Nadomestek za piščančjo kremno juho: 7 fantastičnih alternativ

Piščančja kremna juha je odlična za kuhanje, a morda boste takoj po njej potrebovali nadomestno sestavino, ki jo boste v kratkem uporabili.

Berite naprej in odkrijte najboljši nadomestek za piščančjo kremno juho.

Kremna piščančja juha je vrsta juhe iz piščančje juhe in smetane. Ta juha je gosta, kremasta, gladka, blagega okusa, vsebuje veliko beljakovin in malo maščob. Gostoto dosežemo z dodatkom moke ali koruznega škroba. Odvisno od tega, kako je pripravljena, lahko piščančja kremna juha vključuje čebulo, zeleno, korenček in zelišča, kot je peteršilj. Nadomestek za piščančjo kremno juho bi moral posnemati vsaj del teh lastnosti.

Najboljši nadomestki za piščančjo kremno juho so kisla smetana, grški jogurt brez okusa, kondenzirana piščančja juha, roux, beurre manié, sredstva za zgoščevanje in druge kremne juhe.. Tukaj je nekaj informacij o vsaki od teh sestavin:

1. Kisla smetana

Kisla smetana je zaradi svojih vezivnih lastnosti eden najboljših nadomestkov za piščančjo juho. Kisla smetana posnema teksturo kremne piščančje juhe, vendar ima rahlo oster okus.

Uporabite kislo smetano, da nadomestite kremno piščančjo juho v večini receptov, zlasti v tistih na osnovi fižola, kot je enchilada.

Če uporabljate kislo smetano kot alternativo kremni piščančji juhi, uporabite razmerje 1:2. Na primer, uporabite ½ skodelice kisle smetane za 1 skodelico kremne piščančje juhe. Okusite in po potrebi dodajte več. Če želite izboljšati okus jedi in preprečiti oster okus kisle smetane, dodajte začimbe ali malo piščančje juhe.

2. Grški jogurt brez okusa

Nearomatizirani grški jogurt je dober nadomestek za piščančjo kremno juho, zahvaljujoč zgoščevanju in vezivu. Podobno je kisli smetani, vendar ima bolj oster okus.

Uporabite grški jogurt brez okusa kot alternativo kremni piščančji juhi v jedeh s piščancem ali rižem.

Če uporabljate grški jogurt brez okusa kot alternativo piščančji kremi, uporabite razmerje 1:2.. Na primer, uporabite ½ skodelice grškega jogurta brez okusa za 1 skodelico piščančje kremne juhe. Okusite in po potrebi dodajte več. Če želite, da bo grški jogurt gostejši, preden ga dodate v jed, ga pretlačite skozi cedilo, obloženo z brisačo, da odstranite čim več vlage. Za dodaten okus zmešajte jogurt z začimbami ali malo piščančje juhe.

3. Kondenzirana piščančja juha

Zgoščena piščančja juha je odličen nadomestek za kremno piščančjo juho, zahvaljujoč svoji gostoti in okusu po piščancu.

V primerjavi z navadno piščančjo juho je bila kondenzirana piščančja juha kuhana, da se iz nje odstrani večina vode, zato je gostejša, podobna želeju. Poleg tega je kondenzirana piščančja juha bolj slana, bolj okusna in intenzivnejšega okusa kot standardna piščančja juha, zato je boljša alternativa piščančji kremni juhi. Zgoščeno piščančjo juho je mogoče pripraviti doma oz kupi na spletu.

Ko uporabljate kondenzirano piščančjo juho kot alternativo kremni piščančji juhi, uporabite 1 ⅓ skodelice kondenzirane piščančje juhe za 1 pločevinko kremne piščančje juhe.

4. Roux

Roux je dober nadomestek za piščančjo kremno juho, zahvaljujoč svoji gostoti. Za razliko od piščančje kremne juhe ima ta začimba okus po oreščkih.

Roux je mešanica enakih delov moke in maščobe. Če želite pripraviti roux, kuhajte moko v maščobi na majhnem ognju, dokler ni gosta, gladka in svetlo rjava. Uporabite večnamensko, pšenično ali slaščičarsko moko, skupaj z maslom, margarino ali oljem kot maščobo. Uporabite roux kot alternativo kremni piščančji juhi za gostoto omak, juh in omak.

Pri uporabi mešanice namesto kremne piščančje juhe uporabite razmerje 1:1. Na primer, dodajte 1 skodelico rouxa za 1 skodelico kremne piščančje juhe. Za dodaten okus zmešajte mešanico z začimbami ali piščančjo juho.

5. Beurre manié

Beurre manié je odličen nadomestek za piščančjo kremno juho, zahvaljujoč svoji kremasti konsistenci.

Beurre manié, znan tudi kot gneteno maslo, je mešanica enakih delov moke in mehkega masla. Ta mešanica je dobra alternativa piščančji kremni juhi za zgoščevanje omak in juh. Beurre manié je podoben rouxu, vendar ni kuhan.

Če želite narediti gneteno maslo, zmešajte maslo z moko, dokler ne nastane trda pasta, nato jo zmešajte s toplo vodo in stepajte, da nastane mehka pasta brez grudic. To pasto dodajte svoji jedi takoj, da jo zgostite, ali pa jo zamrznite v pladnju za ledene kocke in nato kocke uporabite, kadar koli potrebujete zamenjavo za piščančjo kremno juho.

Ko uporabljate beurre manié kot alternativo piščančji kremni juhi, uporabite razmerje 1:1. Na primer, dodajte 1 skodelico beurre manié za 1 skodelico piščančje kremne juhe. Za izboljšanje okusa jedi zmešajte moko-masleno pasto s piščančjo juho ali začimbami.

6. Sredstva za zgoščevanje

Sredstva za zgoščevanje so dober nadomestek za piščančjo kremno juho, ker jedi dodajo okus in telo brez dodatnih kalorij, maščob ali mlečnih izdelkov..

Uporabite sredstva za zgoščevanje, da nadomestite kremno piščančjo juho v enolončnicah, omakah, enolončnicah in pomfriju. Običajna sredstva za zgoščevanje vključujejo pšenično moko, koruzni škrob, maranto, tapioko, želatino in pektin. Pomembno pa je, da izberete pravo gostilo, ki bo dopolnilo vašo jed. Na primer, pšenična moka je boljša za gumbo, omake in omako, medtem ko je koruzni škrob bolj primeren za enolončnice, pite in cmoke.

Če uporabljate suho zgoščevalno sredstvo kot alternativo piščančji kremi, ga zmešajte z vodo, preden ga dodate v jed.. Način priprave je odvisen od uporabljenega gostila. Na primer, če želite narediti kašo, zmešajte enake dele pšenične moke in vode ter mešanico segrevajte nekaj minut, da odstranite okus po surovi moki. Tudi koruzni škrob in maranto je treba raztopiti v tekočini, vendar ju ni treba kuhati.

7. Druge kremne juhe

Druge kremne juhe so odličen nadomestek za piščančjo kremno juho, odvisno od tega, kateri okus vam je ljubši. Na primer, kremna gobova juha, kremna juha iz zelene, kremna juha iz špargljev, kremna juha iz kozic ali kremna krompirjeva juha so odlična izbira.

Nujno je treba preveriti sestavine recepta, saj bo morda treba zmanjšati uporabljene količine. Če na primer v vašem receptu uporabljate gobe in kremno piščančjo juho zamenjate s kremno gobovo juho, zmanjšajte število gob.

Pri uporabi druge kremne juhe kot alternative piščančji kremni juhi uporabite razmerje 1:1. Na primer, uporabite 1 skodelico kremne juhe, da nadomestite 1 skodelico kremne piščančje juhe. Če želite prilagoditi okus, dodajte piščančjo juho ali začimbe.

pogosta vprašanja

Poiščite več informacij o kremni piščančji juhi:

Ali sta piščančja kremna juha in piščančja juha ista stvar?

št, piščančja kremna juha in piščančja juha sta različni jedi. Kremna piščančja juha je vrsta juhe, ki ima kremasto strukturo in je narejena iz piščančje juhe, mleka in masla. Piščančja juha je drugačna vrsta juhe, ki je pripravljena s piščančjo juho in običajno vsebuje zelenjavo in rezance.

Iz česa je narejena piščančja kremna juha?

Kremna piščančja juha je običajno narejena iz moka, maslo, piščančja juha, sol in poper. Vendar nekateri dodajajo koščke piščanca, da izboljšajo teksturo in okus piščanca, skupaj z zelenjavo, kot so korenje, zelena, por in peteršilj, da je jed bolj nasitna.

Ali lahko namesto kremne piščančje juhe uporabim mleko?

ja, namesto kremne piščančje juhe lahko uporabite mleko. Toda mleko ni tako gosto kot kremna piščančja juha. To lahko popravite tako, da mleko zmešate z maslom ali moko.

Zaključne misli

Piščančja kremna juha je vsestransko živilo, ki ga lahko uživamo samostojno topla kremna juha, ki se uporablja kot aroma v drugih jedeh ali kot osnova za omake, omake in druge juhe. Vendar ni vedno na voljo, zato je nujno poznati dobre alternative piščančji kremni juhi.

Čeprav obstaja veliko nadomestkov za piščančjo kremno juho, je najboljši odvisen od tega, kaj iščete. Na primer, sredstvo za zgoščevanje, kot je maranta v prahu, je odlična veganska možnost ali možnost brez mlečnih izdelkov, grški jogurt je zdrav nadomestek, medtem ko voda in moka delujeta v nujnih primerih.

Kateri je vaš najljubši nadomestek za piščančjo kremno juho? Sporočite nam v komentarjih spodaj!