali mlečnokislinskih bakterij mleku in omogočanjem, da se strdi. Ta postopek loči skuto od sirotke. Nato skuto narežemo, segrejemo in premešamo, da odstranimo vlago in nastane poltrdna sirna pasta. Nazadnje sir solimo, nekaj tednov hranimo v slanici in pustimo starati.
Feta sir, ki izvira iz Grčije, ima slan, oster okus. Pogosto se uporablja v solatah, sendvičih in receptih za peko. Lahko pa jo jemo tudi samostojno kot predjed. Zaradi kremne teksture fete je odlična izbira za pomake, omake in prelive. Dober nadomestek za feta sir bi moral posnemati te lastnosti.
Ta članek obravnava najboljši mlečni in veganski nadomestki za feta sir. Več o tem v razdelku s pogostimi vprašanji spodaj.
Kateri so najboljši mlečni nadomestki za feta sir?
Najboljši mlečni nadomestki za feta sir so ricotta, queso fresco, halloumi, roquefort, cotija, mizithra, gorgonzola, mozzarella, ostri cheddar, kozji sir, skuta in panela sir.. Izvedite več informacij o vsaki možnosti.
1. Rikota
Sir Ricotta je mehak, kremast sir, ki ga lahko uporabite kot alternativo feti, ko potrebujete blažji okus. Ima gladko teksturo z rahlo sladkim okusom, ki doda kremastost, ko jo vmešamo v omake. Nadrobite rikoto na solate ali jo vmešajte v jedi s testeninami, da ustvarite okusne in enostavne jedi.
Ko uporabljate rikoto kot nadomestek za feto, ne pozabite, da ne bo imela enakega slanega okusa. To težavo odpravite tako, da dodate več začimb, kot so sol, poper, česen v prahu ali zelišča.
2. Queso freska
Queso fresco je priljubljen mehiški sir, ki ga lahko uporabite kot nadomestek za feta sir v solatah, takosih in buritosu. Ima blag, slan okus, ki se dobro ujema s številnimi sestavinami, zlasti s paradižnikom in drugim kislim sadjem. Je tudi drobljiv, zlahka se topi in ga lahko uporabimo kot preliv ali nadrobimo na jedi.
3. Halloumi
Halloumi je odličen nadomestek za feta sir, zahvaljujoč slanemu okusu, pikantni teksturi in sposobnosti, da obdrži svojo obliko med kuhanjem. Za razliko od feta sira se halloumi ne zdrobi ali stopi zlahka, zaradi česar je najprimernejša izbira za jedi, pri katerih mora sir ostati nedotaknjen.
Uporabite halloumi, da nadomestite feto v solatah, sendvičih ali takosih. Lahko ga spečete na žaru in postrežete kot predjed ali prilogo. V primerjavi s feto prinaša halloumi nekaj edinstvenih okusov na mizo in je dobra izbira za tiste, ki iščejo nekaj drugačnega od tradicionalnih jedi s feta sirom.
4. Roquefort
Roquefort je lahko odličen nadomestek za sir feta. Ta francoski modri sir ima bolj oster in ostrejši okus kot feta z bolj kremasto in drobljivo teksturo. Izboljšajte njegov okus z dodajanjem zelišč in začimb, kot sta origano ali mleta paprika. Roquefort se dobro ujema tudi s sadjem, kot so hruške, grozdje ali fige, za dodatno sladkost in raznolikost.
5. Cotija
Cotija je staran, drobljiv mehiški sir s slanim, ostrim okusom, zaradi katerega je odličen nadomestek za feta sir. Njegova tekstura in okus sta precej podobna feti. Cotijo uporabite v solatah, omakah, omakah in quesadillah.
6. Mizitra
Mizithra je tradicionalni grški sir iz mešanice ovčjega in kozjega mleka, ki ga lahko uporabite namesto fete.. Je blagega okusa in kremaste teksture, zaradi česar je popoln za solate, juhe in sendviče.
Za razliko od fete se mizithra ne namaka v slanici, zato ima manj slan okus in bistveno bolj bogat okus. Poleg tega ima mizitra manj kalorij kot feta, hkrati pa vam še vedno zagotavlja enako količino beljakovin. Ta grški sir lahko preprosto stopite in naredite okusen preliv za pice ali testenine.
7. Gorgonzola
Gorgonzola je odlična zamenjava za feta sir, zahvaljujoč svoji kremasti teksturi. Gorgonzola, polna okusa, ima enako drobljivo teksturo kot feta. Vendar pa ima gorgonzola tudi modro žilico, ki doda kompleksnost jedem, od solat do testenin. Okus je po oreščkih, oster in rahlo slan.
8. Mocarela
Mocarela je lahko odličen nadomestek za feta sir, kadar ostrina in pekoč okus nista potrebna. Čeprav je prav tako kot feta sir narejena iz kravjega mleka, ima mocarela blažji okus in mehkejšo teksturo, zaradi česar je primernejša za solate, pico in sendviče.
Čeprav nima izrazitega okusa po feti, je mocarela kremasta in zaradi svoje bele barve naredi jed vabljivo. Še več, mocarela ima daljši rok trajanja kot feta, vsebuje manj kalorij.
9. Oster cheddar
Ostri sir cheddar je odličen nadomestek za feta sir v katerem koli receptu, zahvaljujoč svojemu izrazito ostremu okusu. Tako kot feta je tudi cheddar drobljive teksture, zato dobro izgleda na krožniku. Solatam, juham, testeninam in čiliju, zlasti jedem v sredozemskem slogu, doda piko na i. Poleg tega se cheddar dobro ujema s sestavinami, kot so čebula, česen, paradižnik in olive. Čedar lahko naribate tudi čez solate za dodatno hrustljavost in okus.
10. Kozji sir
Kozji sir ali chèvre je priljubljena alternativa feti zaradi svojega ostrega, rahlo slanega okusa. Je blažji od fete, zato ga lahko uporabite v jedeh, ki zahtevajo rahel pridih namesto slanosti. Poleg tega je kozji sir bogat s kalcijem in beljakovinami, zaradi česar je bolj zdrava alternativa feti. Čeprav se nekaterim zdi kozji sir pridobitnega okusa, je odlična izbira za solate, lazanjo ali quiche.
11. Skuta
Skuta je zaradi svojega blagega okusa in vsestranskosti dobra alternativa feta siru. Ima podobno teksturo, vendar nima močnega okusa fete. Skuta je tudi odličen vir beljakovin in kalcija.
Pri zamenjavi fete s skuto lahko uporabite polnomastno ali manj mastno različico, odvisno od vaših želja. Dodajanje zelišč in začimb pomaga ponoviti ostrino tradicionalne fete. Za dodatno kremastost zmešajte skuto z grškim jogurtom ali dodajte orehe ali mandlje za okus po oreščkih.
12. Panela sir
Panela je poltrdi mehiški sir, ki ga lahko uporabite kot nadomestek za feto v številnih jedeh, vključno s solatami, sendviči, takosi in prelivi za pico.. Je blagega, rahlo sladkastega okusa in kremaste teksture ter se lahko topi. Stopnja kislosti sira panela je nižja kot pri feti, zato se lepo ujema s sladkimi okusi, kot sta mango ali ananas.
Kateri so najboljši veganski nadomestki za feta sir?
Najboljši veganski nadomestki za feta sir so tofu, mandljev ali indijski sir ter prehranski kvas.. Izvedite več informacij o vsaki možnosti.
1. Tofu
Tofu je fantastičen veganski nadomestek za feta sir, saj ponuja podobne okuse z delčkom maščobe in kalorij. V trgovinah ga je lažje najti kot feta sir, njegova tekstura pa je bolj vsestranska.
S tofujem nadomestite feta sir v solatah, sendvičih, juhah, enolončnicah in pomfriju. Dodaja lahkoten okus, ne da bi bil premočan.
Ko pripravljate tofu kot nadomestek feta sira, ga potlačite, da odstranite odvečno vlago. To mu bo pomagalo bolje absorbirati marinado ali omako. Za najboljše rezultate ga pred uporabo za 15 minut potisnite pod nekaj težkega – na primer kup krožnikov ali kuharskih knjig.
Tofu vsebuje veliko beljakovin in vseh devet esencialnih aminokislin, zaradi česar je odlična izbira za vegetarijansko in vegansko prehrano. Za razliko od feta sira na osnovi mlečnih izdelkov tofu ne vsebuje holesterola ali laktoze, zato ga lažje prebavijo ljudje, ki ne prenašajo laktoze ali vegani.
2. Mandljev ali indijski sir
Sir iz mandljev ali indijskih oreščkov je alternativa, ki poudari okus po oreščkih mandljev ali indijskih oreščkov, hkrati pa ohrani kremasto strukturo, podobno feti. Dobro se ujemajo s sadjem in zelenjavo. Ti improvizirani siri vsebujejo manj maščob kot tradicionalni mlečni izdelki in ne vsebujejo holesterola, zato so bolj zdravi kot feta. Poleg tega sir iz mandljev ali indijskih oreščkov doda teksturo in nepričakovan pridih solatam, sendvičem in drugim jedem.
3. Prehranski kvas
Prehranski kvas postaja vse bolj priljubljen kot alternativa feta siru zaradi svojega sirastega okusa in prehranskih prednosti. Narejen je iz enoceličnega organizma Saccharomyces Cerevisiae, ki se goji na melasi in se nato požanje, opere in posuši s toploto, da se deaktivira. Prehranski kvas vsebuje vitamine skupine B, vključno z vitaminom B12, beljakovine, vlaknine, minerale in 16 aminokislin. Ne vsebuje sladkorja ali konzervansov.
Pri zamenjavi feta sira s prehranskim kvasom v receptih je pomembno upoštevati, da bo okus drugačen. Prehranski kvas ima pikanten okus po oreščkih, medtem ko je feta sir kremast in slan okus. Vendar pa lahko pri dodajanju prehranskega kvasa omakam ali solatam še vedno dosežete kremasto teksturo brez vse maščobe, ker prehranski kvas ne vsebuje živalskih proizvodov ali mleka.
pogosta vprašanja
Izvedite več informacij o feta siru in njegovih nadomestkih.
Kako shranjujete feta sir?
Za pravilno shranjevanje feta sira, ga hranite nezavitega v nepredušni posodi ali ga tesno zavijte v plastično folijo ali aluminijasto folijo, preden ga premaknete v hladilnik. Lahko ga hranite tudi v slanici v hladilniku, vendar morate vodo menjati vsak dan.
Feta ne sme biti zamrznjena, saj bo to spremenilo njeno teksturo in okus. Če potrebujete zamrznite feto, vendar ga porabite v nekaj mesecih po odmrzovanju in zaužijte takoj po odtajanju.
Je feta sir enak kozjemu siru?
Ne, feta in kozji sir sta dve različni vrsti sirov. Imajo različne teksture, okuse in izvor. Feta sir je poltrda slana skuta, ki izvira iz Grčije, medtem ko je kozji sir francoska različica iz kozjega mleka. Feta je blažjega okusa kot kozji sir, z rahlo slanim okusom zaradi postopka sušenja v slanici, ki mu je podvržena. Kozji sir ima močnejši okus in je na voljo v več različicah, odvisno od pasme koze, ki se uporablja za izdelavo.
Je feta sir zdrav?
ja, feta sir je zdrav. Tukaj je razčlenitev vitaminov in mineralov, ki jih zagotavlja feta:
- kalcij: Ta mineral pomaga krepiti kosti in zobe ter ima vlogo pri celični signalizaciji in komunikaciji.
- fosfor: Ta mineral pomaga pri rasti in vzdrževanju kosti ter zagotavlja energijo za spodbujanje celičnih procesov v telesu.
- Vitamin B6: Ta vitamin pomaga uravnavati proizvodnjo hormonov, tvorbo rdečih krvničk ter presnovo maščob in ogljikovih hidratov.
- kalij: Pomemben je za ohranjanje zdravega delovanja možganov, nadzor mišic in srčnega ritma.
- Cink: Je ključni dejavnik za izgradnjo mišičnega tkiva, podporo imunskemu sistemu, ohranjanje gostote kosti in lažje celjenje ran.
- Selen: Ta esencialni antioksidant pomaga zmanjšati vnetje in ščiti pred kroničnimi boleznimi.
Ali lahko uporabim kremni sir kot nadomestek feta sira?
Da, kremni sir je dobra alternativa feta siru, s podobno pikantnostjo in kremasto strukturo. Kremni sir lahko uporabite v številnih receptih, kot so solatni prelivi, pomake, lazanje, quesadillas ali polnjene gobe. Vendar pa ni tako drobljiva kot feta.
Zaključek
Feta sir je slan, slan sir, bogat z mlečnimi izdelki, ki doda okus mnogim jedem. Čeprav je precej edinstven in ima izrazit okus, ga je težko najti in je drag. Na srečo ima veliko alternativnih sirov podoben okus in teksturo, ne glede na to, ali imate raje mlečne ali veganske možnosti. Z malo ustvarjalnosti v kuhinji in odprtim umom za raziskovanje novih okusov lahko zlahka najdete popolno alternativo feta siru.
