Kako narediti mehiško salso rojo

Domača salsa roja ima okus po salsi iz vaše najljubše mehiške restavracije, vendar lahko ta recept enostavno pripravite doma! Ko pomislim na čips in salso, pride na misel ena beseda: zasvojenost. V slanem hrustljavem čipsu in kisli in aromatični salsi je nekaj, zaradi česar se vračamo po še več. Ko natakar prinese pladenj s čipsom in salso, bi lahko prav tako rekel adios na burrito, ki sem ga pravkar naročil, bom napolnil te žetone in se potopil - brez obžalovanja.

Kako narediti salso rojo

Ena stvar, ki jo pozna pravi poznavalec salse v restavracijah, je, da v trgovini z živili ne najdete dobre salse kakovostne restavracije. V dobri salsi lahko naenkrat okusite paradižnik, limeto, koriander. Trgovina je kupila stvari... vse je po starem okusu paradižnika s kisom. Salsa mora biti svetla in aromatična, ne kisla in težka.

In klepetajmo o teksturi. Prava salsa roja je gladka in namočena brez velikih kosov. Ko je potopljen, mora prekriti čip, ne pa ga razbiti na dva dela, ko poskušate pobrati kos velikosti Plutona.

Še ena stvar te domače salse roje je dejstvo, da natančno veste, kaj je v receptu. Ni konzervansov. Ni vam treba skrbeti za kemikalije, ki vsebujejo salso v pločevinkah. Je samo čist, okusen in zdrav.

Priprava domače salse Roja pomeni, da lahko izberete sveže sestavine in dobite najboljši okus. Ne samo, da je to najboljša možna salsa po okusu, ampak tudi najbolj zdrava salsa doslej.

Vsi smo slišali, da ima paradižnik likopen in z dobrim razlogom! Ta močan antioksidant pomaga paradižniku v boju proti več vrstam raka. Paradižnik vsebuje tudi veliko drugih hranil, kot je biotin, ki skupaj z zdravo uravnavanjem krvnega sladkorja prispeva k zdravi koži in lasem.

Čebula se pogosto uporablja za dodajanje okusa toliko receptom, vendar se večina ljudi ne zaveda ogromne količine hranil, ki jih pridobijo z dodajanjem čebule v svoje recepte. Čebula nas lahko zaščiti pred razvojem raka, lahko prepreči razjede in celo pomaga znižati raven holesterola.

Sestavine za recept Salsa Roja:

• 4 romi paradižnika, na četrtine
• 1/2 čebule, na četrtine
• 2 jalapeñosa, prerezana na polovico in brez semen
• 1 žlica avokadovega olja, razdeljena
• 1 limeta, sočna
• 2 stroka česna, mleto
• 1/2 skodelice sesekljanega koriandra
• Sol
• Poper

Navodila za izdelavo Salsa Roja:

1. Paradižnik položite na pekač, obložen z nelepljivo folijo. Nalijte polovico olivnega olja in potresemo s soljo in poprom. Vrzi v plašč.

1. Pečico vklopite na močno peč. Paradižnike prepražimo toliko časa, da postanejo mehurčki in ponekod porjavijo. Dati na stran.

1. Čebulo in jalapeños položite na pekač. Prelijemo s preostalo polovico olivnega olja in potresemo s soljo in poprom. Vrzi v plašč.

1. Pečemo na visokem nivoju, dokler ne postanejo mehurčki in se ponekod zoglenijo.

1. V mešalnik dodajte paradižnik, čebulo, jalapeños, limetin sok, česen in 1 čajno žličko soli. Mešajte, dokler se dobro ne poveže, vendar ne popolnoma gladko.

1. Salso prenesite v skledo. Vmešajte koriander.

1. Postrezite s tortilja čipsom.

Zaključek

S tem enostaven recept za Salsa Roja praznik imate lahko vsak večer v tednu. Za pripravo salse restavracijske kakovosti, ki vsebuje velik prehranski udarec, potrebujete le 20 minut in nekaj preprostih korakov.