20 -minutni recept iz rdečega tajskega curryja z dodatno zelenjavo

Enostavno in okusno recept za rdeči tajski curry -kot nalašč za hitro večerjo po službi. Tajska hrana mora biti ena mojih najljubših. Na splošno je hiter, poln okusa in enostavno spremenjen tako, da vključuje veliko zelenjave.

To je odlična možnost za hitro večerjo na mizi, ne da bi morali poseči po jedilniku.

Ta recept uporablja tajsko pasto, kupljeno v trgovini, da pospeši stvari. Če želite sami pripraviti 2 ali 3 rdeče čilije, olupljeno in sesekljano majhno čebulo, 1 žličko mletega ingverja, 2 stroki česna, 2 žlički paste limonine trave, majhen šopek cilantra, ½ žličke kurkume in nekaj listov kafirjeve limete (neobvezno). Nato dodajte to pasto v posodo namesto paste, kupljene v trgovini.

Ne glede na to, ali uporabljate domačo ali trgovsko pasto-ta curry je okusen!

Moj rad postrežem z običajnim kuhanim ali lepljivim rižem, plus veliko koriandra in rezinami limete.

Lahko bi dodali tudi nekaj rezin sveže sesekljanega čilija - pazite, ta curry je že na ognjeni strani !!

Tukaj so sestavine, ki jih potrebujete za okusen recept iz rdečega tajskega curryja:

Služi 4

• 1 žlica olja
• 3 piščančje prsi, narezane na koščke
• 2 stroka česna, olupljen in sesekljan
• 1 žlička mletega ingverja
• 1 žlička paste limonine trave
• 4 žlice rdeče tajske curry paste
• 1 skodelica graha, grobo narezanega
• 1 rdeča paprika, brez semen in narezana
• 1 rumena paprika, brez semen in narezana
• 2 žlički ribje omake
• 14oz lahko polnomastnega kokosovega mleka
• Sok polovice limete
• 1 žlička koruznega škroba, pomešana z 1 žlico hladne vode

Služiti:

• Kuhan riž
• Apneni klini
• Majhen kup koriandra, približno natrgan
• 1 rdeč čili, narezan

Navodila po korakih za pripravo te jedi:

1. V veliki ponvi segrejte olje, dodajte piščanca in pražite 6-7 minut, dokler ni skoraj pečeno. Dodajte česen, ingver, pasto iz limonine trave in pasto iz curryja.

1. Kuhajte 1 minuto, dokler pasta ne sprosti svoje dišave, nato dodajte snežni grah, rdečo in rumeno papriko. Premešajte, nato dodajte ribje omako in kokosovo mleko. Pripeljite do mehkega mehurčka in pustite, da vre 2-3 minute.

1. Dodajte limetin sok in postrezite, kot je, ali če vam je všeč nekoliko bolj gosto, lahko vmešate kašo iz koruznega škroba.

1. Postrezite čez riž, polnjen z rezinami limete, svežim koriandrom in narezanim rdečim čilijem.