Enostavni rezanci iz arašidove omake s hrustljavim receptom iz tofuja

To rezanci iz arašidove omake po receptu hrustljavega tofua je enostavna večerja med tednom po tajskem navdihu ki vsebuje veliko okusov in zelenjave!

Ko pomislim na tajsko hrano, pridejo na misel tri besede: nore aromatične omake. To je tisto, kar loči tajsko hrano in je tako neverjetno okusna. Znajo narediti dobro omako. Ko dobite dobro omako, ostane preostala jed na svojem mestu.

In s tem receptom lahko doma pripravite okusno omako s tajskim okusom. Ta arašidova omaka uporablja sponke za shrambo, tako da jo lahko pokuhate vsako noč v tednu. Brez izletov v trgovino, naročil Amazon in googlanja neznanih mednarodnih sestavin.

Rezanci iz arašidove omake

Osnova omake je arašidovo maslo. Omaki daje zapleten oreh in kremasto teksturo. Javorjev sirup doda sladkost, Sriracha pa začini stvari.

Skrivna sestavina: ribje omake

To ni obvezno, in če ga nimate v hladilniku, ga lahko izpustite. Če pa ste pripravljeni vlagati v steklenico, boste dobili tisti tradicionalni tajski okus restavracije.

Če želimo dodati faktor hrustljavosti, bomo ta recept dopolnili z ultra hrustljavim tofujem, brez fritaja. Namesto, da tofu globoko ocvrtimo, da dosežemo popolno hrustljavost, ohranjamo stvari lahke in s koruznim škrobom ustvarimo skorjo na zunanji strani kock tofuja. Nato jih v ponvi prepražimo do zlato rjave barve in neustavljivo hrustljave.

Če niste ljubitelj tofuja, ga lahko nadomestite s kuhanim piščancem ali pa ga popolnoma opustite.

Ti rezanci iz arašidove omake s hrustljavim tofujem vsebujejo tudi veliko zelenjave. Za preprosto in zdravo zamenjavo odstranimo polovico riževih rezancev in jih nadomestimo s spiralno narezanimi bučkami. Nato so na kozarec udarili tudi korenje in čebula.

Prosto dodajte kakšno dodatno zelenjavo, ki jo imate pri roki. Paprika, brokoli in cvetača vsi bi bili dobrodošli dodatki.

Številke prehrane

Zdaj pa razčlenimo nekaj odličnih hranil, ki jih dobimo v tej jedi.

Z zamenjavo nekaterih rezancev za bučke dobite 20 dodatnih hranil in koristi za zdravje! Bučke lahko podpirajo zdravo hujšanje, zmanjšajo vnetja in podpirajo zdravje srca.

Ne samo, da arašidovo maslo daje toni okusa naši omaki, pomaga tudi pri preprečevanju tako Alzheimerjeve bolezni kot kapi. Ker so arašidi polni zdravih maščob in beljakovin, vas lahko nasičijo med obroki in pomagajo pri izgubi teže. V krogih za hujšanje so se orehi že dolgo izogibali zaradi visoke vsebnosti maščob, vendar vam lahko to v resnici pomaga, da se dlje dosežete ciljne teže.

Sestavine za rezanci iz arašidove omake po receptu hrustljavega tofua:

Za rezanci arašidove omake:

• 1/2 skodelice arašidovega masla
• 2 žlički ribje omake (neobvezno)
• 2 žlici javorjevega sirupa
• 2 žlici tekočih aminokislin
• 1/4 skodelice limete
• 1 žlica Siracha
• 1 strok česna
• 2-3 žlice vode

Za tofu:

• 1 paket super čvrstega tofuja, narezanega na kocke
• 3 žlice koruznega škroba
• 2 žlički avokadovega olja ALI kokosovega olja
• 6 oz riževih rezancev
• 2 bučke
• 1 žlica avokada ALI kokosovega olja
• 2 korenje, narezano
• 1 čebula, narezana
• 3 stebla zelene, narezane
• Zelena čebula za okras
• Cilantro za okras

Navodila za izdelavo rezanci iz arašidove omake:

1. Riževe rezance dodajte v veliko skledo. Zalijemo z zelo toplo vodo, da pokrijemo in pustimo stati 30-45 minut, dokler rezanci niso al dente. Rezance odcedimo in odstavimo.
   Opomba: Morda boste morali uporabiti vodo, ogreto na štedilniku, če voda iz pipe ni zelo vroča.

1. Medtem ko se rezanci namakajo, stepemo vse sestavine omake in odstavimo.

1. Dodajte tofu v srednjo skledo, dodaj koruzni škrob in ga pretlači. Rezanci iz arašidove omake s hrustljavim tofujem
2. V ponvi segrejte 2 žlički avokadovega olja na srednje močnem ognju. Ko se olje segreje, dodajte tofu v enakomerni plasti.
3. Kuhajte do zlato rjave barve na eni strani, približno 2-5 minut, nato pa obrnite tofu. Ponavljajte, dokler ne porjavi na vseh straneh. Odstranite iz ponve in odstavite. Če se tofu zlepi, ga z lopatko le razlomite.

1. Bučke z spiralizatorjem spiralizirajte.

1. V veliki ponvi segrejte preostalo žlico avokadovega olja na srednje močnem ognju. Dodamo čebulo, korenje in zeleno ter dušimo, dokler se ne zmehča in čebula postane prosojna.

1. Spustite glavo in dodajte namočene riževe rezance, spiralizirane bučke in omako. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se ne segreje.

1. Dodajte v sklede, prelijte s tofujem in postrezite.